Курячий суп з морквяною локшиною покроковий рецепт з фото, покрокові рецепти з фото

складові

для морквяної локшини

Дар'я Близнюк

Народилася в сонячному місті Ростов-на-Дону, з дитинства любить готувати та експериментувати на кухні, з недавніх пір, ще й фотографувати результат своїх експериментів. Кохана та любляча дружина та двічі мама.

Щоб приготувати помаранчеву пасту за допомогою паста-машини Premium collection Philips HR2355/09, необхідно приготувати морквяний сік.

Встановити насадку для приготування листів лазаньї. У мірну чашку для борошна насипати борошно пшеничне, розрівняти поверхню за допомогою лопаточки. Відкрити кришку паста-машини та насипати борошно. Закріпити кришку.

У мірну склянку розбити одне яйце, долити морквяний сік свіжоприготовлений до позначки в 95 мл., добре перемішати виделкою. Увімкнути прилад і вибрати програму 1 (готової пасти виходить приблизно 300 г), натиснути кнопку запуску. Повільно виливати рідину в отвір кришки, переміщуючи мірну склянку з рідиною по всій довжині отвору.

Формування пасти розпочнеться приблизно за 3 хвилини після старту.

Можна нарізати її в процесі виготовлення за допомогою спеціальної плоскої насадки, відокремлюючи необхідну кількість пасти ребром зверху донизу вниз уздовж поверхні насадки.

Готові листи необхідно добре припорошити борошном, згорнути рулетом і нарізати локшину потрібної ширини.

Приготувати бульйон: цибулю та моркву помити та почистити, нарізати великими шматками. Курку помити, залити водою та довести докипіння. Вилити воду, промити курку. Покласти в каструлю курку, цибулю, моркву, зелень, знову залити чисту воду і довести до кипіння, варити після закипання на середньому вогні 20 хвилин. Бульйон процідити. Моркву та курку нарізати невеликими скибочками та повернути в бульйон. Довести до кипіння.

Приготувати пасту: закип'ятити 1.5 літра води в невеликому сотейнику, додати сіль (1 чайна ложка солі на 1 літр води), покласти половину приготованої локшини (якщо готуєте всю, кількість води і солі слід збільшити в два рази), обов'язково акуратно перемішувати, розділяючи пасту . Почекати, поки вода знову закипить і з цього моменту почати відлік по хвилинах (варити до готовності близько 3-4 хвилин).

Готову пасту відкинути на друшляк. Додати локшину в бульйон, довести до кипіння (локшину можна варити відразу в бульйоні, але тоді він не буде таким прозорим). Вимкнути вогонь. Розлити по тарілках суп, додати подрібнену свіжу зелень.Курячий супз морквяною локшиною готовий! Смачного!

Поради щодо приготування:

1. Якщо у вас залишилася локшина, її потрібно добре обваляти в борошні і просушити на пергаменті, скласти в герметичний контейнер і зберігати в сухому прохолодному місці. 2. Прочитати огляд паста-машини ви можете за цим посиланням.

Курячий суп з морквяною локшиною

Дар'я Близнюк

складові

280 гр. борошно пшеничне
40мл. сік морквяний
1 шт. яйце
200 гр. грудка куряча
70 гр. цибуля ріпчаста
70 гр. морква
зелень
вода
перець чорний мелений
сіль

Спосіб приготування

Щоб приготувати помаранчеву пасту зЗа допомогою паста-машини Premium collection Philips HR2355/09 необхідно приготувати свіжий морквяний сік.

Формування пасти розпочнеться приблизно за 3 хвилини після старту.

Готові листи необхідно добре припорошити борошном, згорнути рулетом і нарізати локшину потрібної ширини.

Приготувати бульйон: цибулю та моркву помити та почистити, нарізати великими шматками. Курку помити, залити водою і довести до кипіння. Вилити воду, промити курку. Покласти в каструлю курку, цибулю, моркву, зелень, знову залити чисту воду і довести до кипіння, варити після закипання на середньому вогні 20 хвилин. Бульйон процідити. Моркву та курку нарізати невеликими скибочками та повернути в бульйон. Довести до кипіння.

Приготувати пасту: закип'ятити 1.5 літра води в невеликому сотейнику, додати сіль (1 чайна ложка солі на 1 літр води), покласти половину приготованої локшини (якщо готуєте всю, кількість води і солі слід збільшити в два рази), обов'язково акуратно перемішувати, розділяючи пасту . Почекати, поки вода знову закипить і з цього моменту почативідлік за хвилинами (варити до готовності близько 3-4 хвилин).