Курка в духовці та картопля з м’ясом Яндекс розповів про кулінарні уподобання українців
Популярна пошукова система розповіла, які страви найчастіше готують жителі нашої країни.
Ще кілька десятків років тому багато господинь дбайливо записували рецепти в кухонну книгу і передавали секрети улюблених страв від матері до дочки. Сьогодні, для того щоб порадувати сім'ю смачною вечерею, достатньо ввести в пошукову систему продукти, які є в наявності, і програма запропонує масу рецептів з різних кухонь світу.
Саме на основі цих пошукових даних компанія «Яндекс» представила своє велике кулінарне дослідження, де докладно виклала всю інформацію про харчові пристрасті українців.
Протягом року аналітики компанії вивчали запити користувачів у регіонах країни, пов'язані з їжею, та надали детальну карту продуктів, характерних для різних регіонів України.
Топ-10 найпопулярніших продуктів склали: курка, картопля, м'ясо, капуста, сир, гриби, помідори, яблуко, свинина, молоко.
— Найголовніший продукт, з якого найчастіше хочуть щось приготувати користувачі Яндекса, — курка. Щотижня Яндекс відповідає більш ніж на 765 тисяч запитів про рецепти зі словами курка або курячий. Найбільше шукають рецепти курячого салату та курки у духовці. Це не означає, звичайно, що українці їдять одну курку – але серед тих продуктів, приготування яких викликає питання, саме курка найпопулярніша, – зазначили в компанії. — На другому місці серед продуктів – картопля. Нею цікавляться у 1,6 рази рідше, ніж куркою. Найчастіше шукають рецепти картоплі, запеченої в духовці, картоплі з м'ясом та картоплі з куркою. Про смажену чи варену картоплю запитують рідше – більшості і так зрозуміло, як її готувати.
Від столиці до околиць
Задалисядослідники питанням і про те, які страви надають перевагу в окремих регіонах. Виявилося, що харчові уподобання в різних областях країни насамперед залежать від національних особливостей і того, що росте поряд.
Наприклад, у приморських регіонах – Хабаровську, Сахаліні, Камчатці – частіше готують рибні страви. У центральних регіонах країни у літній період посилено займаються заготівлями грибів, варень, різносолів.
— У Новосибірську частіше, ніж у середньому країною, шукають м'ясо козулі та козлятину, в Омську – конину, в Астрахані – баранину. У Москві та Санкт-Петербурзі більше, ніж у середньому по Україні, популярні булгур, кус-кус і кіноа, – розповідають аналітики.
Серед груп страв найпопулярнішими є салати. Найбільше українцям до душі «Цезар» із куркою, салат із крабовими паличками та «Мімоза». Також із задоволенням готують випічку: до топ-20 увійшли торти, пироги, печиво, запіканка, кекси, шарлотка, млинці. Замикають трійку улюблених страв супи.