Настоянка з чорноплідки, користь, протипоказання, як приготувати

У статті обговорюємо рецепти настоянки із чорноплідки. Розповідаємо про корисні властивості чорноплідної горобини на спирті. Ви дізнаєтесь, як приготувати настойку і які існують протипоказання до її вживання, рецепти наливок.

Аронію вирощують як декоративну, плодову та лікувальну культуру. З лікувальною метою використовують листя та ягоди рослини з яких роблять компоти, джеми, варення, настоянки.

Настоянка з чорноплідної горобини

Настоянка з ягід чорноплідні - алкогольний напій з особливим смаком та ароматом, який нескладно приготувати в домашніх умовах.

Вона прикрасить будь-яке сімейне свято, але найчастіше її використовують виключно з лікувально-профілактичною метою.

Вона має протипоказання, з якими слід ознайомитись перед вживанням.

Чим корисна настоянка із чорноплідки

У ягід аронії безліч лікувальних властивостей, які вони повністю зберігають при наполяганні спирту. Аронія цінна тим, що:

виводить радіацію із організму;
покращує реологічну функцію крові;
знижує кров'яний тиск;
знижує рівень холестерину у крові;
підвищує кислотність шлункового соку;
має жовчогінний ефект;
покращує захисні та імунні властивості організму;
сприяє якнайшвидшому одужанню при хронічних захворюваннях;
заповнює нестачу йоду, аскорбінової кислоти, марганцю, заліза, селену, калію, міді, кальцію, вітамінів групи В, а також Е, К, Р, РР та ін.

Завдяки високому вмісту антоціанів у плодах аронії дієтологи рекомендують їх вживання тим, кому постійно хочеться їсти.

Настоянки, компоти, відвари плодів аронії сприяють схуднення завдяки притупленню відчуття голоду.Прийняті перед обідом чи вечерею вони допоможуть не переїдати.

Настоянка із чорноплідки - протипоказання

Настойка з чорноплідної горобини на спирті або горілці протипоказана:

порушення в роботі органів шлунково-кишкового тракту;
проблемах у кровоносній системі;
зниженому кров'яному тиску;
вагітності та годуванні груддю;
реакціях індивідуальної непереносимості чорноплідної горобини

Не рекомендують пропонувати спиртові настоянки із чорноплідки маленьким дітям.

В інших випадках настоянка на чорноплідній горобині принесе користь та покращить самопочуття. Тому запасайтеся ягодами аронії, вибирайте рецепт та наполягайте.

Як приготувати настоянку з чорноплідної горобини

Щоб приготувати настоянку з чорноплідної горобини, дотримуйтесь таких принципів:

Збирайте або купуйте плоди чорноплідки відразу після перших заморозків - у цей час вони стають максимально солодкими та смачними.
Ягоди аронії добре промийте проточною водою. Звільніть їх від живців, плодоніжок, зіпсованих. Для приготування настойки вибирайте лише великі зрілі ягоди – дрібні ягідки зазвичай сильно гірчать.
Ягоди аронії використовуйте свіжими – так настоянка буде готова швидше. Якщо ж немає часу після збирання ягід відразу зробити настойку, то складіть ягоди в дерев'яний ящик і залиште їх при температурі не вище +1 градуса. Так вони можуть зберігатися 5-6 місяців, не втрачаючи своїх смакових та корисних якостей.
Перед застосуванням ягоди роздавіть качалкою, що дозволить їм віддати всі свої лікувальні та смакові властивості повністю без залишку.
Якщо для настою берете сушені ягоди, попередньо їх подрібніть. Майте на увазі, що наполягають сушену чорноплодку неменше ніж 17 тижнів.
Наполягайте в темному затишному місці при температурі 15-25 градусів. При збільшенні температури приміщення є велика можливість закисання напою. Неправильно також наполягати в холодильнику - ягоди надзвичайно довго насичують настій, час приготування збільшується у кілька разів.
Не виставляйте ємність із настоянкою під прямі сонячні промені.

Рецепт наливки з чорноплідної горобини

0,5 кг свіжих ягід;
0,5 л алкоголю міцністю щонайменше 40 градусів;
1 скл. цукру.

Підготуйте скляну ємність, що закривається.
Засипте ягоди в ємність по черзі із цукром - шар ягід, шар цукру.
Залийте алкоголем та щільно закрийте кришку.
Наполягайте ємність щонайменше 6-8 тижнів у темному місці.
Через 6-8 тижнів процідіть настоянку, щоб забрати ягоди.

Домашня наливка із чорноплідки

1 кг ягід аронії;
0,5 л горілки чи спирту.

Підготуйте скляну ємність, що закривається.
Ягоди засипте в ємність.
Залийте алкоголем та закупоріть ємність.
Наполягайте у темному місці 3-4 тижні.
Процідіть настоянку. Перед вживанням розбавте водою чи цукровим сиропом до смаку.

Рецепти наливок із чорноплідки

Існують оригінальні рецепти наливок із чорноплідної горобини, у яких особливу роль відіграють додаткові компоненти. Вони надають неповторних відтінків смаку настоянки, а також несуть власні корисні властивості.

Прикладом є рецепти з додаванням меду, лимона, вишневого листя та ін.

Настоянка із чорноплідної горобини на горілці з медом

0,5 кг свіжих ягід аронії;
0,5 л 40% горілки;
1 стіл. ложка рідкого натурального меду.

Приготуйте скляну ємність із кришкою для наполягання.
Всі інгредієнти складіть у ємність і добре струсіть, щоб перемішати.
Закупорьте ємність і залиште наполягати у темному місці.
Щотижня струшуйте вміст.
Після 12 тижнів готову настойку процідіть.

Настойка із чорноплідки на самогоні з лимоном

0,5 кг свіжих ягід аронії;
0,5 л самогону міцністю від 40 градусів;
3 лимони;
1 ст ложка цукру:
1 ст. ложка кип'яченої води.

Підготуйте скляну ємність, яку можна щільно закрити кришкою чи пробкою.
У неї складете цілі ягоди чорноплодки, цукор, воду, сік трьох лимонів.
Залийте вміст самогоном і добре струсіть.
Місткість накрийте кришкою, зберігайте у темному місці 3-4 тижні.
Готову наливку проціджують, щоб забрати ягоди.

Наливка із чорноплідки з вишневим листям

0,5 кг свіжих ягід аронії;
0,5 л горілки;
1 ст. ложка цукру;
1 ст. ложка кип'яченої води;
10-12 зеленого листя вишні.

Підготуйте скляну ємність із кришкою.
Усі інгредієнти складіть у ємність і добре перемішайте.
Накрийте кришкою і зберігайте у темному місці 3-4 тижні.
Щотижня струшуйте вміст для покращення якості наполягання.
Через 3-4 тижні готову наливку процідіть.

Настоянка із чорноплідки із гвоздикою

0,5 кг ягід аронії;
0,3 л горілки, спирту чи самогону;
2 шт. пряної гвоздики.

Заповнити скляну ємність розтертими ягодами чорноплідноюгоробини та гвоздики.
Накрийте ємність марлею і заберіть у темне місце на 24-48 годин.
Залийте вміст алкоголем, щільно закупоріть ємність.
Наполягайте у темному місці протягом 8 тижнів.
Процідіть готовий напій.

Якщо ваша настойка приготовлена на самогоні чи спирті міцністю понад 50 градусів, перед вживанням розбавте її водою чи цукровим сиропом.