Лієпайська дієта доктора Хазана меню на тиждень, рекордні результати схуднення, особливості
Особливості: використовуються звичайні продукти в строго відміряних невеликих порціях, що вимірюються за обсягом, а не за вагою, на кожен день тижня своє меню;
Вартість: низька, не вимагає додаткових окремих витрат, дієту можна інтегрувати у звичайне сімейне харчування;
Результат: залежить від початкової ваги;
Рекомендована частота: 1 раз у житті, по закінченні - підтримує фітнес і постійний контроль розміру порцій;
Додатковий ефект: зміна харчових звичок, корекція метаболізму;
Лієпайська дієта не підходить: При будь-яких хронічних захворюваннях, вагітних і годуючих. Більш конкретних протипоказань немає через специфіку меню, необхідна індивідуальна консультація з лікарем!
Лев Якович Хазан, якого прославила «лієпайська дієта», настільки не любить уваги преси, що якийсь час навіть вважався вигаданим персонажем. Він рідко і неохоче спілкується з журналістами і не виступає в популярних передачах, проте не тільки існує насправді, а й живе та веде прийом як практикуючий дієтолог. Сьогодні на консультацію до Лева Хазана можна записатися в Москві та Нижньовартівську.
За деякими даними, за рекомендаціями щодо боротьби із зайвою вагою до нього приїжджають впливові люди країни — але не з тих, кого ми бачимо у розважальних передачах. Навіть тому «батька» лієпайської дієти нерідко називають «найзакритішим дієтологом Європи».
Доктор Хазан здобув освіту в Університеті Тарту на відділенні спортивної медицини. Після закінчення вишу п'ятнадцять років пропрацював ендокринологом у латвійському місті-порті Лієпая. Мабуть, смак життя на мальовничому узбережжі Балтійського моря танадихнув Лева Хазана на розробку дієти, за дотримання якої можна їсти все.
Популяризатором дієтичного підходу Лева Хазана став український журналіст Олексій Богомолов. У 2008 році він важив 218 кг і, перепробувавши безліч дієт, вже втратив надію схуднути. Але одного разу до редакції, де працював Богомолов, один із читачів надіслав листа, де було описано «лієпайську дієту». Зацікавившись незвичайними рекомендаціями, журналіст «підсів» на метод Хазана і в результаті за три роки позбавився 70 кіло!
До речі, розшукуючи інформацію про дієту лієпайської, нерідко можна зустріти назву «лієпайська дієта Аудрюса Йозеноса». Однак латвійський психіатр не є творцем цієї методики - вона також була спочатку пацієнтом (втратив 50 кг при первісній вазі 140), а потім відданим учнем Лева Хазана. Зараз Йозенос практикує як дієтолог у Казахстані за повного схвалення «батька-засновника» лієпайської дієти, допомагаючи позбутися зайвої ваги азіатській еліті.
Відповідно до філософії лієпайської дієти зайва вага це хвороба, хвороба метаболізму, а хворому на спорт користі не принесе. Тренуватися потрібно починати, вже схуднувши, щоб полегшити завдання кістково-м'язових систем, а також серцю з судинами.
Тому в раціоні лієпайської дієти звичайні продукти зі столу середньостатистичного українця: салати, соки, консерви, бутерброди. Лієпайська дієта доступна, розрахована на маси (за словами самого Хазана, як Макдональдс) і витримати її може кожен, не витрачаючи гроші на рідкісні особливо корисні інгредієнти і не страждаючи від смаку незвичних і нелюбих страв.
Свій підхід до харчування, що допомагає схуднути, Лев Хазан визначає цинічно, але насправді вірно: «щоб схуднути, треба менше жерти». Він порівнює звичку сучасної людини їсти без міриі без огляду зі станом вагітної жінки, якій потрібно годувати ще одну істоту в собі. І в тілі страждає від зайвої ваги ніби сидить «додаткова людина», яка потребує їжі. Тому худнути, за Хазаном, треба швидко і рішуче, щоб «інший» зрозумів, що їжі більше не буде, і перестав її вимагати.
Лієпайська дієта відома тим, що на ній худнуть стрімко, не відчуваючи голоду. Основні умови:
чітко дотримуватись меню, розписане по днях тижня;
стежити за обсягом порцій;
є тричі на день з інтервалом не більше 5,5 годин;
спати не менше 8 годин, вставати і лягати в один і той же час;
не допускати жодних перекусів між їдою;
не вживати жодного алкоголю;
пити мінімум 1,75 літра чистої води в день взимку та восени і 2 літри - влітку та навесні (крім передбачених дієтою кави та соку);
стежити за шкірою, не допускаючи обвисання, робити косметичні процедури;
з другого місяця лієпайської дієти приймати полівітаміни;
щодня вимірювати пульс і тиск, щотижня рівень цукру в крові.
Повна дієта лієпайська розрахована на 3-4 місяці, при цьому перші два місяці меню формується на основі конкретних страв у певній кількості, кожному дню тижня відповідає своє незмінне меню (див. нижче).
Через 8 тижнів базовий раціон трохи змінюється з урахуванням схудливих досягнень — передбачається, що Лев Хазан розробляє продовження дієти індивідуально для кожного зі своїх пацієнтів. Сам він не проти того, щоб охочі скинути зайву вагу дотримувалися його методики заочно, проте впевнений, що статті та книги про лієпайську дієту здатні лише задати правильний напрямок, але лише прямий контакт із лікарем дозволитьуникнути помилок і впоратися зі складнощами.
Зверніть увагу - овочевий гарнір, вінегрет і м'ясний салат на всі дні готуються за базовими рецептами, вказаними в меню першого дня вживання, скибочка хліба має розмір 60х90х15мм, а будь-яка дозволена планом добавка до нього - 60х90х12 мм.
Понеділок
- Сніданок: 200 мл чаю або кави без добавок, бутерброд з олією та сиром (хліб - 60х90х15 мм, скибочка сиру на 3 мм тонша).
- Обід: гаряче з будь-якого виду м'яса з будь-яким соусом, загальний об'єм - 160 мл, 120 мл овочевого гарніру з трьох або більше видів дрібно нарізаних овочів (рецепт на всі дні - буряк і цвітну капусту можна відварити, зелений горошок можна консервований. Заправка - тільки сік лимона). На закуску - 1 склянка будь-якого фрешу.
- Вечеря: 120 мл вінегрету (рецепт на всі дні: відварені картопля, буряк, морква + квашена капуста, солоний огірок і цибуля, заправляється 1 ст л будь-якої рослинної олії), 1 ст л будь-якої рибної ікри або трохи рибних консервів, 1 (Розмір див. Сніданок), 1 склянка будь-якої рідини (кефір, сік, мінералка, безалкогольне пиво, чай або кава - з молоком).
Вівторок
Середка
- Сніданок: 200 мл чаю чи кави без добавок, 2,5 яйця.
- Обід: 160 гр гарячого м'яса з соусом, 120 мл овочевого гарніру, 1 склянка фрешу.
- Вечеря: 120 мл вінегрету, 1 ст. ликри або трохи рибних консервів, 1 скибочка хліба, 1 склянка будь-якої рідини (див. вище).
Четвер
- Сніданок: 200 мл чаю або кави без добавок, бутерброд з олією та м'ясом.
- Обід: гаряча з риби з соусом, 160 мл, овочевий гарнір, 120 мл, 1 склянка фрешу.
- Вечеря: 120 мл м'ясного салату, 1 склянка будь-якої рідини.
П'ятниця
- Сніданок: 200 мл чаю або кави без добавок, бутерброд з олією та сиром.
- Обід: 160 мл гарячого м'яса з соусом, 120 мл овочевого гарніру, 1 склянка фрешу.
- Вечеря: 120 мл вінегрету, 1 ст.л рибної ікри або трохи рибних консервів, 1 склянка будь-якої рідини.
Субота
- Сніданок: 200 мл чаю або кави без добавок, бутерброд з олією та м'ясом.
- Обід: 160 мл гарячого риби з соусом, 120 мл овочевого гарніру, 1 склянка фрешу.
- Вечеря: 120 мл м'ясного салату, 1 скибочка хліба, 1 склянка будь-якої дозволеної ввечері рідини.
Неділя
Сирний день: 300 г сиру, 2,4 ст л меду, 10 волоських горіхів, 2 яблука, 0,5 літра молока розділити на 5-6 прийомів їжі через рівні проміжки. Випити, як завжди, 1,75 літра простої негазованої води.
Ніяких небезпечних автомобілів за порушення дієти не передбачено, розрахунок лише на відповідальність і цілеспрямованість того, хто худне: кожне послаблення заважає втрачати кілограми так швидко, як це могло б бути. Якщо ви порушили денний план харчування, дієта лієпайська великодушно дозволяє пробачити себе, зробити висновки і повернутися до запропонованого меню наступного дня.