Мосіяш С
Вивчаючи історію Стародавньої Русі, неважко помітити, що у житті слов'ян рибальство займало щонайменше важливе місце, ніж землеробство і полювання. І це зрозуміло: люди підсвідомо прагнули рибою заповнити нестачу живлення тваринного білка. Можуть спитати: навіщо потрібна була риба, хіба замало м'яса диких тварин, здобутих на полюванні? Справа в тому, що в ті далекі часи полювання було заняттям нелегким, часто небезпечним, що вимагало далеких переходів, іноді й постійного кочування. А рибу можна було ловити поблизу будинку. Рибальство було ближче до осілого життя і служило підмогою хліборобству та полюванню.
Кочівники-скотарі особливої потреби у рибі як у джерелі білка не відчували, та й спосіб життя не сприяв розвитку рибного промислу. Ось чому в першому тисячолітті нашої ери на півдні європейської частини нашої країни, з її різноплемінним кочовим населенням, рибальство розвивалося слабко. Щоправда, траплялися часи, коли степовики-кочівники змушені були займатися ловом риби. Наприклад, за свідченням Іпатіївського літопису, половецький хан Сарчак, розгромлений Володимиром Мономахом, відступивши до Придонського степу, «рибою оживши». Швидше за все, в результаті поразки хан втратив більшу частину худоби і тому змушений був перейти на рибну дієту.
Цікаво згадати про грецькі колонії на узбережжі Чорного і Азовського морів. Тут рибальство було одним із найважливіших промислів. У руїнах Херсонесу, Олівії, Фанагорії досі збереглися залишки кам'яних ванн для засолювання риби. Очікувані зображення голови осетра за кількістю конкурують з профілями римських імператорів та скіфських царів на монетах із курганів Північного Причорномор'я. Це говорить про господарську цінність осетрових навіть у античні часи.
За свідченням арабськихмандрівників, у VIII—IX століттях у пониззі Дону виникли поселення слов'ян, котрі займалися як землеробством, і рибальством. Слов'яни із Центральної Європи розселялися у південному напрямку; на сході вони дійшли до міжріччя Волги та Оки, на півночі та північному заході — до земель, де мешкали фінно-угорські племена, для яких полювання та риболовля були основним заняттям.
З літописів та іноземних літературних джерел того часу відомо, що у стародавніх слов'ян, що розселялися на схід українською рівниною, риба була таким самим ходовим об'єктом торгівлі, як хутро та мед. Найдавніші списки літописів згадують у зв'язку лосося, линя, щуку, осетра, вугра, окуня, та якщо з знарядь лову — мережі, невода, уду, мережі. Видатний український вчений-іхтіолог К. М. Бер зазначав, що слов'яни заслужено користувалися славою вправних та відважних рибалок.
Прийняття на Русі християнства та введення в життєвий уклад постів, виникнення численних монастирів сприяли збільшенню потреби у рибі та дали помітний поштовх розвитку рибного промислу. Згодом у ньому з'явилися елементи професійної спрямованості. Рибальські артілі - ватаги - вирушали на промисел не тільки до усть річок і віддалених озер, багатих рибою, - деякі доходили навіть до узбережжя Льодовитого океану.
Очевидно, першими великими рибальськими угіддями на Русі були озера Чудське, Ладозьке, Ільмень, середня течія Дніпра. Пізніше центр рибного промислу перемістився до Новгорода і Пскова. У X столітті між новгородцями та варягами було укладено договір про розмежування північних рибних та звіриних промислів.
На той час право володіння водоймами і рибними ловами (тобто найзручнішими для промислу ділянками річок і озер) зазвичай поширювалося і прилеглу прибережнутериторію. Однак і водоймища, і рибні угіддя могли бути передані (без землі) іншим особам у тимчасове або безстрокове користування за допомогою продажу, заповіту чи дарчого запису. Як свідчать історичні документи, рибальством володіли високопоставлені світські та духовні особи, монастирі, а іноді й люди нижчих станів. Були, однак, і такі ділянки, які ні в чиєму володінні не перебували і де дозволялося займатися будь-кому.
Виборним князям новгородці давали спеціальні договірні грамоти право користування рибними ловами. Взагалі ж, у своїх споконвічних вотчинах князі закріплювали за собою найбагатші рибою водоймища. Рибу для князя ловили спеціальні ловці, зобов'язані постачати до княжого столу певну кількість тієї чи іншої риби. У порівнянні з рештою челядь ловці, як і мисливці, користувалися деякими привілеями.
Купці, бояри, заможні селяни, які володіли промислами, часто вдавалися до послуг найманих ловців. Іноді рибними ловами володіли спільно, і кожен із компаньйонів мав право розпоряджатися своєю часткою улову на власний розсуд.
