Морепродукти при грудному вигодовуванні що можна, що не можна
Грудне вигодовування — найкраще харчування, яке може запропонувати матір своєму малюкові. Навколо харчування матерів-годувальниць досі не вщухають суперечки. Якщо з основними продуктами, які звичні, практично не виникає складнощів, то як бути, якщо змінити раціон? Чи можна матері-годувальниці їсти морепродукти? Чи не нашкодить це дитині, чи може розвиватися алергія?
Морепродукти: користь чи шкода?
Морепродукти у звичному харчуванні корисні, вони дозволяють урізноманітнити раціон та надати йому нотки пікантності. Крім того, всі морепродукти є джерелом йоду, багатьох вітамінів та мінералів. Якщо поза грудним вигодовуванням не виникає жодних сумнівів у їх користі, і їх без побоювань включають у раціон, то при грудному вигодовуванні матері-годувальниці можуть побоюватися розвитку алергії у малюків. Тож чи можна включати в раціон, щоб урізноманітнити раціон і чи не будуть вони шкідливі?
Морепродукти - це морська риба, капуста, водорості, мідії, гребінці та інше численне розмаїття дарів моря. Морська риба є джерелом численних мікроелементів: калію, магнію, фосфору та кальцію – це лише мала дещиця. У м'ясі деяких риб можна знайти фтор, йод - ці мікроелементи у тих, хто годує завжди в дефіциті.
Від інших продуктів морепродукти відрізняються високою харчовою цінністю. До їх складу входять білки, жирні кислоти Омега-3 та Омега-6.
Жирні кислоти дуже корисні для нормального функціонування серцево-судинної системи, допомагають тримати артеріальний тиск під контролем та стабілізувати обмін речовин. Включення морепродуктів в раціон матері-годувальниці допоможе впоратися з дефіцитом вітамінів і мінералів.
Але чи такі безпечніморепродукти? Насправді, крім користі, яку складно оскаржити, вони можуть шкодити. Деякі моря, у яких ведеться промисел риб, забруднені. Риба, водорості та більшість дарів моря, які потрапляють до нас на стіл, можуть накопичувати в собі ртуть. Такі особливості були підтверджені численними дослідженнями, які проводилися на Заході.
Складаємо раціон при грудному вигодовуванні
Консультанти природного вигодовування і ВООЗ зводяться на думці: включати до раціону матері, що годує морепродукти можна, але тільки з деякими обмеженнями. Грудне вигодовування обмежує споживання морських риб, що довго живуть: акули, тунець, риба-меч та ін. Чим більша риба і довше живе, тим більше токсичних речовин вона може накопичувати у своєму м'ясі. Тому найкраще відмовитися від таких страв, навіть у консервованому вигляді.
Морепродукти і риби меншого розміру не тільки можна, а й потрібно включати в раціон матері-годувальниці. Їх можна включати у харчування, не побоюючись наслідків. Але не більше ніж 350 г на тиждень.
Для матерів-годувальниць корисними, і в той же час безпечними виявляться: мінтай, лосось, світлий тунець і навіть креветки. Найкраще відмовитися від консервованих продуктів, і віддати перевагу традиційним способам приготування. Будь-які консерви містять багато харчових добавок, які можуть завдати шкоди організму малюка.
Ікра також корисна. Вона містить повноцінні білки, ненасичені жири, широкий спектр вітамінів і мінералів, які особливо цінні для харчування матерів-годувальниць. Багато матерів дуже побоюються такого продукту, адже ризик розвитку алергії дуже високий. Згідно з дослідженнями дієтологів, консультантів з природного вигодовування, за певних умов ікру можна включати до раціону. Головнеумова - правильне приготування та процес пастеризації. Інакше є високий ризик інфікування листериозом, різними кишковими інфекціями чи гельмінтами.
Ця ж небезпека поширюється на любителів національної японської кухні. При приготуванні суші використовується сира риба, ікра, іноді не найвищої якості. Тому від суші рекомендовано відмовитися протягом усього годування груддю.
Морепродукти та алергія
Деякі види риб, ікра та все, що стосується поняття «екзотика», може стати причиною алергії — і це не є помилковою думкою. Червона риба, креветки, деякі види представників морської фауни є сильними алергенами. Але якщо порівнювати із поширеністю алергії на білок коров'ячого молока, то алергія на морепродукти реєструється набагато рідше.
Побоюватися можна тільки тоді, коли в одного з батьків вже є алергія на ці продукти, отже малюк має схильність до її розвитку, причому досить високу. В іншому морепродукти виявляться безпечними.
Головне, вводити їх у харчування поступово, невеликими порціями, відстежуючи реакцію малюка. Необхідно стежити за станом шкірних покривів, випорожненням малюка.
Як скласти харчування матері-годувальниці?
Грудне вигодовування - відповідальний період, адже необхідно заповнити всі потреби малюка і не нашкодити йому. Харчування матері-годувальниці може включати безпечні види риб, які не здатні викликати алергії. До них можна віднести тріску, мінтай, хек і судака. Від скумбрії необхідно відмовитись, адже в шкалі за здатністю до алергізації вона займає лідируючі позиції.
Високоалергенні продукти, такі як раки, омари, устриці, необхідно вводити останніми, бажанопісля року.
Навіть після введення їх не можна вживати сирими: устриці та мідії мають бути термічно обробленими. Тільки дотримуючись цих елементарних правил, можна говорити про безпеку для матері, що годує, і малюка.
Строго дотримуючись помірності у харчуванні, відстежуючи реакцію малюка, можна становити цілком різноманітний раціон із введенням риби та морепродуктів, практично без будь-яких обмежень.