М’ясо, запечене з сиром та помідорами - рецепт з фото, рецепт приготування в домашніх умовах

Як приготувати м'ясо, запечене з сиром та помідорами за 75 хв. на 6 порції?

Фото рецепта з покроковою інструкцією та списком інгредієнтів.

Готуємо та їмо із задоволенням!

7 продукт.
6 порц.
47
Додати закладку
Роздрукувати рецепт
Додати фото

Кухня: Італійська кухня
Тип рецепту: Обід
Основні страви

--> Додати до списку покупок Помідори 2 штуки
--> Додати до списку покупок + Гірчиця 4 чайні ложки
--> Додати до списку покупок + Твердий сир 150 г
--> Додати до списку покупок Вода 50 мл
--> Додати до списку покупок + Вирізка 800 г
--> Додати до списку покупок Сіль за смаком
--> Додати до списку покупок + Молотий запашний чорний перець за смаком

М'ясо, запечене з сиром та помідорами покроковий рецепт

Щоб м'ясо вийшло запашним, його потрібно попередньо замаринувати. Ідеальний варіант – залишити в маринаді на ніч, а якщо часу не так багато – достатньо 1,5 години. Робимо в шматочку м'яса поперечні надрізи, натираємо сіллю та запашним меленим перцем (можна додати будь-які спеції до смаку).

Змащуємо м'ясо гірчицею і кладемо в глибокий посуд. Заливаємо невеликою кількістю води. У такому вигляді залишаємо маринуватися.

Сир ріжемо на тонкі платівки, помідори — кружечками (взимку, особисто я, віддаю перевагу саме черрі — не лише за їхню красу, а й за смак. Звичайні помідори взимку зовсім несмачні).

М'ясо викладаємо на фольгу. У кожен надріз кладемо сир та помідори.

Загортаємо м'ясо в 2 шари фольги та відправляємо в духовку. Запікаємо при 180градусах близько 1:00. На готовність пробуємо вилкою — якщо легко проходить, то готове м'ясо, якщо ні — тримаємо ще 10–15 хвилин. Щоб м'ясо підрум'янилося, можна відкрити верхній шар фольги за десять хвилин до кінця запікання.