Кріп - це овоч чи трава
Використання кропу в раціоні харчування людей
Кріп це овоч чи трава?Таким питанням задаються багато людей. Теплиця Люкс може відповісти на це запитання. Кріп це овочева культура, яка відноситься до однорічних та трав'янистих рослин з роду зонтичних. Ця сім'я складається лише з одного виду – кропу пахучого, у народі його прозвали кріп городний. Він і до сьогодні зустрічається в дикому вигляді в Азії, а як городня рослина він вирощується по всьому світу.
Теплиця Люкс вважає, що Кріпє однією з найпоширеніших зелених культур. У їжу вживають молоді, ще квітучі рослини. Кріп зелений у всьому світі широко використовується у приготуванні їжі. Приємний смак йому надає ефірна олія. Значна кількість вітамінів P, PP, B2, B1, C містять листя. Також вони містять значну кількість солей та фолієвої кислоти, фосфору, магнію, каротину, заліза та кальцію.
У народній медицинівикористовується овоч у вигляді чаїв, відварів, настоянок з листя та насіння, для поліпшення апетиту, хворобах кишково-шлункового тракту, печінки. Вирощувати кріп можна на різних ґрунтах, але високі врожаї отримують на легенях, що добре аеруються, з нейтральною реакцією ґрунтового розчину, Теплиця Люкс у цьому переконалася. Кислі ґрунти потрібно вапнувати.
У сівозміні розміщують в одному поліз іншими зеленими культурами другою-третьою культурою після внесення органічних добрив. Короткий вегетаційний період рослин дозволяє легко включати його в сівозміну.
Для посіву використовуютьтільки одне-дворічне насіння, так як через наявність у ньому ефірних олій воно швидко втрачає схожість. Висівають Кріп у кілька етапів. Робиться це для того, щоб забезпечити надходження свіжої зеленоїпродукції ринку безперебійно. У відкритому грунті висівають у підзимовий термін перед початком наступу тривалих заморозків (потрібно розрахувати час зайняв так, щоб насіння восени не проросло), а також навесні.
Теплицею Люкс було відзначено, що кроп має дуже гарну властивість, а саме можливість зберігати тривалий час свої якісні ознаки. Його можна зберігати у простому холодильнику довгий час, за умови, що він упакований у тонку поліетиленову плівку. На виробництві його розфасовувати потрібно безпосередньо в той же день, що і зібрали, попередньо розмістивши його в камері охолодження. Оптимальною температурою зберігання кропу є 0-1 °С, відносна вологість повітря – 95-98 %.