Мед манука що це таке, користь та шкода - Здоров’я Інфо

Особливості

Мед манука є по-справжньому унікальний органічний продукт. Виняткова екологічна чистота гарантує відсутність домішок шкідливих речовин, породжених промисловими підприємствами: у районах медозбору їх просто немає. Сувора система сертифікації продуктів австралійських та новозеландських бджолярів поставлена на контроль державних органів, які дбають про репутацію та якість свого експорту у світі. Саме тому бджіл не підгодовують цукром і не створюють штучних ваг меду або маткового молочка.

Мед манука - це монофлерний продукт: аналіз пилку завжди показує присутність понад 50% зерен тонконасінника мітловидного, проте склад частини, що залишилася, сильно відрізняється і залежить від місцевості та інших медоносів.

На рівень біологічної активності та співвідношення різних сполук у складі меду впливають навіть такі фактори, як ґрунт, кліматичні зміни, вологість, рівень сонячної активності та інтенсивність цвітіння в період медозбору, однак, загалом, їх баланс виглядає наступним чином:

Мед манука, що в перекладі з маорі означає підйом, бадьорість та гарний настрій, повною мірою відповідає своїй назві та як будь-який натуральний мед містить велику кількість активних сполук та речовин. Вчені називають від трьохсот до чотирьохсот найменувань. Їх перелік змінюється, але постійними залишаються такі елементи:

мінерали (значна питома вага калію та йоду, менша – міді, марганцю, натрію, магнію, кальцію, заліза, селену, фосфору, кобальту, алюмінію та інших металів);
ферменти, білки, декстрини, амінокислоти та антиоксиданти;
вітаміни (аскорбінова кислота, фолієва кислота, вітаміни групи В,каротини, вітаміни Е, К, Н та РР).

Незважаючи на загальні для всіх сортів характеристики, мед манука прославився завдяки своїм унікальним властивостям. У світі навіть запровадили такий показник як MGO UMF для позначення ступеня його лікувального впливу на організм людини.

Перша абревіатура прийнята визначення кількості метилглиоксаля, специфічного речовини, здатного руйнувати клітини грампозитивних бактерій, зокрема і золотистого стафілокока. Друга позначає ступінь активності самого меду на організм людини і в перекладі є позначенням унікального манука фактора.

За результатами досліджень метилгліоксалю манука мед містить до 1000 мг/кг, а показник UMF може мати значення понад 25 одиниць. Їхнє співвідношення визначає активність, і, лікувальну цінність меду в людини:

Притаманна звичайному меду, нейтральна

Незначний рівень впливу, помірна

Суттєво впливає, висока

Ефективна в будь-яких умовах, суперактивна

У складі відзначається наявність специфічних ефірних олій та органічних кислот, які формують незабутні смакові якості та легкий освіжаючий аромат екзотичного десерту.

Новозеландський мед Манука

Використання

Мед манука, навіть маючи нейтральну величину активності за показником MGO UMF, відрізняється імуностимулюючим ефектом на організм людини, що використовується для:

поліпшення метаболізму та апетиту;
прискорення обміну речовин та регенерації тканин;
зміцнення імунітету;
уповільнення процесу старіння;
збільшення загального тонусу організму.

Такий мед чудово відновить сили і додасть енергії у разі:

надмірних фізичнихнавантажень;
сильного нервового стресу;
тривалого розумового перенапруги;
безсоння та симптомів депресії;
після тяжкої хвороби або хірургічного втручання;
виснаження різної етіології.

Якщо манука мед має активність MGO UMF вище нейтральної, його намагаються застосовувати більш вузькоспрямовано, пропорційно зростанню ступеня активності: рідкість і дорожнеча продукту не дозволяє використовувати його широко, як звичайний мед.

Дослідження мікробіологів останніх тридцяти років показали, що метилгліоксаль у комплексі з ефірними оліями тонконасінника мітловидного мають руйнівний вплив на золотистий стафілокок.

Будь-який натуральний мед має виражену бактерицидну дію на багато видів грампозитивних бактерій, проте, золотистий стафілокок варто особливої уваги. За статистикою, близько третини всіх є його постійними носіями. Дія цієї бактерії розповсюджується дуже широко: ендоваскулярні, ранові, суглобові, респіраторні, шкірні, кісткові інфекції. Бактерія викликає масу неприємностей, постійно перебуваючи у слизових дихальних шляхів або на шкірних покровах, вона є причиною:

фурункулів;
імпетиго;
вугрового висипу;
карбункулів;
флегмон;
абсцесів;
сепсису;
менінгіту;
ендокардиту;
остеомієліту;
пневмонії та інших хвороб.

Мед манука завдяки наявності MGO UMF надає неоціненну допомогу в лікуванні цих і не тільки складних хвороб. Існують підтверджені факти позитивного ефекту від його використання навіть у боротьбі із збудником виразки шлунка – бактерії хелікобактер пилори.

У разі хвороб горла та запальних процесахвнутрішніх органів можна розсмоктувати у роті від однієї до трьох столових ложок меду на день.

Застосовувати його можна зовнішньо та внутрішньо, але не варто розраховувати на миттєвий ефект, він з'явиться лише при комплексній терапії, у поєднанні лікарських препаратів та меду. Перед використанням слід проконсультуватись із лікарем.

Є сфера, де застосування такого цінного антисептика поряд з його поживними властивостями та багатим складом вітамінів, кислот та біологічно активних сполук знайшло практично повсюдний відгук – це косметологія. Тут він справді творить дива: від лікування вугрової висипки та запальних процесів до відновлення та регенерації в'яне шкіри.

Як профілактичний засіб мед манука є чудовим помічником у боротьбі за здоров'я та підвищення імунітету. Йому немає рівних як тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб, а в поєднанні з бактерицидним і антисептичним властивостями він перевершить, мабуть, масло найближчого родича мануки - чайного дерева.

Протипоказання

Продукт, що має таку сильну дію на хвороботворні мікроби, безумовно, має низку протипоказань. Вони викликані наявністю ряду біологічно активних сполук у його складі, і насамперед – пилком.

Утриматися від застосування варто у таких випадках:

Як відрізнити справжній мед?

Доставити мед із Нової Зеландії чи Австралії коштує чималих коштів, крім цього ціну впливає якість і рідкість продукту, тому ринку процвітають підробки. Реклама його унікальних властивостей змушує шукати різні шляхи його придбання і користуються цим недобросовісні продавці.

Замовляти такий мед на сумнівних інтернет ресурсах або купувати в магазинах не найнадійнішийспосіб отримати чудодійні ласощі.

Найнадійніше вийти на безпосередніх виробників, витратити трохи часу на онлайн переклад та замовити гарантовану якість у сертифікованих пасічників.

Всі інші методи не дадуть гарантії: навряд чи можна за органолептичними даними впізнати живий мед з екзотичних відтінків мануки.

У випадку, коли репутація продавця не викликає сумнівів і є всі сертифікати, потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд меду: його колір від темного жовтого прагне до коричневого. Специфічний запах ефірних олій чайного дерева прийде йому неповторний аромат та смак.

Крім того, мед кристалізується протягом декількох місяців з моменту відкачування: густа в'язка маса в баночці з медом не може зберігати свою консистенцію вічно. Якщо минуло багато часу з дати фасування, а він все ще не застиг, краще утриматися від покупки: швидше за все мед нагрівали, а це означає, що нічого корисного в ньому вже немає.