Маловідомі корисні властивостібобів
Ця популярна рослина досить частий гість на наших столах. Про його користь здоров'ю відомо дуже багато. Існує кілька менш відомих властивостей бобів, із якими слід познайомитися ближче.
Корисні властивості бобів
Почнемо з основних фактів. Боби містять вуглеводи та досить велику кількість білків. Ми сміливо їх можемо трактувати як високоенергетичний продукт. Але чи добре це джерело енергії? Сирі боби мають відносно низький глікемічний індекс 40. Це означає, що вони не підвищують рівень цукру в крові швидко і цілком безпечні для організму.
У разі приготовлених бобів це значення вдвічі вище. Це означає, що його споживання у великих кількостях, особливо пізно ввечері, може сприяти додаванню жиру.
Проте вони не мають протипоказань для споживання на сніданок або після тренування. Але коли наближається час вечері, кількість бобів слід обмежити 100-150 г. На щастя, цей продукт надзвичайно насичує і цілком придатний, як легкий перекус між їдою, особливо під час дієти для схуднення. З оглядом на популярні дієти Ви можете познайомитися на цьому сайті, в рубриці «Дієти».
Крім калорій, боби містять багато клітковини і є чудовим джерелом вітамінів групи В та фолієвої кислоти. Вони містять кілька виняткових речовин, що мають цікаві властивості.
Ця сполука належить до фітоестрогенів, є в природному вигляді в бобах і є відмінним антиоксидантом. Він також зменшує агрегацію тромбоцитів, таким чином зводячи до мінімуму ризик небезпечних тромбів. Але насамперед ця речовина має низьку активність естрогену, тому часто входить до складу препаратів з регулювання ендокринної системи.
Дайдзеїн найбільшрекомендований жінкам у період менопаузи, але й чоловіки можуть скористатися ним. Він знижує ризик чоловічого облисіння та гіперплазії простати, тобто проблем, що ґрунтуються на підвищенні рівня дигідротестостерону. Але є одна умова.
У жодному разі не можна перестаратися, тому що надмірне вживання може спровокувати підвищення естрогену, який для чоловіків проявляється фемінізацією (появою жіночих характеристик). Споживання 200-300 г бобів на день не буде проблемою. Крім того, з такою дозою можна розраховувати на антиестрогенну діяльність, тобто підвищення тестостерону.
Це означає, що компонент може активно допомогти у будівництві м'язової маси. Це ще не все, дофамін, який формується з L-допу, як один з катехоламінів, впливає на спалювання жирової тканини, що робить споживання бобів (за умови, що ми включаємо їх в загальну кількість калорій) стимулюючим втрату ваги.
Вибір та приготування бобів
Вони можуть бути відмінними інгредієнтами салатів та гарніром до м'яса. З бобів успішно можна зробити пасту, достатньо відварити та подрібнити у блендері. У такій формі вони можуть бути додаванням до хліба, макаронних виробів або сиру.
Боби не мають суттєвих протипоказань для вживання. Їх повинні уникати особи, які страждають на подагру та алергію. На щастя, останні дуже мало.
Таким чином, боби це: