Люблю готувати Хліб для тостів у хлібопічці, Люблю готувати
Тостовий хліб повинен бути пружним, він не повинен кришитися при нарізці, і тому рецепт тостового хліба повинен бути чітко вивіреним.
Ні, звичайно, якщо ви пектимете хліб для тостів, то це не означає, що його не можна буде їсти просто так. Робіть як хочете, але те, що за цим рецептом виходить найкращий тостовий хліб у хлібопічці, навіть не сумнівайтеся.
При випіканні хліба для тостів я використала програму під назвою «Французький хліб», вона у мене під номером 4 у хлібопічці Філіпс 9046. Хоча, я думаю, такий тостовий хліб можна випікати і на «Основному хлібі», виставляючи 750 г та світлу скоринку.
Що знадобиться для випікання тостового хліба:
430 г борошна пшеничного 60 г вершкового масла 1 1/3 чайної л. дріжджів сухих 1 стіл. ложка насіння кунжуту 2 стіл. ложки піску цукрового 250 мл води теплої 1 ложка чайна солі
Як спекти хліб для тостів у хлібопічці
1. У моїй моделі хлібопічки продукти закладаються, починаючи з рідини і закінчуючи борошном + дріжджі. Якщо у вашій моделі хлібопічки дещо інший алгоритм закладки, то скористайтеся ним.
2. Найкраще відміряти продукти на кухонних терезах.
3. Вершкове масло можна не розтоплювати.
4. Борошно краще просіювати, щоб збагатити його киснем і прибрати можливе сміття.
5. Можна обійтися без кунжуту. А якщо він використовуватиметься в рецепті, то його можна і підсмажити перед закладкою в хлібопіч.
Отже, відмірявши потрібну кількість води, вилийте її у цебро хлібопічки. Потім всипте сіль/цукор. Ножем прямо над цебром наріжте вершкове масло.
Залишилося всипати борошно/дріжджі:
Вставити цебро в хлібопічку до характерного клацання.Закрийте кришку.
Шляхом натискання на кнопку вибору програми зупинитись на номері 4 "Французький хліб", на іншій кнопці вибрати 750 г, на третій кнопці світлу скоринку.
Хлібопічка відразу почне свою роботу, піде змішування продуктів та утвориться пружний колобок.
Коли запискує сигнал, всипати кунжут прямо на колобок:
Далі йде заміс і вистоювання, і щоб не нудьгувати, подивіться цікаві рецепти хліба для хлібопічки Філіпс: