Котлети в картопляній шубі - Смачні котлети від 1001 р.

котлети
Трохи м'ясного фаршу та кілька бульб картоплі – ось все, що знадобиться вам для приготування неймовірно смачної страви! Уявіть собі приємне здивування ваших близьких, коли під апетитною рум'яною картопляною скоринкою вони виявлять апетитну м'ясну начинку! Чудовий смак цієї страви змусить вас закохатися в нього назавжди! Отже, ділюся з вами рецептом чудових котлет у картопляному паніровці!

Щоб приготувати котлети в картопляному паніруванні, вам знадобиться:

м'ясний фарш (свинина + яловичина) - 800 г картопля - 10 шт. цибуля – 2 шт. часник - 2-3 зубчики яйця - 3 шт. кефір - 4 ст. л. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком олія для смаження

Як приготувати котлети в картопляному паніруванні:

1. Змішаний м'ясний фарш витягти з холодильника, покласти в миску і залишити до повного розморожування. Якщо у вас є така чудова помічниця, як мікрохвильова піч, скористайтесь для швидкого розморожування продукту нею. 2. Цибулю почистити, дрібно нарізати і додати|добавляти| в розморожений м'ясний фарш. 3. Посолити і поперчити фарш до смаку, додати 1 яйце і кефір. Добре перемішати всі інгредієнти. 4. Часник очистити від лушпиння та пропустити через прес. 5. 2 яйця, що залишилися, трохи збити виделкою або кулінарним віночком. 6. Картопля почистити, вимити, обсушити, натерти на дрібній тертці миску. Якщо картопля виділила занадто багато соку, злегка відіжміть його руками. 7. Додати в картоплю 2 яйця, що залишилися, подрібнений часник, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно все перемішати. 8. У сковороді розігріти олію. 9. На ліву руку викласти трохи картопляної маси, зверху покласти трохи начинки і знову накритикартопляним «пануванням». Обережно скріпити краї заготовки, формуючи котлету. У такий же спосіб сформувати всі інші котлети. 10. Викласти заготовки в сковороду з розігрітою олією і обсмажити з двох сторін до утворення золотистої скоринки. 11. Обсмажені котлетки перекласти в попередньо змащене невеликою кількістю олії деко і запікати протягом 30 хвилин при температурі духовки 180 градусів. 12. Готові котлети перекласти на блюдо та одразу ж подати на стіл. Частуйтесь!

Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати не тільки свинячий, але і курячий фарш. За бажанням, цибулю можна попередньо обсмажити. У такому випадку котлети вийдуть ще смачнішими! Чудовим доповненням до вашого кулінарного шедевра стане вершковий соус.

ВІДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТИ У КАРТОПІЛЬНІЙ ПАНІРІВЦІ

Готуйте із задоволенням та приємного вам апетиту!