Нестача елементів живлення у яблуні, Результати пошуку, АППЯПМ

Свид Георгій Семенович

член Ради АПЯПМ від Рязанської області, генеральний директор ТОВ «Авангард»

ЖБАНОВА ОЛЬГА ВОЛОДИМИРІВНА

ВИКОНАВЧИЙ ДИРЕКТОР АСОЦІАЦІЇ ВИРОБНИКІВ ПЛОДІВ, ЯГОД І ПОСАДОЧНОГО МАТЕРІАЛУ (АППЯПМ)

ТЕЛ.: 8-905-123-95-09; [email protected]

СОРТОВА АГРОТЕХНІКА ПРИ ВИРОБНИЦІ ЯГОД МАЛИНИ (9) (ЖИДЕХІНА Т.В.)

СУЧАСНИЙ СОРТИМЕНТ СМОРОДИНИ ЧОРНОЇ

Муханін Ігор Вікторович Виконавчий директор Асоціації садівників Укаїни (АППЯПМ), голова Асоціації садівників-розсадників (АСП-РУС), доктор сільськогосподарських наук

Рябушкін Юрій Борисович д.с.-г. н, професор, науковий консультант Асоціації садівників

Данілова Т.А. Спеціаліст Асоціації АСП-РУС, студентка МічДАУ

З використанням матеріалу Marcin Oleszczak EKOPLON SA

(фото № 4,5,7,9,11,12,13,14 взяті з презентації Фертигація та АгроМайстер)

Оцінка стану харчування плодових дерев

Потреба в елементах живлення будь-якого виду плодових рослин може змінюватись в залежності від їх віку, різновиду та погодних умов у період вегетації. Для забезпечення оптимального харчування рослин необхідно проаналізувати багато інформації, що надходить безпосередньо із саду. У зв'язку з цим, проводяться аналізи ґрунту, рослинного матеріалу (за фазами розвитку – листя, бутони, квітки, плоди), аналіз лише поживних речовин та візуальна оцінка дерев у саду. Такий підхід забезпечує ефективне та раціональне внесення добрив, що повністю задовольняє потребу дерев в елементах живлення, забезпечує збалансованеспіввідношення між зростанням та продуктивністю культур, а також необхідний рівень якості продукції.

Стан харчування

Використання ґрунтової та листової діагностики використовується для визначення різних рівнів потреби рослин у харчуванні. Переважно досягнення такого рівня харчування, у якому фізіологічні процеси у рослинах протікають оптимальному рівні.

Передбачається, що гостра нестача елементів живлення позначається на біохімічних процесах. Це викликає видимі та відчутні фізіологічні реакції рослин. Стан незначного дефіциту живлення рослин можна визначити за характерними відмінностями тканин та органів, недостатньо забезпечених одним або декількома елементами живлення. Латентний дефіцит сильно впливає на зростання і врожайність рослин, без істотного значення видимих зовнішніх ознак.

Проте, якщо стан харчування рослин нормальний, біохімічні процеси протікають оптимальному рівні. У свою чергу, небажаним стає надмірне перевищення критичного вмісту поживних речовин. Внаслідок цього необхідно зниження дози добрив, щоб призупинити надмірне зростання або погіршення якості врожаю. При токсичному надлишку елементів живлення спостерігається сильне гальмування розвитку рослин.

Симптоми дефіциту поживних речовин виявляються в процесах обміну речовин у рослинах. Так, відсутність одного або кількох елементів живлення безпосередньо призводить до дисфункції конкретних метаболічних процесів, у яких беруть участь ці компоненти. У цих випадках рослин з'являються певні ознаки, що свідчать про відсутність цих поживних речовин. Все відносно просто, коли йдеться лише про дефіцит одного елемента живлення. Симптоми на рослинах у цьомуУ разі досить зрозумілі. Гірше, коли не вистачає двох чи трьох поживних елементів. У цьому випадку виходить розмита картина симптомів дефіциту і важко визначити, які компоненти відповідальні за виникнення симптомів, що спостерігаються.

Дефіцит мінеральних речовин у рослину може бути результатом:

обмеження руху поживних речовин у рослинах у разі пошкодження тканин стовбура та гілок (наприклад, через морозні пошкодження дерев у зимовий час);
обмеження поглинання елементів живлення та їх транспортування у зв'язку із генетичними особливостями рослин;
нестачі або надлишку води у ґрунті;
поява у ґрунтовому профілі щільного, непроникного шару;
підмерзання кореневої системи;
ушкодження кореневої системи гризунами;
низької або занадто високої температури ґрунту чи повітря;
низької транспірації (наприклад, при холодній та вологій погоді);
відсутності необхідного елемента у ґрунті;
занадто низький або високий рН грунту;
сильної сорбції комплексних абсорбуючих катіонів грунтом (в основному K +);
антагонізму, що існує між іонами у ґрунтовому розчині.

Для оцінки живлення дерев використовуються візуальні методи. При цьому слід шукати ознаки дефіциту елементів живлення, а також відзначати силу зростання дерев (особливо довжину і товщину однорічних пагонів, термін закінчення їх росту), цвітіння, зав'язування плодів, навантаження дерев з точки зору кількості та якості врожаю.

