Голштинська порода корів опис та продуктивність породи

Голштинська порода корів або фризька відноситься до молочного напрямку. Її цінують за високий удій, відносну простоту змісту та масу інших позитивних якостей. Найчастіше купується для приватних фермерських господарств.

Як виникла порода?

Голштинська порода корів була виведена американським селекціонером Вінсропом Чернері. Ще з початку XIX століття він активно цікавився та вивчав різновиди та особливості чорно-строкатих видів. Для селекції було відібрано кілька буренок із західноєвропейських країн (Бельгія, Голландія, Німеччина) і до 1852 селекціонер привіз в Америку перше стадо нового виду. Через те, що селекція проводилася в Голландії, ця країна вважається батьківщиною виду.

На початку назви у корови було дві: голштинська та фризька. Саме з цієї причини останнє найменування все ще зустрічається у старих книгах, його також можна почути від селян та фермерів у всьому світі. Зареєстрували вигляд у 1983 році, тоді ж він отримав свою постійну назву – голштин.

Найбільшою популярністю голштинські корови користуються в Америці. Там вони становлять 90% від усієї молочної худоби. На другому та третьому місці йде Німеччина та Голландія. Хоча інші країни, серед яких Англія, Бельгія, Польща, Україна та Україна не дуже від них відстають.

Опис голштинських корів

Корови голштинської породи дуже красиві, у них яскраве зовнішнє забарвлення і статне тіло. Вага самок може досягати 850 кг при зростанні до 145 см у загривку, що вельми незвичайно для буренок молочного напрямку. А маса биків може сягати 1200 кг при зростанні в загривку – 162 див.

Стандарти голштинської породи

Тіло клиноподібне і трохи подовжене. Спина пряма врівень з крупом, масивний таз, грудна клітина дуже широка. Ноги довгі, сильні, а ось нечистокровні особини відрізняються слабкими кінцівками. Вим'я дуже велике з великими венами, що виділяються. Голова невелика, акуратна, вуха стирчать з обох боків, очі добрі, темні.

Масть чорно-біла (чорно-строката). Кількість чорних та білих плям, а також їх розташування строго індивідуально у кожної особини. Дуже рідко зустрічаються червоно-строкаті та чорні представники голштинської породи, у свій час вони вибраковувалися, а потім стали підвидом породи.

Яка продуктивність породи?

Голштинська порода корів є світовим лідером за кількістю надою та швидкості молоковіддачі. На звичайній фермі можна отримати з доїння до 7500-9000 літрів молока за рік жирністю 3,6-3,8%. Великих норм було досягнуто ізраїльськими вченими. Вони довели, що при правильному утриманні та збалансованому харчуванні корова голштинської породи може дати до 10000 літрів молока за рік жирністю 3%.

Продуктивність Голштинської породи

Важливо, що червоно-строкаті особини можуть дати протягом року трохи більше 4000 літрів молока жирністю 3,9 %. Це необхідно враховувати при купівлі корівки рідкої масті.

Хоч порода має молочну спрямованість, у особин дуже смачне, ніжне і навіть корисне м'ясо. Забійний вихід виходить 50-55%. Тому в деяких господарствах її утримують як м'ясо-молочну. Дорослих корів зазвичай містять молока і розмноження, а телят забивають по досягненню певного віку. Їхнє м'ясо високо цінується на різних континентах.

Які переваги та недоліки породи?

У 1983 році,Саме на рік реєстрації виду, одна з теличок голштинської породи дала за 300 з лишком діб 25000 літрів молока жирністю в 2,8%. Це безперечний рекорд, підтверджений письмовими доказами. Як видно порода може дати багато молока, але які ще переваги за нею помічені?

Завдяки чудовому здоров'ю корова дуже швидко перетравлює корм і траву, яку їсть, завдяки чому у неї відзначається активний приріст молока.
Голштинська порода корів швидко пристосовується до різних погодних умов та клімату.
Чистощі, ласкаві, стежать за собою і чистотою навколишніх предметів: стійло, годівниці, напувалки і так далі. Якщо вони не прибирати, можуть або почати хворіти, або геть-чисто зіпсується характер.
Бички часто використовують для селекції інших видів. Відбираються вони за якістю та здоров'ям раніше отриманого потомства (теличок, а не бичків). Бурята лише в окремих випадках беруть участь у селекції.

Умови утримання Голштинської породи корів

З недоліків можна назвати такі пункти.

Показник швидкості молоковіддачі та надою голштинської породи корів безпосередньо залежить від змісту. Якщо умови та догляд будуть поганими, знизиться і кількість молока.
Не належить до бюджетних видів. Їм потрібне вільне стійло, правильне збалансоване харчування, а їдять вони багато. Якщо професійно займатися молоководством – теличка себе окупить, але якщо вона тримається для себе, то зазнає суцільних збитків.

І влітку та взимку харчування буде витратним. Взимку необхідний високоякісний корм, сіно, добавки, а влітку забезпечується велика кількість трав під час випасу. Якщо трави буде мало – показники впадуть.

Не відрізняються стресостійкістю. Гучні звуки,різкі рухи можуть призвести тварину до стресу, а це безпосередньо позначиться на молоковіддачі.