Морошка арктична лікарська рослина, застосування, відгуки, корисні властивості,
Найцінніша ягідна та лікарська рослина, джерело корисних та лікувальних речовин.
Зміст
Формула квітки
В медицині
В офіційній медицині морошка арктична застосовується в основному як допоміжний полівітамінний засіб у дієтичному та лікувальному харчуванні. За рекомендацією лікарів ягоди морошки включають до раціону пацієнтів при відсутності апетиту, захворюваннях серцево-судинної, сечовидільної та травної систем, хворобах нирок, що супроводжуються набряками, асцитом внаслідок серцевої недостатності, атеросклерозі, а також при порушенні сольового обміну (подагрі), виразковій хворобі. дванадцятипалої кишки, гастриті зі зниженою кислотністю, схильності до простудних захворювань та авітамінозів у періоди міжсезоння, а також при ослабленому імунітеті. Препарати (настої, екстракти) на основі морошки використовуються в комплексній терапії як протизапальний, ранозагоювальний, сечогінний, потогінний, в'яжучий і загальнозміцнюючий засіб.
Протипоказання та побічні дії
Особливих протипоказань до застосування препаратів на основі морошки, клінічної медицини поки що не виявлено. Однак, при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю, особливо в період загострення, вживати морошку не слід. Не рекомендується вживання морошки за індивідуальної непереносимості будь-яких компонентів у складі ягід. Перед вживанням препаратів з урахуванням морошки бажана консультація лікаря.
У косметології
Цілющі властивості арктичної морошки роблять її незамінним компонентом у сучасній лікувальній косметиці та засобах гігієни. На основі морошки виробляють поживні,заспокійливі, що відновлюють та зволожують шкіру крему для обличчя та тіла, шампуні, рідке мило, пінки та гелі для душу. У косметологічній промисловості особливо широке застосування знаходить олію з насіння морошки, яке у складі кремів і масок діє як досить ефективний антиоксидант, запобігає утворенню зморшок та пігментних плям. Жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, що входять до складу олії арктичної морошки, насичують шкіру ліпідами, роблять її пружною та гладкою, повертають молодість та здорове сяйво, а волоссю міцність та блиск. Каротиноїди, фітостероли та вітамін Е забезпечують шкірі додатковий захист від ультрафіолетового випромінювання та уповільнюють процес старіння, зміцнюють нігті, надають волоссю здорового блиску.
У кулінарії
Плоди морошки арктичної - цінний харчовий продукт, що має приємний своєрідний смак, вживають їх у свіжому вигляді і заготовляють для тривалого зберігання. Можна вживати плоди морошки в недозрілому вигляді - вона хрумка і тверда, червоного забарвлення, але стиглі, янтарно-жовті з медовим відтінком, ароматні, соковиті плоди морошки мають неповторний смак.
З ягід віджимають сік, варять варення, компот, кисіль, роблять повидло, джем, морс, квас, солодкі соуси до морозива та десертів, начинки для випічки, протирають із журавлиною та брусницями, готують соуси та желе. Морошкові соуси - відмінне доповнення до дичини та м'ясних страв.
Морошка - улюблена ягода всіх жителів півночі. За традицією до проводів та зустрічей господині готують «путі» - пироги і ватрушки з морошкою.
У Фінляндії та Швеції популярний морошковий лікер. Іноземним туристам у Фінляндії часто пропонують національні страви – свіжу морошку на розігрітому сирі чи ягідний кисіль із молоком чи вершками. Листя та чашолистки часто заварюють як чай.
В інших областях
Класифікація
Морошка (лат. Rubus chamaemorus) - відноситься до роду Рубус (лат. Rubus) сімейства Рожеві (лат. Rosaceae). Рід – великий, включає 250 видів, серед яких є і деревоподібні, і чагарникові (чагарники), і багаторічні трав'янисті рослини, широко поширені по всій земній кулі, особливо в зоні помірного клімату Північної півкулі. З них в Україні росте близько 45 видів.
Ботанічний опис
Розповсюдження
Зустрічається в тайгових та тундрових зонах Європейської частини Укаїни (практично на всій півночі), у середній смузі – рідко, у хвойних лісах Західного та Східного Сибіру, Далекого Сходу. Характерна та масова рослина сфагнових та верхових боліт (відкритих та лісових). Хоча для проростання віддає перевагу в основному болоту, морошка може рости і плодоносити на краях лісових канав і лісових дорогах, що перетинають болотисті місця. Росте в Арктиці та на Крайній Півночі у тундрах. Іноді культивується.
Заготівля сировини
З лікувальною метою використовують усі частини морошки (листя, квіти, ягоди та коріння). Для виготовлення лікарських препаратів квітки, стебла та листя збирають під час цвітіння рослини, кореневища – зазвичай восени та сушать у тіні на відкритому повітрі. Висушену сировину зберігають при кімнатній температурі в тканинних або марлевих мішках, бажано уникати потрапляння вологи.
Свіжа морошка може зберігатись до 3-3,5 місяців. Для більш тривалого зберігання їх вимочують, мочені ягоди морошки зберігають практично всі корисні властивості свіжої ягоди.
Хімічний склад
У плодах містяться вуглеводи та споріднені їм сполуки, моно- та сесквітерпеноїди, каротиноїди, бензол та його похідні, феноли та їх похідні, фенолкарбонові кислоти та їх похідні,багатоядерні ароматичні сполуки, азотовмісні сполуки, кумарини, гетероциклічні кисневмісні сполуки, органічні кислоти та їх похідні, аліфатичні вуглеводні, спирти, альдегіди, кетони, вищі жирні кислоти та їх похідні; у насінні – також і ациклічні сполуки. Крім того, у плодах міститься велика кількість провітаміну А, аскорбінової кислоти – вітаміну С та вітаміну Е, пектинові, дубильні та мінеральні речовини (кальцій, магній, алюміній, кремній, хром, мідь, натрій та ін.), фітонциди та натуральні барвники.
Фармакологічні властивості
Лікувальні властивості арктичної морошки обумовлені хімічним складом. Плоди мають жарознижувальну, протизапальну, протицинготну, протимікробну, спазмолітичну та потогінну дію. Листя виявляють в'яжучу, кровоспинну, кровоочисну, сечогінну, потогінну, ранозагоювальну, молокогінну, а також протизапальну дії. Експериментально показано, що водно-спиртові екстракти листя і плодів мають антиоксидантні властивості. Олія насіння морошки також виявляє багато корисних лікувальних властивостей, з яких найбільш цінною є антиоксидантна.
Застосування у народній медицині
Список хвороб, у лікуванні яких застосовується арктична морошка, в народній медицині величезний. З лікувальною метою та для виготовлення лікарських препаратів народна медицина використовує всі частини рослини (листя, квіти, плоди та коріння). На півночі здавна використовували потогінні властивості морошки при грипі та застуді та як ефективний протицинговий засіб. Листя морошки мають в'яжучу, ранозагоювальну, протизапальну, сечогінну і кровоспинну дію. Відвар листя застосовують як діуретичний засіб при асцитах,проносах, водянці, циститі, подагрі та порушеннях обміну речовин. Настій листя використовується як протизапальний, ранозагоювальний і кровоспинний засіб при внутрішніх кровотечах, діареї. Коріння та листя морошки застосовують як сечогінний засіб при нирковокам'яній хворобі, авітамінозі, порушенні обміну речовин, від застуди та малярії. Ханти і ненці використовують листя морошки як перев'язувальний і кровоспинний матеріал. Не менш корисне листя при лікуванні опіків та шкірних захворювань. Морошка ефективна при лікуванні раку шкіри, ран, що не гояться, корости. Свіже і розпарене сухе листя морошки прикладають до абсцесів і ран для прискорення загоєння. Ханти прикладають листя морошки, змащені риб'ячим жиром до ран, що гнояться, для звільнення від вмісту. Настої плодів та листя в народній медицині застосовуються при гастриті зі зниженою кислотністю, злоякісних пухлинах. Ягоди морошки мають протимікробну, потогінну, спазмолітичну, сечогінну, в'яжучу дію, а також сприяють кровотворенню та зміцненню імунітету. Їх використовують при авітамінозах і гіповітамінозах, як спрагу при простудах, з медом рекомендують при харчуванні ослаблених важкими захворюваннями хворих. Ягоди морошки ханти та ненці застосовують як потогінний засіб. Соком ягід морошки змащують уражені коростою ділянки шкіри. Настоянку рослини п'ють при подагрі, порушенні обміну речовин, при нирково-кам'яній хворобі. Морошка здатна посилювати згортання крові, має закріплюючу дію. Оскільки в морошку багато калію, її рекомендують при лікуванні серцево-судинних та шлунково-кишкових захворювань, а також при отруєнні важкими металами. Препарати з морошки перешкоджають розвитку атеросклеротичних проявів, допомагають при гіпертонії.і діють як в'яжучий засіб при розладах шлунково-кишкового тракту. Морошку як джерело токоферолів, необхідних для нормального перебігу вагітності та народження здорової дитини, вживають протягом цього періоду. Майже всі частини рослини знаходять широке застосування в домашній косметиці. Відваром листя морошки обполіскують волосся після миття для зміцнення та позбавлення від лупи. Усі частини рослини застосовують для лікування себореї. Плоди та їх сік використовують для масок при жирній шкірі, проти старіння та підвищення тонусу шкіри.
Історична довідка
Морошка арктична відома в народі ще з давніх-давен. На Русі її називали «царською ягодою», оскільки вона була присутня як найцінніша ягода Півночі на всіх царських гуляннях. Донині населення Півночі її так і називає. У дореволюційній Україні морошковий квас і морс користувалися популярністю в шинках. Наприклад, морошка була улюбленою ягодою А. С. Пушкіна і одним з останніх його прохань було бажання поїсти моченої морошки.
У скандинавських країнах досі морошку прирівнюють до золота. Монетний двір Фінляндії з 1999 року карбує монету номіналом у 2 євро із зображенням морошки, створену архітектором та дизайнером Раймо Хейно.
У давнину морошку називали болотяний бурштин, очі болотного, болотяний стражник, глошина. На Півночі її називають по-різному: північний апельсин, арктична малина, мохова смородина, але вона популярніша як царська ягода.
Література
1. Абрикосов, Х. Н. та ін. Морошка // Словник-довідник бджоляра / Упоряд. Н. Ф. Федосов. М.: Сільгоспгіз, 1955. З. 199.
2. Біологічний енциклопедичний словник (за ред. М.С. Гілярова). М. 1986. 820 с.
3. Губанов, І. А. та ін. 768. Rubus chamaemorus L. Морошка // Ілюстрованийвизначник рослин Середньої України. У 3 т. М.: Т-во наук. вид. КМК, Ін-т технолог. ісл., 2003. Т. 2. Покритонасінні (дводольні: роздільнопелюсткові). С. 404.
4. Пєшкова Г.І., Шретер А.І. Рослини в домашній косметиці та дерматології. Довідник МСП. 2001. 684 с.
5. Рослинні ресурси України: Дикорослі квіткові рослини, їх компонентний склад та біологічна активність. За редакцією А.Л. Буданцева. Т.2. М.: Товариство наукових видань КМК, 2009. - 513 с.
6. Шанцер І.А. Рослини середньої смуги Європейської України. 2007. 469 с.