Незвичайні огірки та їх екзотичні родичі
Огірок - традиційний та звичний овоч. І здавалося б, здивувати він нічим не може. Але завдяки селекціонерам, з'являються нові незвичайні сорти: білі та жовті, зовсім крихітні та просто гігантські.
Китайські огірки
Китайськими ці огірки звуть через походження, оскільки вони родом з Китаю, а ось сортів їх існує досить багато. Найбільш популярні: Китайські змії, Китайський хворобостійкий, Китайський білий, Китайський Фермерський F1, Китайський довгоплідний та Китайське диво.
Стебло китайських огірків може мати близько 3,5 метрів завдовжки, а плоди (залежно від сорту) досягають 40-90 см завдовжки. Але вражають вони не стільки значним розміром, скільки невибагливістю у вирощуванні та відмінними смаковими якостями. Ці огірочки дуже врожайні, абсолютно не примхливі, практично не уражаються шкідниками та майже не хворіють.
Вони чудово культивуються як в умовах відкритого ґрунту, так і в парниках чи теплицях; однаково добре почуваються на сонечку та в півтіні. Причому якийсь особливий догляд їм не потрібний, єдине — всі сорти китайських огірків потребують опори, так вони й ростуть краще, і плоди дають правильнішу форму. А в іншому, до китайських огірків застосовні ті ж агротехнічні прийоми, що й до звичайних: своєчасне прополювання, періодичні поливи, підживлення та інше, про що ви можете прочитати у статті Огірок — секрети вирощування.
Плодоносять китайські огірки до перших морозів. Їхні плоди ніколи не гірчать і відрізняються надзвичайно ніжним, трохи солодкуватим смаком і чудовим ароматом, що злегка нагадує кавун. До речі, саме на плодах китайських огірків нестача харчування позначається негайно. Про щокаже форма китайського огірка уважному городнику? Про елементи живлення, яких не вистачає рослині:
- гачкоподібну форму набувають огірки при нестачі азоту;
- занадто тонкими вони стають через брак бору;
- грушоподібну форму мають зеленці, які відчувають нестачу калію;
- Нестача кальцію зробить огірки несмачними і дрібними, тому кореневі або позакореневі підживлення краще проводити регулярно.
Вірменські огірки
Власник досить екзотичного вигляду, вірменський огірок, що потрапив до нас із Центральної Азії, також має кілька сортів. Найпопулярніші з них: Богатир білий, Крейда він Флеху-озус і Диня Срібляста.
Всі сорти Вірменського огірка чудово ростуть як у відкритому ґрунті, так і в плівкових теплицях. Смакові якості плодів, що досягають 50 см у довжину, менш виражені, ніж у китайських огірків, а самі плоди, вага яких може доходити до 1 кілограма, незалежно від сорту, покриті біло-сріблястим опушенням.
Плеті таких огірків можуть досягати 4 метрів у довжину, тому потребують спорудження опори. Цінність вірменських огірків полягає у тривалому плодоношенні, стійкості до хвороб та перепадів температур.
Італійські огірки
Знову ж таки, як і у випадку з китайськими, італійськими ці огірки називають через країну походження. Будучи справжнім дивом італійської селекції, ці огірки на вигляд дуже схожі на вірменські. Найпопулярнішими сортами італійських огірків, які культивують у Середній смузі, є Арбуззе (Торторелло) та Баррезі (обидвабджолозапильні).
Плоди сорту Арбуззе (Торторелло), зі світло-салатною шкіркою та яскраво вираженою ребристістю, можуть досягати 50 см завдовжки. Смак плодів трохи солодкий - щось середнє між огірком та кавуном.
Сорт Баррез теж відрізняється яскраво вираженою ребристістю, але, на відміну від сорту Арбуззе, його плоди мають темно-зелений колір, який у міру дозрівання переходить в оранжево-жовтий. За смаком та ароматом плоди сорту Баррезе більше нагадують диню.
Огірок-лимон
Огірок-лимон - сорт "Кришталеве яблуко" - є, не побоюсь цього слова, шедевральним твором англійських селекціонерів. Сорт незвичайний тим, що його дозрілі плоди на вигляд дуже нагадують лимон, хоча за смаком у них нічого спільного з цим цитрусовим немає.
