McDonald’s безгамбургерів - це можливо - Кулінарні хитрощі, рецепти
Конкурентна боротьба та особливості національної кухні індусів змушують мережу ресторанів швидкого харчування МакДоналдс шукати нові форми виходу на ринок. Так, за повідомленням The Financial Times, найближчим часом в індійських містах Армітсарі та Катра відкриються два вегетаріанські ресторани, які працюватимуть під знаком McDonald's.
Перші особи компанії пояснюють це рішення тим, що в основі меню МакДоналдс традиційно лежать бургери, що готуються з яловичини, тим часом як індуси яловичину в їжу не вживають, оскільки корова в цій країні вважається священною твариною. Крім того, можна припустити, що на цей крок McDonald' підштовхнуло і наявність в Індії чималої кількості мусульман, які не вживають свинини.
Індійською альтернативою «чисто макдоналдсівській» кухні, добре знайомій європейцям та американцям, на якийсь час стали ресторани, в меню яких потроху стали з'являтися вегететаріанські страви (на сьогоднішній день таких точок швидкого «маківського» громадського харчування в Індії 271). Процес пішов прискореними темпами після того, як у провінції Пенджаб, неподалік місцевого приватного університету, з'явився перший ресторан з виключно вегетаріанським меню компанії Subway, головного конкурента McDonald's.
Згадані на початку цього матеріалу міста Армітсар і Катра, які мають стати «вегетаріанською візитною карткою» МакДоналдс, є в Індії культовими місцями для паломників. М'яса в них, зрозуміло, не буде зовсім, зате відвідувачам запропонують пиріжки з яйцем і зеленою цибулею, пиріжки з морквою горохом і картоплею (в меню матимуть назву McVeggie) і спеціальним сиром (McSpicy Paneer), що входить в національну індійську кухню.