Листковий салат з копченою куркою та грибами
- Підготовка
- 5 хвилин
- Час приготування
- 20 хвилин
- Порцій
- 2
Шарований салат із копченою куркою та грибами – яскравий приклад смачного святкового салату, який можна приготувати і на святковий стіл. Гриби для салату можна взяти зовсім різні, головне, щоб у салаті вони були обсмажені. Що стосується копченої курки, то для приготування цього та інших салатів ви можете взяти курячу грудку або курячу ніжку.
- Копчена курка - 200 гр.,
- Печериці - 200 гр.,
- Картопля - 2 шт.,
- Яйця - 3 шт.,
- Петрушка - пару гілочок,
- Цибуля - 2 шт.,
- Сіль для маринвоанія цибулі -, 5 ч. ложки,
- Оцет - 1 ст. ложка,
- Цукор - 1 ч. ложка,
- Соняшникова олія
- Майонез
Листковий салат з копченою куркою та грибами – рецепт
Після того, як всі інгредієнти салату з куркою підготовлені, можна приступити до його приготування. Поставте варитися яйця та картопля у різних каструлях. Замаринуйте цибулю. Очищений лук наріжте четвертинками кілець. Викладіть у миску.
Залийте водою (50 мл води). Додайте в маринад сіль, оцет та цукровий пісок. Перемішайте. Залишіть маринуватися цибулю на 30 хвилин.
Помиті гриби печериці наріжте тонкими платівками.
Після цього обсмажте їх упродовж 5-7 хвилин до готовності.
У варених яєць відокремте білки від жовтків. Жовтки пам'ятайте руками у крихту. Білки натріть на середній тертці.
Дрібними кубиками наріжте копчену курку.
З охолола вареної картоплі вмундирах зніміть шкірку. Натріть на середній тертці. Всі інгредієнти для приготування листкового салату з копченою куркою та грибами готові та можна приступити до його збирання.
На дно плоскої тарілки викладіть шматочки копченої курки. Зверху викладіть на них мариновану цибулю.
Наступним шаром салату йтиме варена картопля. Розкладіть його на салаті гіркою.
Викладіть смажені печериці.
Посипте цей шар салату вареним тертим жовтком.
Посипте салат тертим курячим білком.
Листковийсалат з копченою куркою та грибами готовий. А щоб він став ще красивішим і ошатнішим, посипте його дрібно рубаною петрушкою. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату вам сподобався і стане в нагоді надалі. Рекомендую приготувати також і салат з куркою, волоськими горіхами та сиром.