Лічо з болгарського перцю на зиму «Пальчики оближеш» рецепт дуже смачний
Якщо у вас на городі дозрів болгарський перець, це означає, що час готувати лечо. В цей час дозрівають і помідори. Для приготування смачного лечо потрібні м'ясисті помідори та перець. Лечо для господарок улюблена заготівля. Готувати лечо легко і швидко. У зберіганні лечо не примхливе, а на смак воно чарівне.
Приготування лечо: 1. Очищаємо перці від насіння і нарізаємо його смужками шириною не більше 1 см. Щоб лечо вийшло яскравим, використовуйте зелений, червоний і жовтий перець.
2. З помідорів потрібно приготувати томат. Для того, щоб томат вийшов ніжним, необхідно зняти шкірку. Видалити шкірку можна легко, якщо помістити помідори в каструлю, зробити надрізи та залити окропом на п'ять хвилин. У цьому випадку шкірка знімається легко.
3. Помідори режим і пропускаємо через м'ясорубку або блендер.
4. Цибулю нарізаємо півкільцями, якомога тонше.
5. Моркву нарізаємо тонкою соломкою.
6. Готувати овочі краще у казані чи каструлі з товстим дном. Якщо у вас таких немає, використовуйте звичайну каструлю. Головне частіше помішуйте.
7. Нагріваємо каструлю або казан і додаємо олію. Потім додаємо томат і кип'ятимо протягом 10 хвилин.
8. Додаємо в томат цибулю, моркву. Доводимо до кипіння і мучимо на повільному вогні 20 хвилин.
9. Далі додаємо перець, цукор та сіль. доводимо до кипіння і томимо ще 25 хвилин.
10. Додаємо оцет і варимо 5 хвилин.
11. Готове лечо розкладаємо у стерилізовані банки. Ретельно притисніть вміст, щоб не було бульбашок, інакше може виникнути бродіння.
12. Баночки закатати та накрити ковдрою на 24 години.
13. Після приберіть готове лечоу прохолодне місце.
Лечо із болгарського перцю з помідорами готове. Вона виходить ароматним та смачним.
Підпишіться, будь ласка, на наш канал уЯндекс Дзені отримуйте добірку наших найкращих ексклюзивних публікацій