Кури прикрасять подвір’я та стіл! Досвідчені фермери дають поради новачкам - 27 Квітня 2011 - Амвросіївка
Сьогодні набагато вигідніше вирощувати птицю самому. По-перше, впевненість у тому, що курка залишилася осторонь ГМО-атаки, а по-друге, соковитий домашній бульйон точно затьмарить блідий навар із магазинного бройлера-мученика. Про те, як вибрати універсальну породу, яка забезпечить м'ясом та яйцями, «Донбасу» розповіли фахівці.
Відмінні квочки і трепетні мами
Захоплення пернатими – це назавжди, переконана родина Світто із Харцизька. Їхнє подвір'я обжили породисті кури (блакитні кохінхіни, куропатчасті брами, руді та чорні орпінгтони та юрлівські голосисті), є й декоративні «карлики». Усі кури відносяться до м'ясних пород і добре мчать. Але практичну сторону потужно тіснить естетика: елегантними птахами хочеться милуватися знову і знову!
– Найневибагливіші – блакитні кохінхіни, – розповіла Тетяна Світто. - Це м'ясна порода курей родом із В'єтнаму. Там жарко і волого, тому курчата теплолюбні і оперяться повільно. Натомість дорослі птахи спокійно переносять холод. Густе оперення поступливих блакитних красенів переходить на ногах у пишні «штани».
Важить кохінхіни приблизно 3,5-4 кг. Півні дотягують до 5 кг. Яєць несуть порівняно небагато – 100-110 штук на рік. Плюс у тому, що продуктивність зростає взимку, коли північні породи практично перестають мчати.
Куропатчасті брами теж хизуються в «галіфі» і не поступаються красою сусідкам по двору. Кури світло-палеві з чорно-сірою окресленістю пера, півні – яскраво червоні з чорними грудьми та горохоподібним гребінцем. Важать брами 2,9-4,5 кг. За рік несуть близько 110-120 яєць зі світло-коричневою шкаралупою.
- Рудий орпінгтон (паловий буфф) схожий на велику копицю сіна, - усміхається Тетяна, - а у чорного - перо відливає зеленню. Птахи високі там'язисті, з маленькою головою та листоподібним гребенем. Хвіст у півнів невеликий, округлий. Це дуже витривала порода: курчата швидко ростуть і відгодовуються, добре адаптуються до спеки та до холоду, нормально почуваються в обмеженому просторі. За рік від них можна отримати 120-140 великих коричневих яєць.
Фахівці вважають орпінгтон цінною м'ясною породою: тушка у цих курей велика (від 3 до 4,5 кг), з тонким кістяком і білим, ніжним м'ясом.
Кохінхіни, брами та орпінгтони - чудові квочки і турботливі мами. Так що поголів'я збільшуватиметься незалежно від того, обзавелися ви інкубатором чи ні.
Беруть за душу співом і справно мчать
Кури можуть показати себе не лише з гастрономічного боку. І якщо декоративні породи з гідністю несуть тягар краси, то юрлівські голосні беруть за душу співом. Серед них навіть існує своєрідне змагання з витягування «ку-ка-ре-ку». І півні мелодійно співають, усвідомлюючи всю важливість мистецтва. Ця порода відома з давніх-давен і славиться своєю універсальністю, витривала в наших кліматичних умовах. Важать великі пташки від 4,5 до 5,5 кг. За рік можуть знести 130-160 дуже великих яєць у кремовій шкаралупі.
Сріблясті сибрайти виглядають як птахи майбутнього, але залишаються цілком сучасними несушками.
Тетяна Світто мріє зібрати на своєму обійсті та всі існуючі карликові породи курей. Поки тут бігають карликові кохінхіни, сріблясті та золотаві сибрайти, паростком трохи більше шпака, гамбурзькі сріблясті, схожі на долматинців, китайські кучеряві та шовкові. Незважаючи на розміри та легку вагу (500-600 г), величина яєць у цих міні-кур нормальна (виглядають, як не великі магазинні). Подивитися тут є на що: китайськікучеряві ніби щойно після хімічної завивки, шовкові схожі на хмарку ніжного пуху, крізь яку просвічує чорна шкіра. А забарвлення сибрайтів просто фантастичне: кожна пір'їнка ніби обведена жирним чорним маркером.
Горобцям - від воріт поворот!
Тетяна запевняє, що догляд за пернатими зовсім не складний.
– Дуже важлива умова – закриті вольєри з дрібної сітки, – підкреслює господиня. – Вони закриють доступ горобцям – головним рознощикам усіляких інфекцій.
Телефон: 095-079-42-79.
Курчата на продаж
1. ЗАТ «Новоазовська птахофабрика»
Адреса: Донецька область, м. Новоазовськ, вул. Леніна, буд. 36.
Телефони: (06296) 3-14-32, 3-16-38.
Продають добових курчат вітчизняної породи Домінант (аналог Ломанн-Брауна), яєчного спрямування (до 310 яєць на рік). Основний плюс у тому, що курчат відразу можна розрізнити за статевою ознакою: кури – темненькі, півні – світлі.
Ціна добової курочки – 7 гривень, півня – 50 копійок.
2. ЗАТ «Діанівська птахофабрика»
Продають добовий молодняк бройлера Кобб-500. Цей крос один з найефективніших і найвигідніших: при невеликих витратах на корм він дуже швидко росте.
Адреса: Волноваський район, с. Кіровське.
Телефон: (06244) 96-4-24.
Добові курчата реалізуються по 7 гривень.
3. Чорні та сріблясті брами - гордість Сергія Пилипейка з Дзержинська. Хазяїн примудряється доростити своїх «мохноногов» до рекордної ваги – 5-6 кг у курки та 7-8 кг у півня.
– Вся справа у стерилізації, – розповідає Сергій. - «Кастровані» птахи швидко додають у вазі, їх ідеально використовують для отримання м'яса та пуху. Найкраще тримати на вільному випасі з добавкоюзерна - тоді м'ясо виходить якіснішим. А от відгодівельний раціон під замком дасть тільки масу, а смак продукту буде вже не той.
Вартість добового курчати – 25, двотижневого – 50 гривень. Телефон: 050-736-70-53.
4. «Живий інкубатор» - бентамка
Людмила Волкова з Макіївки тримає карликових курей – бентамок та китайську шовкову.
- Бентамки – невеликі (500-1000 г масою), спокійні птахи. З ними можна заощадити корм і місце у вольєрі, та й квочки краще не знайти. Як тільки знесе 10-12 яєць, відразу сідає на гніздо. Коли підростуть пташенята, займається потомством декоративних фазанів, а потім до осені висиджує перепелят.
Місячна курочка коштує 20-25 гривень. Телефон: 050-762-36-09.
5. Ломанн-Браун
- Ця порода яєчного спрямування. Курка червоного кольору, що несе коричневі яйця, - так охарактеризував своїх підопічних Олександр Казмирчук. - За майже стовідсоткову несучість її використовують у промислових масштабах.
Збільшений птах - 15 гривень.
Адреса: Червоний Лиман, вул. Гоголя, буд. 16.
Телефони: 050-205-96-88, 098-542-53-58, (06261)-2-33-33.
Коментар «Донбасу»
Кроси забезпечать яйцем
Заступник директора з виробництва ТОВ «Амвросіївська птахофабрика» Іван Пономарьов розповів «Донбасу», що підприємство займається двома кросами курей (птах, отриманий від схрещування двох і більше порід) – Ломанн-Браун-Лайт (Ломанн світло-коричневий) та Хайсекс білий. Вони відрізняються високою продуктивністю (315 – 320 шт. яєць за рік). Шкаралупа у Ломанн-Браунів коричнева. Вона міцніша за білу, що вигідно для транспортування. Цей крос смачніший за Хайсекс і має більшу живу масу: наприкінці продуктивного періоду важить не менше 2,2кг. Зате мініатюрні кури потребують меншої кількості кормів. Особливою популярністю білі яйця Хайсекс користуються перед Великоднем, адже їх легко забарвити у будь-який бажаний колір.
Ціна інкубаційного яйця – договірна.
Телефони: (06259) 2-32-16, 2-23-48.