Найкращі рецепти страв з курки, Рецепти салатів, супів та інших страв
1. Рецепт дуже смачних та корисних котлет з курячого м'яса з овочами та сиром
Смак цих котлет виходить дуже пікантний і незвичайний.
Інгредієнти:
-куряче філе -сир -кабачок -болгарський перець -яйце -борошно -сіль, перець - по-смаку -олія для смаження
Приготування:
Усі інгредієнти беруться приблизно у рівних кількостях. Куряче філе, болгарський перець і кабачок нарізати на маленькі шматочки, сир натерти на великій тертці.
Замісити фарш із курки, овочів, сиру, борошна та яєць. Посолити і поперчити по смаку.
З фаршу сформувати котлети і обсмажити на олії з обох боків.
Готові котлетки подавати з гарніром та овочами.
2. Тарталетки з картоплі з курячим філе під часниково-сирним соусом
Інгредієнти:
-Філе курки - 700 г -Майонез - 200 г -Часник - 3 зубчики -Картопля - 6-8 шт (великі) -Сир - 100-200 г -Зелений цибуля -Сіль
Приготування:
240 градусів) на 20-25 хвилин. 6. Поки тарталетки сидять у духовку, трьом сир на терці-стругалиці і ріжемо зелену цибулю. Сир та цибулю перемішуємо. 7. Через 20-25 хвилин дістаємо тарталетки з духовки і посипаємо їх зверху сиром з цибулею. 8. Ще раз відправляємо в духовку, хвилин на 5-10.
3. Рецепт салату з куркою та омлетом
Навіть дивно, що з таким мінімумом продуктів на виході виходить смачний і надзвичайно ситний салат, в який входить звичайний омлет, але приготований особливим чином.
Інгредієнти до рецепту:
- М'ясо курки – близько 300 гр. - Морквина по-корейськи – близько 200 гр. - Оцет 6% - 3 ст. ложки - Яйця - 3 шт. - Сіль - до смаку - Майонез- за смаком - Цибуля – близько 100 грам - Рослинна олія для смаження
Готуємо курячий салат із омлетом
Очистіть цибулю, потім наріжте її тоненькими півкільцями. Далі покладіть продукт у салатник, влийте оцет із водою. Маринуйте 30 хв.
М'ясо відваріть у трохи підсоленій воді (потрібно варити 20 хв. після закипання).
Тепер зробіть стрічку. Шепітку солі з яйцем потрібно гарненько збити. На нагріту сковороду налийте олію. Потім вилийте яйце, підсмажте. Потім переверніть і смажте з другого боку. Підсмажте решту 2 яєць. Далі складіть млинці, що вийшли в стопку. Тепер поверніть все у рулет. Розріжте його на смуги близько 0,5 див.
4. Смачні оладки з курки
Дуже смачні оладки з курки. Робити їх просто та швидко. Для оладок з куркою потрібно мало часу та трохи продуктів.
- філе однієї курячої грудки,
- 2 яйця,
- трохи молока,
- крохмаль або борошно,
- сіль.
Приготування
5. Салат Веселка з куркою
Обов'язково скуштуйте цей смачний і низькокалорійний салат.
Інгредієнти:
- 300 г відвареного курячого філе - 2 червоні цибулини - 1 червоний перець - 1 жовтий перець - пучок зеленої цибулі - 0,5 качана китайської капусти
Для заправки:
- 2 ст. сметани - 1 ст. гірчиці - 1 зубчик часнику(через прес) - сіль, перець за смаком - Все перемішати та заправка готова
Приготування:
Цибулину нарізати півкільцями, перець нарізати соломкою, зелену цибулю і капусту нашаткувати, курку нарізати кубиками. Всі інгредієнти викласти, перемішати, полити соусом і прикрасити подрібненою зеленою цибулею.
6. Пиріг перекрут з куркою
Рецепт один із моїхулюблених, тому що результат завжди дуже смачний, так би мовити безпрограшний варіант 🙂 Ну і як завжди - простір для фантазії і в той же час елементарна простота.
Отже, готуємо тісто:
1 яйце збиваємо з 1 ч.л солі і 1 ч.л цукру, вливаємо 1 склянку кефіру, 1 ст.ложку олії. У 1.5-2 склянки борошна всипати 0,5 чайної ложки соди, перемішати, всипати до решти інгредієнтів, вимісити тісто. Воно повинно липнути до рук. Накрити серветкою і прибрати убік на годину-півтори.
З начинкою починаємо фантазувати – хто що любить, кому що подобається. У моїх дітей найулюбленіша начинка в цьому пирозі - курка кускова (гомілки, крильця, грудка, обмазуються часником і каррі) - так соковитіше, картопля кружальцями, цибулька півкільцями (діти не дуже його поважають, але трохи для смаку я все одно кладу). можна додати гриби чи помідори. Загалом, начинку кожен складає сам.
В даному випадку у мене було куряче філе, картопля і цибуля.
Отже, починаємо збирати нашу страву:
Форму для запікання, краще круглу, змащуємо рослинною олією, викладаємо порізану цибулю. Солимо, посипаємо улюбленими спеціями (у моєму випадку це каррі)
Зверху викладаємо кружечки картоплі злегка підсолюємо картоплю. тісто розкочуємо в коло, діаметром більше нашої форми, викладаємо тісто на начинку так, щоб залишалися бортики. Повертаємо наші бортики під начинку Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Коли тісто зарум'яниться - дістаємо пиріг з духовки, притримуючи однією рукою, зливаємо сік, що виділився, в окремий посуд (але не виливаємо, він нам знадобиться).. Ви можете цього не робити,але я повертаю пиріг в духовку ще хвилин на 10 (просто люблю коли м'ясо і тісто знизу злегка підсмажено), але це на любителя знову ж таки, кому як подобається 🙂 Далі - накриваємо пиріг стравою більшого діаметру і акуратно перевертаємо пиріг на блюдо.. Зверху поливаємо начинку соком.
Може пиріг і не такий гарний, як багато інших, але це дійсно дуже смачно, соковито та ароматно. Тісто просочується соком начинки, причому тоненьке і не клеклое. Смажений як гарячий, так і холодний! Обов'язково спробуйте, рекомендую Приємного апетиту!