Народна медицина - користь каш, гречана, вівсяна, кукурудзяна, перлова

Каша - страва безцінна для здоров'я людини. Адже не дарма в раціон маленьких дітей, літніх і хворих людей вводять саме його. Крім того, що каша легко засвоюється організмом, покращує роботу кишечника та шлунка, дарує сили та енергію, вона ще й збагачує будь-яке меню корисними речовинами. Якими саме залежить від того виду каші, якому ви віддаєте перевагу. А якщо переваг поки немає — саме час зробити це.

Гречана каша

Гречана каша багата на залізо і кальцій, вітаміни групи В, містить багато легкозасвоюваних білків. До речі, саме тому в деяких країнах її вважають рівноцінною альтернативою м'ясу. Корисна така каша для профілактики серцево-судинних захворювань, вона допомагає при гіпертонії, захворюваннях печінки, набряках. Нормалізує травлення та роботу кишечника. Крім того, гречка містить 8% кверцетину, який вважається однією з найпотужніших натуральних речовин для профілактики та лікування раку.

Гречка+кефір

Гречка на кефірі – ідеальний сніданок. Добре промити 100 г сирої гречаної крупи. Міняти воду, доки вона не стане прозорою. Після цього залити гречку склянкою кефіру та залишити на всю ніч. А зранку з'їсти цю кашу. Харчуватись так щодня. Цей сніданок очистить організм, позитивно позначиться на стані шкіри та покращить обмін речовин.

М'які способи схуднення допомагають поспіхом привести фігуру у відмінний стан, а також налагодити роботу ШКТ. Для цього знадобляться правильні продукти харчування, крупи та кисломолочні продукти. Гречка з кефіром вранці натщесерце є для цього оптимальним варіантом. Гречка з кефіром дозволяє активізувати організм для переробки жирів та ефективно його очистити. Однак це добре допомагає лише у випадку, якщо людина їстькорисні продукти. До того ж важливо правильно вибрати кефір: він має бути одноденним, тому що саме цей продукт має послаблюючу дію. Тому краще робити його самим, використовуючи закваску та натуральне молоко. Закваску можна замінити на невелику кількість кефіру короткого терміну зберігання. У гречаній крупі міститься багато клітковини, яка не засвоюється організмом і працює в кишечнику подібно до щітки. Взагалі, в народній медицині гречка з кефіром застосовується для очищення підшлункової залози, що допомагає налагодити обмін речовин, насамперед вуглеводний та ліпідний. Це також сприяє зменшенню ваги.

Вівсяна каша

Вівсяна каша, як і раніше, є однією з найкорисніших у раціоні. Має найкращий «обволікаючий» ефект з усіх інших видів каш. Також дуже корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Лінива вівсянка в банку

Останнім часом серед любителів здорової їжі набирає все більшої популярності новий спосіб приготування вівсянки — так званий «лінивий». Полягає він у тому, що продукти для каші не піддаються тепловій обробці. Холодними вони змішуються у скляній банці і залишаються на ніч у холодильнику. Приготовлена таким способом страва зберігає всі корисні речовини. Плюс такої каші в тому, що її не потрібно варити: приготована з вечора, вранці вона заощадить час, т.к. на готування сніданку не потрібно буде витрачати жодної хвилини. Важливо і те, що таку страву можна взяти з собою на роботу або в дорогу. Наступний плюс полягає в тому, що таким способом ви отримуєте дуже легку, але водночас поживну страву, яка чудово насичує. Така вівсянка дуже корисна і збалансована за складом, багата на білок, клітковину, кальцій, вітаміни, практично немістить жиру та цукру.Рецепт лінивої вівсянки. Кількість рецептів такої каші просто величезна: готувати її можна з молоком, кефіром, ряжанкою, сиром, йогуртами. Додавати улюблені продукти – горіхи, ягоди, солодощі. Словом, все на що здатна ваша фантазія. Для приготування каші годиться абсолютно будь-яка ємність, що містить у собі 1 склянку рідини. Але все ж класична лінива вівсянка готується в скляній банці ємністю 500 мл з широким шийкою і кришкою, що герметично загвинчується. Такі параметри вважаються ідеальними, тому що з баночок, у яких шийка вже, ніж сам діаметр банки, не дуже зручно їсти, а банки більшого обсягу незручно носити із собою. За основу можна взяти звичайну вівсянку швидкого приготування. Але якщо ви зупините свій вибір на крупах для довгого варіння - ще краще: такий продукт набагато корисніший. Але що б ви не обрали, головне, щоб сама вівсянка була гарної якості та не дрібна. • Якщо ви любите солодку кашу, як підсолоджувач замість цукру краще використовувати мед. • Якщо ви не збираєтеся довго зберігати кашу, дуже смачно використовувати як добавку запечений в духовці банан. • Термін зберігання каші в холодильнику – до 4-х днів. • Баночки з кашею можна заморожувати, тим самим продовживши термін її зберігання до місяця. Перед заморозкою обов'язково переконайтеся, що ємності наповнені вівсянкою не до країв — бажано на дві третини, щоб уникнути розтріскування банки. • Щоб зробити кашу про запас, наприклад, на весь робочий тиждень, потрібно просто приготувати її за базовим рецептом. А наповнювачі додавати безпосередньо перед вживанням. Така каша зможе зберігатись без заморозки весь тиждень. • Вівсяну кашу з банки не обов'язково їсти холодною. Достатньо розігріти її в мікрохвильовій печі, попередньознявши кришку протягом 2-3 хвилин, і у вас на столі - гарячий і дуже корисний сніданок.Базовий рецепт вівсянки в банку. У скляну банку насипати 3 ст.л. вівсяні пластівці, цукор і сіль. Залити холодним молоком і добре струсити. Вівсянка з бананом 3 ст.л. вівсяних пластівців, 1/3 склянки молока, 3 ст. несолодкого йогурту, мед на смак, 1/2 банана, 1 чл. розчинного какао

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша сприяє оздоровленню кишківника, містить кремній, який позитивно впливає на стан зубів. Ще один плюс цієї страви в тому, що з кукурудзи виходить малокалорійна каша, яка здатна виводити з організму зайвий жир.

Перлова каша

Перловка нормалізує обмін речовин (наприклад, при початкових стадіях ожиріння). Ця каша багата багатьма мікроелементами, а також вітамінами групи В. Добре допомагає при алергіях, рекомендується для профілактики недокрів'я.

Пшоняна каша

Пшонка виводить із організму зайві мінеральні солі та жири. Пшоно багате на вітамін А, який допомагає утримувати вологу в клітинах шкіри і сприяє її регенерації. Крім того, каша містить солі кальцію та магнію, які необхідні для нормальної роботи серця та судин. Мінус пшона один – невеликий термін зберігання (показник свіжості – насичений жовтий колір). Пам'ятайте: якщо крупа зблідла, значить втратила переважну більшість своїх корисних властивостей.

Пшенична каша

Незважаючи на те, що з усіх видів каш пшенична вважається найменш корисною, оскільки містить дуже алергенний рослинний білок глютен і вимиває з організму кальцій, ця каша є незамінною стравою для тих, хто страждає на шлункові захворювання.

Існує ще чимало каш, корисні властивості яких мирозглянемо у наступній статті. Стаття по темі Користь ячної каші