Симптоми дефіциту та надлишку елементів живлення плодових культур:

перші симптоми дефіциту азоту з'являються на старому листі і поступово відзначаються вище з втечі;
недостатнє харчування азотупризводить до порушення метаболічних процесів, що впливає на врожайність рослин;
хлороз старого листя (падіння фотосинтетичного потенціалу рослин);
зменшення поверхні молодого листя (подальше зниження здатності до фотосинтезу);
скорочення кореневої системи (зменшується поглинання води та поживних речовин із ґрунту);
пригнічення рослин, зниження врожайності (послідовність причин та наслідків, що сильно впливає на прибутковість вирощування рослин)
Маленьке, тонке, світло-зелене листя, раннє фарбування в жовто-зелений та золотисто-пурпуровий кольори;
черешки листя приймають червоно-коричневий колір;
хлороз листя переважно за рахунок інгібування хлорофілу;
стебла тонкі, короткі та швидко закінчують свій зріст;
дерева ростуть слабше, зростання не характерне для даного сорту;
дерева утворюють маленькі нирки; плоди, як правило, невеликі неякісні, але добре забарвлені;
плоди мають тенденцію до передчасного дозрівання;
швидко втрачається зелений колір шкірки плодів;
для дерев з надлишком азоту характерно пізніше вступ у плодоношення, стебла товсті та довгі (> 60 см), після закінчення зростання вони менш стійкі до морозу;
листя велике або дуже велике, при оптимальному вмісті інших компонентів інтенсивного зеленого кольору;
дерева мають велику схильність до зараження шкідниками та хворобами;
плоди погано забарвлені, не тверді, з поганим смаком, схильні до розтріскування, з низькою лежкоздатністю, вони безперспективні для торгівлі;
дозрівання плодів настає пізніше;
на фруктах, як правило, гірше формується покривне забарвлення;
внаслідок інтенсивного плодоношення, особливо молодих дерев, може бути значним відмирання пагонів, гілок та цілих дерев;

при гострій нестачі некроз може покривати всю листову пластинку;
стебла дерев стають короткими, тонкими, схильними до підмерзання;
плоди дрібні, погано забарвлені, але дуже смачні, зберігаються добре та стабільні у торгівлі.
знижується стійкість рослин до посухи та низьких температур у зимовий період.

слід зазначити, що не всі гілки дерева можуть виявляти ознаки дефіциту магнію, аналогічно не всі дерева в саду можуть мати симптоми дефіциту цього елемента живлення;
зниження стійкості до низької температури та ослаблення росту рослин знижує ефективність виробництва продукції;
плоди мають тенденцію до раннього дозрівання та восени, дрібні, дуже смачні, злегка забарвлені, не становлять високої цінності для зберігання та торгівлі.
Надлишок магнію рідко негативно впливає на фруктові рослини. У наших садах найчастіше доводиться мати справу з явищем дефіциту цього елемента, ніж надлишку.
у ґрунтах багатих магнієм може відбутися обмеження накопичення калію та кальцію;
надлишок магнію в яблуках може призвести до появи темної підшкірної плямистості;
результатом занадто високого вмісту елемента в рослині може бути інгібування росту і підвищення чутливості рослин до зневоднення;
симптоми дефіциту цього живильного елемента у вегетативних частинах рослини виявляються відносно рідко.
При дефіциті кальцію в апікальній частині пагона листя стає світло-зелене, на них з'являються жовто-коричневі плями, краї листя стають зубчастими.

При тривалому дефіциті кальцію спостерігається інгібування розвитку кореневих волосків, відмирання меристеми та більших коренів.

Симптоми дефіциту кальцію у сорту "Golden Delicious" можуть проявлятися у вигляді некротичної кільцевої плямистості кори.

При оцінці якості продукції слід визначити ознаки та ступінь прояву фізіологічних захворювань плодів (до, під час та після зберігання). Спостереження за проявом фізіологічних захворювань повинні здійснюватися як у саду, так і в процесі зберігання, переважно під час підготовки фруктів до продажу. Проводячи спостереження за пагонами та листям у саду, слід звертати увагу на всі види хлорозу (зміна кольору) та некрозу (омертвіння тканини). При цьому їх розміщення по краях листової пластинки, на жилках та міжжилковому просторі пов'язується з дефіцитом того чи іншого елемента. Про дефіцит елементів живлення можна судити за ознаками, що виявляються на листі різного віку. Дефіцит мікроелементів видно на молодому листі, а макроелементів на старому листі.

Однак метод візуальної оцінки рівня харчування рослин потребує досвіду та часу при спрямованих та систематичних спостереженнях. Недоліком є те, що очевидні ознаки дефіциту елементів представлені як суб'єктивного описи. Так, надмірне внесення добрив, безперечно, призводить до втрати якості врожаю. При використанні візуального методу для оцінки рівня живлення рослин слід знати, що деякі захворювання, особливо віруси, можуть викликати симптоми, схожі на нестачу елементів живлення.