Казки пушкіна (ангелхранитель- по вірш

складові

300 гр. горіхового ядра (фундук в ідеалі)
300 гр. цукру
30 гр. олії
для крему:
шоколад-200 гр.
какао-50 гр.
олія сл.-250 гр.
сметана-150 гр.
цукрова пудра-100 грн.
ваніль, коньяк
для бісквіту
4яйця
1 ст.цукри
1 ст.муки
для безе:
3білка
150 гр. цукру
для білого крему
150 гр. вершків
50 гр. цукрової пудри

Покроковий рецепт приготування

1. Подрібніть у крупку горіхи.

2. У невеликому посуді розпустіть цукор, помішуючи його дерев'яною лопаткою (спочатку повільно, потім швидше).

3. До розпущеного цукру додайте масло, подрібнені горіхи і все добре вимішайте.

4. З отриманої маси розкотіть три тонкі коржі, причому робити це потрібно дуже швидко, грильяжна маса швидко твердне. Це у нас золоті горішки, які білочка гризе.

6. Збийте яйця з цукром до пишності та введіть акуратно борошно.

7. Випікайте бісквіт при температурі 160гр. Це буде царство царя Салтана.

9. Збийте білки з щіпкою солі в пишну піну додайте цукор і збийте до стійкої маси. Відсадіть на змащене листя деко печива і випікайте при температурі 120гр. Це у нас царівна Лебідь.

10. Приготування крему:

11. Розпустіть на водяній бані шоколад, до розпущеного шоколаду додайте|добавляйте| сметану, какао добре перемішайте і охолодіть.

12. Тим часом збийте олію, ваніль та цукрову пудру дотику.

13. Знову розігрійте шоколадну масу до напіврідкого стану, з'єднайте з олією, додайте коньяк

14. Вершки збийте з цукровою пудрою, біле вбрання Царівниготовий.

15. Збираємо торт.

16. Бісквіт розріжте на дві частини, нанесіть крем, покладіть один грильяжний корж, нанесіть крем, накрийте бісквітом і нанесіть залишки шоколадного крему, зверху посипте крупкою з грильяжу, яку зробите з інших коржів.

17. Царство царя Салтана готове.

18. Окрасою царства, була царівна Лебідь.

19. Безе занурюйте у вершки і укладайте наверх торта, посипте зверху та боки грильяжною крупкою.

20. Торт готовий, залиште його на день у холодильнику, щоб відійшов грильяжний корж.