Курячі гомілки з кабачками - Покроковий рецепт з фото, Страви з курки
Курячі гомілки з кабачками
Як виявляється саме куряче м'ясо є лідером споживання серед усіх м'ясних продуктів. І справа зовсім не в тому, що курка трохи дешевша за ту саму свинину. Просто куряче м'ясо дуже смачне, ніжне та не впливає на фігуру. Більшість людей все-таки воліють саме гомілки (або стегенця), хоча дієтологи рекомендують частіше вживати курячі грудки. У гомілках переважає так зване «червоне» м'ясо, що має унікальні смакові властивості.
Найкращий спосіб приготувати курячі гомілки – запекти їх у духовці або на мангалі. Але для того, щоб страва була яскравішою та оригінальнішою, існують різні соуси та доповнення, як у сьогоднішньому рецепті.
Інгредієнти для приготування курячих гомілок з кабачками:
- курячі гомілки – 3-5 шт.
- соняшникова олія – 30 мл
- сметана – 2/3 склянки
- гірчиця – 1 ст.
- кабачок – 1 шт.
- сіль – ½ ст.л.
- сухі "прованські" трави - 1/3 ст.л.
- лавровий лист – 1-2 шт.
Рецепт приготування курячих гомілок з кабачками:
Кабачок слід промити та обсушити, а потім нарізати кубиками або дрібною соломкою.
У сотейник додаємо невелику кількість олії та кабачки, злегка обсмажуємо їх на сильному вогні.
Потім додаємо до кабачків сметану.
В останню чергу – сіль та прованські трави, гасимо соус 10 хвилин на малому вогні.
Тим часом підготуємо гомілки. Перед процесом запікання курячі гомілки слід підсмажити до напівготовності на розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості олії.
У форму для запіканнявикладаємо кабачки в соусі, а поверх них - курячі гомілки, що підрум'янилися.
Відправляємо блюдо в духовку для запікання на 30 хвилин. Гомілки готуються при температурі 200 градусів.
Готову м'ясну страву подаємо прямо у формі.
Курячі гомілки з кабачками готові! Як гарнір вдало підійде рис або картопля.