Національна їжа у в’єтнамі
Їжа у В'єтнамі.Фото.Ціни.
Збираючись у далеку подорож, передбачливі туристи завжди заздалегідь знайомляться з інформацією про мету їхньої поїздки, цікавляться традиціями, звичаями та, звичайно, національною кухнею. Де б людина не знаходилася, харчуватися слід за розпорядком. Сьогодні ми з Вами поговоримо про їжу для туристів у В'єтнамі.
В'єтнамська національна кухня готова запропонувати туристам різноманітність страв, серед яких, як данина кулінарним традиціям, так і справжня екзотика. Фото в'єтнамської їжі можуть спокусити навіть досвідчених гурманів.Азіатська кухня має дивовижні кулінарні особливості, що склалися протягом багатьох століть, таким чином, туристична подорож може стати відкриттям не тільки чудової природи і курортів цієї чудової азіатської країни, але й дивним знайомством з національною кухнею В'єтнаму.
Національна їжа В'єтнаму
Таким чином, піднімаючи тему в'єтнамської кухні, перш за все, слід згадати саме рис, що є своєрідною кулінарною основою для всіх інших страв і шедеврів в'єтнамської кулінарії.
Мабуть, єдиним кулінарним творінням в'єтнамських кухарів, у приготуванні якого не бере участі рис, є суп, та й то, в основі багатьох рецептів лежить рисова локшина.
На відміну від європейських традицій, в'єтнамські припускають приготування рису виключно у спеціальній рисоварці, яка є обов'язковою кухонною.начиння будь-якого місцевого жителя. Ринок рясніє всілякими сортами рису. Кожна в'єтнамська сім'я самостійно вибирає той різновид, який найкраще гармонує з їх смаковими уподобаннями.
Обговорюємо яскраву бухту Халонг, що можна побачити?
Тому, якщо Ви хочете заздалегідь уявити, яка їжа у В'єтнамі, придбайте якісний рис і спробуйте приготувати одну зі страв традиційної в'єтнамської кухні.
Традиційна в'єтнамська кухня, поряд з рисом, використовує у приготуванні їжі м'ясо, рибу, гриби, яйця, а також численні трави та приготовані за спеціальними рецептами бульйони та соуси.
Важливо відзначити, що у виборі сировини для кулінарної творчості в'єтнамці значно менш вибагливі, ніж європейці.Вживати в їжу прийнято практично все, що рухається. Таким чином, у ресторанах та магазинах можна зустріти не тільки звичні нам курятину, свинину та яловичину, але також змій, голубів, горобців, качок і навіть собак та кішок.
Проте лякатися не слід.Традиційна м'ясна страва готується, як правило, зі свинини або яловичини, які тушкуються зі свіжими травами та овочами з додаванням особливого бульйону.
Скільки коштує їжа у В'єтнамі?
Ціни на їжу у В'єтнамі відрізняються широкою доступністю та лояльністю до туристів. В'єтнам – країна доступних цін із позиції українських зарплат. Багато в чому вартість їжі у В'єтнамі залежить від рівня та розташування закладу.
Так, той самий суп на вулиці за столиком обійдеться в 10 000-15 000 донгів, що еквівалентно16-24 українських рублів, а в придорожньому кафе в 30 000 - 40 000 донгів (приблизно 47 - 62 рублі).Найдорожче харчуватися в ресторані, де класичний Суп фо обійдеться в 50 000 - 70 000 донгів (приблизно 80-110 рублів).
Ціни у В'єтнамі на їжу значно варіюють, залежно від класу їжі, що готується.
Найдорожче обійдуться морепродукти, що подаються в ресторанах: від 300 000 донгів за креветки до 1 500 000 донгів за кілограм лобстерів. Тим не менш, у переказі на українські гроші, ця сума видається куди скромнішою (від 470 до 2350 рублів).
Ціни на їжу у в'єтнамському Нячанзі дозволяють туристам непогано харчуватися понад передбачені готелі порції (більшість готелів пропонує лише сніданок, за винятком дорогих готелів, орієнтованих на триразове харчування). Аналогічно справи і зцінами на їжу у в'єтнамському Фантьєті, де також можна ситно і смачно поїсти за доступною українському туристові ціною.
*Всі ціни представлені на 2013 рік
Особливості в'єтнамського громадського харчування
Якщо Ви вирішили подорожувати В'єтнамом самостійно, буде більш ніж логічним заздалегідь ознайомитися з особливостями місцевого громадського харчування. По дорозі можна зустріти безліч кафе та ресторанів, які прийнято поділяти на ранкові та вечірні.
У великих містах можна зустріти і заклади, які приймають гостей до пізньої ночі.
Боятися харчуватися в кафе та ресторанах не слід.Отруїтися їжею вкрай малоймовірно, справа в тому, що в країні не прийнятозалишати приготовану їжу для подальшого продажу, більше того, одне єдине отруєння може поставити крапку в долі закладу, оскільки народний поголос змусить колишніх постійних клієнтів оминати його.
СОМ (В'єтнамський рис)
Згідно з класичним рецептом, рис подається гостюразом зі шматком свіжого м'яса (свинячого або курячого) з додаванням смаженого або вареного яйця. Варто відзначити, що варені яйця набувають коричневого кольору, оскільки готуються за особливою технологією. Тим не менш, якщо Ви побоюєтеся жирної їжі, перед тим, як замовити страву, непогано буде переглянути етапи її приготування.
Ще одна важливаособливість в'єтнамських кафе та закусочних - вся їжа готується не за стінами, а прямо в основному приміщенні, де знаходяться столики гостей. Якщо Ви не наїлися, Вам подадуть безкоштовно або за символічну суму (у перекладі на долари близько 25 центів) додаткову порцію свіжого рису.
Відео про найпоширеніші народні страви
РНО (В'єтнамський суп)
В'єтнамські супи завжди заслуговують на особливу похвалу. Тим не менш, незважаючи на дивовижні смакові якості, особливої ситості вони не приносять. Готуються РНО на основі рисової локшини, що відрізняється вкрай швидким засвоєнням організму. Цілком можливо, що всього за півгодини – годину Вам знову захочеться їсти.
Класичний суп готується на основікурячого бульйону та рисової локшини, також кладуться в суп нарізані шматочки м'яса (курятина, свинина, яловичина). Остерігатися м'яса не слід. По-перше, Вас зобов'язані запитати, що саме Ви віддаєте перевагу. Залежно від обраної абревіатури Bo (яловичина), Lon (свинина), Ga (курятина) буде подано відповідну страву.
Також ви можете зустріти супи з креветками, або іншими свіжими морепродуктами.
Їжа у В'єтнамі: фото
Пропонуємо вам ознайомитися з невеликим фотозвітом фірмових страв В'єтнаму.