Літній салат «Ромашка», покроково
На вулиці літо і я хочу поділитися рецептом салату з літньою назвою «Ромашка», так, загалом, і все інше в ньому таке ж літнє - склад продуктів, різнобарв'я фарб.
Чесно кажучи, у мене це традиційний салат весни, готую щороку на свято 8 Березня, чергуючи з весняним салатом Мімоза, Ромашка чудово виглядає на святковому столі, але ще більше я його люблю готувати в перший день весни.
Ось тільки довго чекати поки настане весна) тому даю рецепт зараз, тим більше, коли як не влітку, можна купити особливо смачні овочі, що входять до складу.
Варіантів рецепту салату Ромашка існує дуже багато: з чіпсами, корейською морквою, курячою печінкою, картоплею фрі ... мені здається, всі варіанти вийдуть смачними і заслуговують на увагу, але я ніяк їх не сподоблюся випробувати тому як полюбився варіант приготовлений спочатку, так і готую не можу відірватися 🙂 (До речі, це ще один рецепт від чудової мами-кулінара моєї співробітниці, рецептом холодця я вже ділилася на сторінках блогу, він смачний і заслужено популярний у читачів).
Ну а ще мені цей варіант здається найбільш класичним на його основі можна вже приготувати все, що завгодно додавши свої улюблені продукти.
Салат Ромашка, рецепт з фото покроково
Нам знадобиться:
(кількість продуктів приблизна, можна збільшувати або зменшувати залежно від переваг).
- Огірки свіжі – 2 штуки
- Помідори – 2 штуки
- Перець болгарський – 1 штука (краще жовтий чи оранжевий)
- Капуста (бажано пекінська або молода білокачанна) – половину вилка (білокочанної близько чверті качана,залежить від розміру)
- Цибуля – 1 невелика цибулина
- Яйця – 4 штуки
- Шинка – 300 грам
- Майонез
- Велика страва
Родзинка салату в тому, що роблять салат гірками на блюді, через що він має дуже незвичайний і красивий вигляд, а оскільки перемішується прямо на столі, то овочі, не встигнувши розмокнути, залишаються хрусткими.
Короткий рецепт приготування
Ромашка, салат купками, рецепт з фото
Дуже смачний салат готувати дуже просто, але я все одно дам покрокові фото, тому що красиво)) Та й тонкощі приготування завжди знайдуться.
Нарізаємо огірки, помідори та перець невеликими кубиками-частками. Для цього салату не дрібнішаємо їх. Отак якось.
Оскільки дуже красиво, коли овочі контрастні за кольором, перець рекомендую купити жовтий або помаранчевий, виглядає святково і яскраво – зелені огірки, червоні помідори, жовтий перець.
Смачних звичайних помідорів мені не зустрілося, тому купила черрі. Вони гарні, очей не відвести, навіть різати було шкода.
Розрізала на четвертинки чи половинки.
Овочі нарізали, і відразу виклали купку на блюдо, викладаємо сегментами, що звужуються до центру. У центрі залишаємо вільне місце для цибулі.
З огірків, а особливо з помідорів витікає багато соку тому, виклавши їх на блюдо, витираю сік серветкою і для краси, і для того, щоб смак салату не був водянистим.
Капусту шаткуємо звичайним способом. Якщо у вас білокачанна і не надто молода, потрібно перетерти із сіллю (солі зовсім трішки), щоб не була жорсткою. У мене був дуже молоденький ніжний качанчик, що не потребував перетирання.
Яйця та шинку нарізаємо кубиками.
Шинкунапевно, смачно буде замінити куркою, вареною або смаженою, але ще жодного разу не пробувала, тому що з шинкою теж дуже смачно, але простіше 😉
Салат викладаємо купками, чергуючи купки за кольором, як вам подобається, я зазвичай роблю ось так.
Цибулю кришимо дрібно і викладаємо його в центр страви.
Салат - просто король столу 🙂
Перемішуємо вже безпосередньо після того, як ви його винесли, поставили і всі помилувалися))
У змішаному вигляді салат свою привабливість втрачає, але це вже не має значення, його зазвичай швидко розбирають по тарілках. А ось смак від змішування тільки виграє))
Якщо якогось продукту не вистачає, салат можна приготувати і без нього головне, щоб продукт для вас не був «стратегічно важливим» (комусь це шинка, помідори.). Я пробувала готувати без капусти – різниці практично непомітно.
Ще простіші за продуктами та за способом приготування салати для щоденного приготування влітку можна подивитися у статті «Салати, рецепти з фото, прості та смачні».