Морква та буряк на городі посадка, догляд
Люди з різними системами харчування: м'ясоїди, вегетаріанці, які дотримуються певних дієт - всі вони вживають в їжу (правда, в різних кількостях) такі коренеплоди, як морква і буряк. У статті ми розповімо, як посадити коренеплоди та доглядати їх.
Люди з різними системами харчування: м'ясоїди, вегетаріанці, які дотримуються певних дієт - всі вони вживають в їжу (правда, в різних кількостях) такі коренеплоди, як морква, буряк, картопля.
Морква містить дуже багато каротину, який при засвоєнні людиною перетворюється на вітаміни А та В. Також у моркві є вітаміни С, група вітамінів В та РР. Моркву можна вживати як самостійну страву в сирому та термічно обробленому вигляді, а також додавати у вигляді компонента в перші та другі страви. Морквяний сік вважається лікувальним.
Морква є дворічною рослиною, досить холодностійкою. Насіння проростає при температурі 3-4 градусів за Цельсієм, а сходи витримують заморозки до -4 градусів. Сходи з'являються на 14 день, але ростуть дуже повільно.
При виборі ділянки під моркву треба враховувати, що вона зростає повільно, тому бур'яни можуть сильно пригнічувати молоду поросль моркви. По можливості для моркви відводять чисті від бур'янів (особливо порея) ділянки. Хороші попередники моркви – це капуста, томат, цибуля, огірок. Для моркви підходять нейтральні або слабокислі ґрунти.
Перед посівом у ґрунт вносять мінеральні добрива, гній не застосовують, оскільки це знижує якість коренеплоду (погіршується смак, форма та здатність до зберігання). При перекопуванні ділянки вносять (на 1 кв. м) сечовину 10-15 гр. суперфосфат 30-40 гр. хлорид калію 15-20 гр. Можна, можливозастосовувати органічні добрива як компосту чи перегною. Для прискорення схожості посівів насіння заливають водою і трохи пророщують (викладають на мокру тканину і кілька діб тримають при температурі 15-20 градусів). При появі перших проростків насіння висушують і висівають у вологий грунт. Для рівномірності висіву насіння можна змішувати із дрібним річковим піском (співвідношення 1:5). Після посіву ряди ущільнюють для щільного контакту насіння з ґрунтом. Для прискорення процесу появи сходів, ряди з посіяною морквою рекомендується закрити світлопроникною плівкою, але як тільки сходи з'являться, плівку слід прибрати, щоб уникнути витягування у висоту проростків.
Догляд полягає у прополках, розпушуванні міжрядь, проріджуванні, поливах, боротьбі зі шкідниками. Землю розпушують поперек міжрядь – для запобігання появі кірки на ґрунті, що заважає сходам. Перше проріджування виконують залишаючи рослини на відстані 1-2 см, друге – коли у рослини 4-5 листків, а діаметр коренеплоду досягає 1 см. Остаточна відстань між коренеплодами має бути 3-6 см – залежно від сорту моркви. Поливають моркву 2-3 рази на фазі інтенсивного корнеутворення.
У буряків у їжу вживають як коренеплоди, а листя і черешки. Сік буряка має лікувальні властивості.
Буряк – дворічна рослина. Насіння починає проростати при температурі 5 градусів за Цельсієм. Однак сходи практично не переносять заморозків. Буряк любить вологі слабокислі ґрунти, не любить тіні.
Найкращі попередники буряків – це огірок, капуста, під які вносили органічні добрива. На родючих ґрунтах вносять мінеральні добрива (аміачної селітри 15-20 гр., сульфату амонію 20-30 гр., суперфосфату 30-40 гр., хлоридукалію 10-15гр). Якщо грунт мізерний, то його удобрюють додатково свіжим гноєм, мулом перегноєм, або компостом. Якщо ґрунт зайво кислий, то вносять вапно (0,5-1 кг на 1 кв. м).
Насіння сіють навесні та восени (на зиму). Навесні можна починати сіяти, коли на глибині 10 см ґрунт прогрівся до 8-10 градусів за Цельсієм. Сіють на рівній поверхні в борозенках на відстані 15-20 см. Глибина загортання насіння 2-3 см. Для прискорення появи сходів насіння можна намочити, проростити і в підсушеному вигляді сіяти у відкритий грунт. Можна вирощувати розсадою. До появи сходів грунт розпушують упоперек рядів, потім видаляють бур'яни і розпушують міжряддя.
Проріджують буряк перший раз з появою першого листя з відривом 3-4 див, другий – за наявності 4-5 листя – з відривом 5-8 див. Поливають буряк 2-3 разу.