Мариновані помідори з горобиною - Кулінарні рецепти на
Мариновані помідори з горобиною – не лише смачна, а ще й дуже гарна зимова заготівля. Для цього рецепту потрібно брати цілі грона горобини, які дуже ефектно виглядатимуть на блюді разом з помідорами. Смак у помідорів виходить яскраво виражений горобиновий, трішки терпкуватий і абсолютно не побитий. Ці чудові помідори з горобиною стануть чудовим доповненням до різних основних страв і прекрасною закускою під алкогольні напої.
- Час приготування: 2 години
- Основний інгредієнт: помідори
Список інгредієнтів
- помідори - 2 кг
- грона червоної горобини - 500 г
- вода - 1 л
- цукор - 100 г
- яблучний оцет - 50 мл
- сіль - 30 г
Спосіб приготування
Помідори помити і наколоти біля плодоніжок вилкою. Грона горобини помити добре і викласти разом з помідорами в стерилізовані банки.
Для приготування маринаду воду нагріти до кипіння. Додати цукор, сіль та оцет. Закип'ятити та влити приготований маринад у банку з помідорами. Накрити кришкою та залишити на 20 хвилин. Коли маринад стане теплим, злити його в каструлю, нагріти знову до кипіння і знову влити в банку з помідорами. Витримати ще 20-25 хвилин і знову злити маринад у каструлю. Закип'ятити його та влити до помідорів.
Закатати помідори із горобиною стерильною кришкою та перевернути на кришку. Тепло укутати, дати повільно охолонути і переставити в прохолодне місце для зберігання.