Крюшон - рецепт алкогольний та безалкогольний
Історія створення Крюшона
Історія створення напою Крюшон
Освіжитися літнім спекотним днем допоможе смачний крюшон коктейль. Рецепт бадьорого та смачного напою, народженням якого ми завдячуємо французам, дуже простий у приготуванні.
Крюшони - це такі напої, які готують на основі вина, шампанського або лікеру з фруктами. Міцний крюшон алкогольний рецепт передбачає додавання коньяку, віскі, рому або горілки.
Відомі і безалкогольні рецепти, спиртне в яких звикли замінювати мінеральною водою чи газуванням. Нижче ми розглянемо, як приготувати крюшон у домашніх умовах.
Особливу увагу варто приділяти вибору фруктів, які варто брати тільки свіжі. Якщо ви готуєте напій взимку, то можна взяти й консервовані плоди, проте смак буде менш насиченим.
Склад класичного варіанта
Щоб приготувати крюшон класичний, рецепт включає близько 8-ми компонентів.
Розглянемо як готувати звичний крюшон покроково.
- Очистити 5 апельсинів та 1 грейпфрут від шкірки.
- Нарізати шматочками фрукти і засипати їх в каструлі 150 г цукру.
- Туди ж додати 100 г коньяку, 0,5 л апельсинового соку та 1 л білого охолодженого вина.
- Поставити каструлю на 3:00 в холодильник.
- При подачі додати шампанське за смаком та кубики льоду.
У такий крюшон алкогольний рецепт можна додати трохи коньяку, рому або горілки, а також фрукти замінити черешнею, полуницею або персиками.
Якщо в силу будь-яких обставин ви не можете вживати спиртне, то крюшон рецепт безалкогольний припаде вам до смаку.
Його приготування не дуже відрізняється від алкогольного рецепту.спиртне замінюють спрайтом або мінералкою із цукром.
Наприклад, апельсиновий безалкогольний крюшон готується з водою, цукром, апельсиновим соком і апельсинами — все логічно.
Напій у разі кип'ятять, а потім охолоджують у холодильнику.
Крюшон з оригінальною подачею
Напій ще називають французьким вином у кавуні. Чому? Та тому, щоб приготувати крюшон класичний, рецепт передбачає використання суміші вина та фруктів.
Вибираючи такий крюшон, вино має бути виноградним та легким. Напій можна подавати не лише у звичній склянці.
Цікавим є крюшон в кавуні, рецепт якого можна освоїти і в домашніх умовах. Час знадобиться в основному на перетворення кавуна на гарну ємність для напою. Інгредієнти:
- 100 мл коньяку;
- лікер апельсиновий 100мл;
- сухе або напівсолодке вино біле 750 мл;
- стільки ж шампанського;
- один великий кавун;
- виноград 350 г;
- 1 персик, 2 яблука;
- 5 ст. цукру.
Шляхетний напій Крюшон
Усі інгредієнти попередньо необхідно охолодити кілька годин у холодильнику. Далі:
- фрукти нарізаємо дрібними часточками, присипаємо цукром, заливаємо вином та коньяком, повертаємо в холодильник на 2 години;
- готуємо кавун - зрізаємо капелюшок і видаляємо м'якоть. Очищаємо м'якоть від кісточок і ріжемо шматочками;
- сік з кавуна збираємо, інакше напій буде не таким солодким;
- фрукти з холодильника поміщаємо в кавун, туди заливаємо сік з м'якоттю;
- додаємо лікер та шампанське, перемішуємо;
накрити кавун кришкою та наполягати 2 години в холодильнику.