Млинці на кислій сметані - покрокове приготування сметанних млинців
Млинці на кислій сметані - смачна і ніжна страва, яка виявиться цілком під силу навіть господині-початківцю. Набір інгредієнтів для нього простий, як і правила приготування. До того ж, це просто ідеальне застосування для простроченої сметани.
Напевно, у кожної господині траплялося таке, що через неуважність або тривалу відсутність вас вдома термін зберігання молочних продуктів спливав. Але не варто впадати у відчай, адже є безліч рецептів випічки, в яких можна використовувати трохи прокислу сметану або кефір. Також можу порекомендувати вам випробувати рецепт дуже смачних млинців із кислого молока.
Із чим подати?
Подати до столу млинці можна з:
Також підійде будь-яке варення на ваш смак, молоко, що згущує, або ваш улюблений топінг.
Інгредієнти для млинців на кислій сметані
- Яйця курячі 1 шт.
- Кисла сметана 100 мл
- Борошно пшеничне 0,5 ст.
- Сода харчова 1 щіпка
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 1,5 ст. л.
- Вода 50 мл
- Рослинна олія 1 ст. л.
Рецепт млинців на кислій сметані
Збиваємо віночком одне яйце.
До збитого яйця додаємо кислу сметану. Відразу ж можна додати сіль, соду, олію та цукор. Перемішати до однорідної консистенції.
Не обов'язково використовувати сметану, що прокисла, можна взяти і свіжу.
В отриману масу додаємо 50 мл гарячої води та перемішуємо віночком. Яєчна суміш має стати трохи теплою.
За бажання масу можна злегка підігріти в мікрохвильовій печі.
У сметанно-яєчну суміш додаємо борошно. Робити це потрібно поступово, по 1 столовій ложці,щоб не утворилося зайвих грудок.
В даному випадку використовувалося двічі просіяне борошно, це додасть додаткову легкість тесту.
За консистенцією тісто для млинців має бути як густа сметана. Після додавання борошна даємо тесту відпочити 15 хвилин, і лише після закінчення часу починаємо пекти млинці.
Сковороду заздалегідь розігріваємо та змащуємо олією. Виливаємо на неї тісто та розподіляємо по всій поверхні. Випікаємо до золотистого кольору з одного боку, потім перевертаємо лопаткою і продовжуємо готувати з іншого.
На випікання кожного млинця вам знадобиться близько півтори хвилини.
Готові млинці складаємо на тарілку.
За кольором вони виходять світло-жовтими, можливо з легкою кислинкою на смак.
Кожен млинець можна змастити вершковим маслом. Робити це потрібно поки що гарячі млинці.
Готові млинці можна подати з будь-якою смачною добавкою або їсти просто так!