Люля-кебаб у фользі
Опис вашого блогу
Люля-кебаб у фользі готується так само, як і класичний люля-кебаб, тільки замість обсмажування в соняшниковій олії (або на багатті), запікається в духовці, смак і користь від цієї зміни тільки покращуються.
М'ясо є просто необхідним для повноцінного функціонування організму і для забезпечення його енергією, особливо в холодну пору року, тільки все питання в тому, як його готувати. Смажене в соняшниковій олії це точно не для тих людей, які думають про своє здоров'я, тому що вчинити, якщо дуже хочеться приготувати, наприклад, таку відому і дуже смачну страву люля-кебаб.
Вихід зовсім простий, очевидний і сприятливий у всіх відносинах, злегка змінивши рецепт, підійдемо до нього творчо, і Ви здивуєтеся в тому, як просто вирішується ця проблема, в результаті виходить смачна і корисна страва.
Для приготування люля-кебаб у фользі потрібні такі продукти:
- 500 г м'яса (бажано баранина)
- 2 цибулини
- 150 г масла топленого, але можна і вершкового
- 200 г кефіру (або будь-який кисломолочний продукт)
- ½ батона
- 2 яйця
- сіль перець
Приготування люля-кебабу у фользі:
М'ясо добре промиваємо і ріжемо на невеликі шматочки, змішуємо з порізаною цибулею, перчимо, солимо, заливаємо кефіром, потім все перемішуємо і ставимо в холодильник на 2-3 години. Все має просочитися якнайсильніше, щоб наш люля-кебаб був неймовірно соковитим і танув у роті!
Після того як м'ясо вистояло в холодильнику, прокручуємо все разом на м'ясорубці, додаємо попередньо замочений і, добре віджатий, хліб і збиті яйця, знову ретельно перемішуємо.
Тепер для приготування люля-кебаб у фользі нарізаємо фольгу на довільні шматки і викладаємо по довжині формочки гіркою м'ясну начинку. Гірка має бути нерозривною та рівномірною, щоб потім було легше відокремлювати «ковбаску» від фольги. Далі ми з'єднуємо та закріплюємо краї.
М'ясні заготовки у фользі укладаємо на сковорідку і запікаємо в духовці приблизно одну годину.
Після чого розкриваємо фольгу і викладаємо готові люля-кебаб на тарілку, і далі подаємо до столу в гарячому вигляді. Прикрасити приготовлену страву можна також з користю для організму, а саме великою кількістю зелені та цибулі – що є класикою для цього м'ясного шедевра.