Монастирям риболовлі діставалися зазвичай у дарунок від князів чи бояр. Втім, нерідко святі отці оформляли на угіддя купчу і платили за них сповна. Ченці й самі займалися промислом та залучали до цього монастирських селян. У монастирських статутних грамотах серед інших повинностей, що накладаються на селян, згадується і обов'язок «їз бити і виправляти рибальські снасті». Їзом називали частокіл або тин, що встановлюється впоперек річки для того, щоб перегородити рибі шлях, сконцентрувати її в одному місці та виловити. Найчастіше езом перекривали річку від берега до берега; загородження на всю ширину називалося заїзком.
Ст?Дещо докладніше зупинитися на тих способах лову, які були поширені на Русі в середні віки.
Вудка тоді не була в пошані. І це зрозуміло: рибальство, як і в ранні часи, залишалося промислом, що забезпечує засоби для існування. Жодних законів, що охороняють рибні багатства, не було, і лов вевся, на наш нинішній погляд, хижацькими, варварськими способами. Ловця турбувало лише одне: взяти риби якнайбільше — від цього залежало благополуччя його та сім'ї. Вудка могла пригодитися тільки для відпочинку та розваги, але численному незаможному люду було не до того, а українська знать, яка в змозі була дозволити собі таке «благотність», чомусь завжди воліла полювання на риболовлю, вважаючи останню заняттям негідним, плебейським. У той самий час у Європі, особливо у Англії, вудження було дуже популярно серед феодальної аристократії.
Повернемося, однак, до промислових способів лову. Як зазначалося, стала вельми поширеною отримали єзи (заколи, учуги), де рибу, зібрану біля огорожі, чіпляли баграми, били острогами, виловлювали неводами. Постановка еза вимагала зусиль сотень людей. Ставили його навесні, а взимку прибирали. Селян, зайнятих на «езовій службі», навіть звільняли часом з інших повинностей.
Про те, наскільки великою спорудою був ез, можна судити за таким записом: «А в тому єзу двадцять вісім козлів, а входило в той їз лісу великого на козли вісімдесят дерев семи сажнів, та на грузила і на суповатики середнього лісу дев'яносто дерев семи сажнів , та на переклади до навалу сто двадцять дерев дванадцяти сажнів, а в клітини виходило сімдесят колод двох сажнів, а дрібного лісу на задови тисяча чотириста п'ятдесят жердин».
Про здобичливість їзового лову не збереглося свідчень. Відомотільки, що езовий оброк великому князеві складав, окрім іншої риби, кілька десятків осетрів і кілька пудів чорної ікри. Але ж, крім великокнязівського, були й інші оброки, та й ловці теж мали свою частку риби.
На малих річках і струмках населення ловило рибу для потреб всілякими пастками, пов'язаними з прутів, — вершами, мордами , вандами . На озерах та великих річках користувалися неводами. На думку К. М. Бера, у Європі невід був уперше застосований слов'янами, та був від них запозичений іншими народами. Точний час появи невода встановити за історичними документами неможливо, «але не можна сумніватися в тому, — пише Бер, — що він існує вже кілька століть, саме з того часу, як проводиться лов снетка в прісних водах».
Про снетку доречно сказати кілька слів. Ця маленька (до 10 сантиметрів), зовні непримітна рибка є озерною формою широко поширеної в північному басейні корюшки, яка, у свою чергу, споріднена з лососями і сигами. З давніх-давен населення північно-західної частини країни відчувало пристрасть до снетку. У сприятливі роки снетка ловили тисячами пудів. Чистки, потрошення він не вимагає. Його сушили і запасали про запас — він гарний і в супі, і в пирогах.
І сьогодні людина, яка знає про це, не втратить можливості при нагоді прикупити снетка, чи свіжого, чи сушеного.
Так ось, як вважає К. М. Бер, до винаходу невода велику рибу в озерах ловили переважно сітками, що об'єднують. Мережі, мабуть, застосовували як ставні (тобто встановлюються одному місці), і плавні (протягуються в товщі води). І в тому, і в іншому випадку принцип лову був один: риба певних розмірів заплутувалася в осередках сітки — об'єднувалася. Коли ж наші давніспіввітчизники звернули увагу на снетка, виявилося, що сіті для його промислу не годяться: не можна було допустити, щоб крихітна, ніжна рибка заплутувалася в осередках — спробуй її потім звідти виплутати! Тоді, мабуть, і з'явилися знаряддя лову, що відціджують, — невода, у яких осередки настільки малі, що навіть зніток у них не заплутувався. Принцип роботи у невода той самий, що у решета: він відціджує все, що більше за віче.
Невода могли бути і невеликими, на кшталт волокуші, марення, і величезними — до кількох сотень метрів, з дрібним вічком і з великим. У період становлення Київської Русі та Псковсько-Новгородського князівства неводний лов був широко поширений як найбільш ефективний спосіб рибного промислу.
В силу високої видобутку і порівняно невеликої трудомісткості неводної лов знайшов визнання і в сусідніх з Руссю землях, проте там застосування його було обмежене. Як пише український іхтіолог В. І. Вешняков, «слов'янський невід. дозволявся у володіннях Тевтонського ордену лише з особливих привілеїв».
