Кращі сорти листової та кореневої петрушки

Сьогодні, напевно, немає такого городу, в якому не росла б петрушка. У петрушці однаково корисне і листя, і коріння. І те, й інше використовується в їжу, а також у лікувальних та косметичних цілях. Найкращі сорти рослини розглянемо у статті.

Найкращі сорти листової петрушки

Петрушка - пряна трава сімейства зонтичних. У рослини пряме стебло, гіллясте, з безліччю бічних пагонів. Листя темно-зелене, розсічене, трикутної форми, краї їх облямовані дрібними зубчиками.

Стрижневий корінь петрушки зростає від 30 см і більше, залежно від сорту. Рослина цвіте жовто-зеленими маленькими квітами, суцвіття зонтичні, плоди – насіння. Петрушка воліє рости на освітлених ділянках, родючих дренованих ґрунтах. Рослина чудово розмножується самосівом.

Назва «листова» говорить сама за себе: дані сорти вирощують заради соковитої зелені, а коріння, незважаючи на те що вони придатні в їжу, менш м'які і смачні, ніж у кореневих сортів. Петрушку, що вирощується на зелень ділять на два види: кучерява і звичайна листова, кращі сорти розглянемо далі.

Богатир –тіньовитривалий сорт. Він добре набирає листяну масу, урожай якої можна збирати кілька разів за сезон. Листя у сорту велике і соковите, аромат стійкий, яскраво виражений.Корінь у цього сорту не придатний для харчування.

Сорт петрушки «Богатир» вирощують і у відкритому ґрунті, і в домашніх умовах. Через два місяці після посіву зелень петрушки придатна до вживання. Із квадратного метра ділянки можна зібрати до трьох кілограмів зелені.

Сорт петрушки «Карнавал» дає врожай за три місяці після посіву. Розетка середнього розміру, листя розсічене з довгимичерешками.Рослина чудово підходить для вирощування в помірно-континентальному кліматі.Після збору першого врожаю швидко нарощує нове листя. За сезон із ділянки можна зібрати до п'яти кілограмів зелені.

Петрушка "Кудрява" улюблена багатьма кулінарами за своє декоративне листя. Смарагдовими кучерявими листочками прикрашають різноманітні страви. Цей сорт має тонкий смак і приємний ніжний аромат.Зрізана зелень може стояти у склянці з водою, не жовтіючи і не втрачаючи смаку, близько тижня.

Сорт ідеально підходить для підзимового посіву.Дозріває для збирання зелені через два місяці після посадки. Пишна розетка напівпіднята, листя велике, з довгими черешками. З квадратного метра можна зібрати до п'яти кілограмів листя.

Сорт раннього дозрівання, швидко відростає після збору першого врожаю.Відрізняється яскравою зеленню листя, листові пластини глянсові. Дуже ніжний смак та аромат, це найпопулярніший сорт для вживання у свіжому вигляді.

Есмеральда

Курчава петрушка середнього терміну дозрівання.Сорт утворює невеликі розетки листя з короткими черешками. Після збору зелені досить швидко відростає нове листя. З метра квадратної землі збирають до півтора кілограма зелені.

Петрушка листова сорту "Браво" має гофроване листя, соковито-зелене, ароматне. Листя після зрізу швидко відновлюється. Що дозволяє збирати кілька врожаїв за сезон.

Листя сорту "Бриз" готове до збору через 2.5 місяці після посіву.У сорту висока пряма розетка до 75 см, листя довго стоять після обрізки, не втрачаючи кольору та смаку.

Один із найбільш насичених аскорбіновою кислотою сортів. Урожай з одного квадратного метра до 2.5 кг.

Найпопулярніші сорти кореневої петрушки

Коренева петрушка, її кращі сорти також дають і зелень, але зрізати її часто не потрібно - корінь отримає менше поживних речовин і буде дрібнішим.

Коренева петрушка при розвитку утворює товстий корінь у формі конуса чи циліндра. Поживні речовини спрямовані більше на кореневище, ніж у листяну масу, тому зелень жорстка і не так ароматна, як у листових сортів.

Сорти ранньостиглої петрушки придатні більше для сушіння або інших заготовок на зиму, пізньостиглі сорти придатні для тривалого зберігання у свіжому вигляді.

Берлінія -найкращий сорт кучерявої петрушки для раннього посіву.

Посіви проводять у теплицях, за тиждень до висадки у відкритий ґрунт сходи гартують провітрюванням.

Сорт стійкий до холодів та посухи. Йому не страшні заморозки до -5 °С.

Берлінська коренева

Який сорт петрушки найкращий для одержання гарного врожаю коренеплодів? Досвідчені рослинники стверджують, що Берлінська коренева петрушка. Діаметр кореня у цього сорту досягає 4 см, довжина – до 20 см. Корінь у формі конуса, м'якоть цукрова, не жорстка, придатна для зберігання та заготівель на зиму. При термічній обробці апетитно пахне.

Сорт «Гол» -петрушка для відкритого ґрунту.Сорт відрізняється високою врожайністю та прекрасними смаковими якостями. Він має гладкий кореневий стрижень білого кольору вагою до 130 грамів.

Коренеплід чудово зберігається, має насичений стійкий аромат. Сорт невибагливий, має рекомендації до вирощування як на дачних ділянках, а й у фермерських господарствах.

Петрушка не просто смачна добавка до їжі, а й корисна. Її нескладно заготовити на зиму, який сорт для цього підійде, залежить від того, що ви більше любите.

Коренева петрушка придатна в їжу, коріння використовують і в народній медицині. Листова використовується як приправа та популярна у косметології.

---