Маринована свинина з рисом та овочами – покроковий рецепт із фотографіями

складові

свинина (м'якоть) - 450 гр
цибуля ріпчаста - 1 шт
часник – 2 зуб.
морква - 1 шт
перець чилі - 1 стручок
соус-маринад теріяку - 4 ст.л.
масло рослинне -
рис - 1 ст.
олія оливкова - 2 ст.л.
соєвий соус - 2 ст.л.
шафран – 1 ч.л.
приправа для свинини
зелень
сіль і мелений перець

Покроковий рецепт приготування

Апетитна маринована свинина тушкується з овочами. Виходить ситна та ароматна страва. Соус-маринад зробить м'ясо не просто смачним, а напрочуд м'яким, у той же час помірно гострим.

1. Свинину ріжемо невеликими смужками. Заливаємо соусом-маринадом і ставимо миску в холодильник на 1:00.

2. Рис відваримо в окропі до готовності.

3. Очищаємо часточки часнику від лушпиння, а перець чилі від насіння. Розігріваємо рослинне масло на сковороді і кладемо порізані часник і перець чилі. Обсмажуємо та прибираємо зі сковороди, олію залишаємо.

4. Рубаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості на часниковій олії.

5. Додаємо до цибулі свинину і обсмажуємо до появи рум'яної скоринки.

6. Потім кладемо порізану соломкою моркву.

7. і невеликими часточками великий помідор. Додаємо 3 ст. л. бульйону, приправу для свинини, солимо, перемішуємо. Закриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь і гасимо до готовності м'яса.

8. Відварений рис поливаємо соусом: 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. оливкої олії, шафран розведений в 1 ст. л. води, солимо, перемішуємо.

9. Викладаємо приготоване м'ясо на блюдо, кладемо рис, посипаємо зеленню та подаємо до столу. До цієї страви можна подати салат.