Лікарські рослини та сировина, що містять полісахариди - Курсовий проект
Курсовий проект - Медицина, фізкультура, охорона здоров'я
Інші курсові з предмету Медицина, фізкультура, охорона здоров'я
ставши. До 50% маси бульб складають слизу. Вони складаються переважно з Маннану. Крім того, у бульбах багато крохмалю (до 30%), деяка кількість вільних цукрів та білків.
Заготівля сировини, первинна обробка, сушіння.Бульби викопують вручну під час цвітіння або відцвітання рослин. Необхідно залишати кілька рослин зарості для відновлення. Після очищення від землі видаляють материнські бульби, з дочірніх знімають епідерміс, нанизують на нитки і занурюють на кілька хвилин у киплячу воду. Після цього сушать на повітрі.
Стандартизація.Якість сировини охарактеризовано у ДФ IX. Справжність визначається за допомогою макро- та мікроскопічного аналізів, а також на основі якісної реакції з розчином йоду (синьо-фіолетове фарбування). Доброякісність встановлюють при визначенні вологості, вмісту загальної золи та виявленні потемнілих бульб.
Морська капустаLaminaria saccharinaLam.
Сім. ЛамінарієвіLaminariaceae
Словини ламінаріїThallii Laminariae
Мал. Ламінарія цукриста
Ламінарії утворюють зарості на каменях і скелях у прибережних зонах морів та океанів на глибині від 2 до 25 (35) м, у місцях із постійним рухом води.
Хімічний склад.Слані ламінарії містять полісахариди до 30%, головним чином солі альгінової кислоти, а також фукоїдин, ламінарин; до 20% маніту, білкові речовини, вітаміни В1, В2, В6, В12, D, аскорбінову кислоту, каротиноїди, пантотенову кислоту, холін, біотин,різні мінеральні солі (калію, натрію, кальцію) та мікроелементи (йод, бром, марганець, кобальт, бор та ін.).
Заготівля сировини, первинна обробка, сушіння.Заготовляють слані, збираючи їх із свіжих викидів на березі або з човнів, шляхом намотування на спеціальні жердини ("канзи"), рідше зрізають слані з дна спеціальними косами. Збирають лише великі, дворічні слані. Для забезпечення відновлення ламінарії чагарники експлуатують раз на три роки. Зібрану сировину очищають від домішок морських рослин, черепашок та інших забруднень, сушать на сонці.
Стандартизація.Якість сировини регламентує ДФ XI.
Зовнішні ознаки.Цільна сировина.Слані ламінарій це щільні, шкірясті, стрічкоподібні пластини, складені по довжині, без стовбурів, або шматки пластин довжиною не менше 10-15 см, шириною не менше 5 -7 см. Краї пластин цілісні, хвилясті, товщина їх не менше 0,03 см. Колір від світло-оливкового до темно-оливкого або червоно-бурий, іноді зеленувато-чорний; слані покриті білим нальотом солей. Запах своєрідний, смак солонуватий.
Шинкована сировина.Смужки слані шириною 0,2-0,4 см, товщиною не менше 0,03 см. Колір, запах і смак, як у цілісної сировини.
Подрібнена сировина.Шматочки слоевищ різної форми, що проходять крізь сито з отворами діаметром 3 мм. Колір темно-сірий із зеленуватим відтінком. Запах та смак, як у цілісної сировини.
Мікроскопія.При анатомічному дослідженні діагностичне значення мають дрібні, майже квадратні клітини "епідермісу" з потовщеними стінками, численні округлі слизові об'єми, що просвічують крізь "епідерміс".
Якісні реакції:згідно з ГФ XI.
Числові показники.Цільна та шаткована сировина.Йода неменше 0,1%; полісахаридів (визначають гравіметрично) не менше 8%; вологи трохи більше 15%; золи загальної трохи більше 40%; слані з пожовклими краями не більше 10%; органічної домішки (водорості інших видів, трави, слані, уражені рачками) бути не повинно; мінеральної домішки (черепашки, камінці) трохи більше 0,5%; піску трохи більше 0,2%; цільних та шаткованих слані товщиною менше 0,03 см не більше 15%.
Йод, згідно з ГФ XI, визначають після спалювання в колбі з киснем прямим титруванням розчином тіосульфату натрію. Полісахариди визначають гравіметрично після екстракції водою та осадження спиртом.
Подрібнена сировина.Частинок, що не проходять крізь сито з отворами діаметром 3 мм, не більше 5%.
Мікробіологічна чистота.Відповідно до ГФ XI, вип.