Кролик, тушкований у сметані з яблуками.
М'ясо кролика, виготовлене за цим рецептом, виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним.
Завдяки приголомшливому смаку кролик, тушкований у сметані з яблуками, стане бажаним гостем на вашому святковому столі.
Для приготування страви вам потрібні
наступні продукти:
- Тушка кролика - 1 шт. - Сметана - 0,5 кг - Яблука кисло-солодкі - 2 шт. - Морква - 1-2 шт. - Цибуля ріпчаста - 1-2 шт. - Сіль, перець та інші спеції - за смаком - Олія - для смаження.
Якщо тушка кролика більша за 1 кг, то овочів для гасіння візьміть відповідно більше.
Спосіб приготування кролика, тушкованого в сметані з яблуками:
Тушку кролика розріжте на рівні шматочки. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями та дайте трохи постояти. Потім обсмажте шматочки кролика на олії.
Дрібно наріжте або натріть на терці моркву, наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте моркву з цибулею на олії, і змішайте з м'ясом кролика.
М'ясо кролика змішайте з обсмаженими овочами і складіть все в глибокий посуд для гасіння. Гасіть на слабкому вогні.
Приблизно всередині гасіння додайте до м'яса нарізані часточками яблука і залийте сметаною. Якщо м'ясо повністю не покрилося підливою, додайте сметани.
Гасіть до готовності.
При подачі кролика викладіть також на страву овочі та фрукти, з якими він гасився. Полийте зверху отриманим при гасінні соусом.