Мариновані огірки з помідорами

Мариновані огірки з помідорами - простий та смачний рецепт з аспірином

Вітаю вас, шановні читачі блогу Ода Кулінарії! Мені завжди подобався різносол. Мама часто маринувала і маринує досі за перевіреним бабусиним рецептом огірки з помідорами в одній банці. Мабуть, огірки з помідорами – найбільш популярні овочі для засолювання та маринування. Я мариновані огірки не дуже, більше віддаю перевагу солоним. А ось помідори люблю. Чоловік навпаки любить мариновані огірки.

Пропоную вам простий та неймовірно смачний рецепт, перевірений часом та поколіннями ще з часів СРСР, маринованих огірків із помідорами. Для створення ідеальної закуски на святковий стіл вам знадобиться мінімум часу та зусиль. Зате результат перевершить усі очікування.

Готуємо мариновані огірки з помідорами - простий та смачний рецепт з аспірином

Нам знадобиться:

• 1 кг свіжих огірків середнього розміру
• 1 кг помідорів середнього розміру
• ½ год ложки лимонної кислоти
• 70 гр солі великого помелу
• 1,5 ст ложки цукру
• 1-2 листочки лаврушки
• по 3-5 горошин чорного та запашного перцю
• 3-4 зубчики часнику
• по 3-5 листочків чорної смородини та вишні
• 3-4 листочки дуба (можна і без, але краще з дубом)
• 1 гілочка амаранту (шириці)
• 3 таблетки аспірину
• 1,5-2 літри води

Приготування:

Крок 1. Огірки та помідори ретельно вимити. Прянощі сполоснути холодною водою.

Крок 2. На дно підготовленої простерилізованої банки покласти хрін, кріп, вишню, смородину, гілочку амаранту, щоб огірочки хрумтіли. Потім викласти огірки з помідорами,зробивши гарне асорті.

Крок 3. У банку до огірків і помідорами додати сіль, цукор, лимонну кислоту, спеції, що залишилися, і 3 розтерті в порошок таблетки аспірину.

Крок 4. Огірки з помідорами залити окропом (обережно, щоб не тріснула банку), і відразу закатати, перевернути вгору дном, гарненько укутати і дати повільно охолонути.

---