Огірок-лимон краще вирощувати через розсаду, він дуже тепло-і вологолюбний. Стебло рослини здатне досягати в довжину 6 метрів, а трохи більше про нього ви зможете дізнатися, прочитавши ось цю корисну нотатку.
Білі огірки
Білими ці огірки називають через незвичайне забарвлення плодів. Найбільш популярні сорти: Сніговий барс, Наречена, Білий ангел, Білосніжка, Три білих листи та Італійський білий.
Білі огірки утворюють довгі батоги. Вони підходять для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в теплиці. Стійкі до захворювань, здатні витримувати високі температури - аж до +45 ° C, що робить їх особливо привабливими для вирощування у спекотних регіонах.
Плоди білих огірків досягають всього 20 см у довжину, за смаком вони ніжніші, ніж звичайні огірки, і злегка солодкуваті. Білі огірки дуже швидко переростають, врахуйте це, вирішивши вирощувати їх.
Мелотрія шорстка, або міні-огірок
Мелотрія шорстка, або міні-огірок, відноситься до того ж сімейства, що і звичайний огірок.Гарбузові. Багаторічна ліана родом з Африки, мелотрія в Середній смузі вирощується переважно через розсаду і лише як однорічна рослина.
Для вирощування розсади підійде універсальний земельний субстрат. Дрібне насіння мелотрії засипати землею потрібно лише злегка, тоді за дотримання оптимальної температури (близько +25. +27 градусів) вони зійдуть уже на 5-7 день. Сіянці легко переносять пересадку і буквально за кілька тижнів розростаються до небачених розмірів: в довжину вони можуть досягати 3 метрів і тому потребують опори. До речі, пересаджуючи сіянці мелотрії у відкритий ґрунт, виділіть для них максимально сонячну ділянку з пухким ґрунтом. Хоча б раз на 4-5 днів поливайте рослини, а через кожні 10-14 днів підгодовуйте, чергуючи органічні підживлення з мінеральними.
Особливо цінується мелотрія не стільки за смакові якості своїх плодів, скільки за виразний і дуже декоративний зовнішній вигляд: насичено-зелене листя рослини не втрачає свого кольору до осені. Хоча і плоди мелотрії, схожі на малесенькі (1,5-2,5 см) кавуни, цілком їстівні. За смаком вони нагадують прості огірки і так само як огірки цілком підходять для подальшої переробки: засолювання та консервування. До речі, перші плоди мелотрії з'являться вже на 14-18 день після висаджування рослини у ґрунт.
Індійський огірок - момордика
Інший екзотичний родич огірка момордика, або індійський огірок. З успіхом вирощувати момордику можна не лише у відкритому ґрунті, а й на підвіконні. Напевно, саме це і, звичайно ж, екзотичний вигляд цієї рослини зробило його останнім часом мегапопулярним у садівників.
Виростити момордику може будь-хто охочий, адже це зовсім не складно. Однак, все ж таки існують деякі тонкощі, які обов'язковонеобхідно врахувати. Перш ніж висіяти насіння момордики в земельний субстрат, їх необхідно скарифікувати - просто потерти гострим кінчиком насіння об шматочок наждакового паперу. А після скарифікації насіння треба знезаразити (про те, як правильно це зробити, докладно розповідається ось у цій корисній статті).
Після проведення передпосівної обробки: скарифікації та знезараження - насіння момордики потрібно покласти в попередньо зволожений тканину або туалетний папір і помістити в тепле місце (температура близько +25 ° C), завдяки чому вони набагато швидше проростуть. Витративши зовсім небагато часу і обробивши насіння момордики подібним чином, ви суттєво підвищите їх схожість.
Після того, як оболонка насіння трісне, його можна сіяти у горщики для вирощування розсади. Поживний ґрунтозміш для вирощування момордики набувають вже готової, або готують самостійно, змішавши 10 кг (приблизно відро) землі з вашої грядки з 10 кг піску і 5 кг листа, що перепріло. Поки насіння не проросте, земля не повинна пересихати, тому завжди слідкуйте, щоб вона була помірно вологою.
Оскільки момордика є теплолюбною рослиною, висаджувати у відкритий грунт її потрібно не раніше, ніж у другій половині травня. Пересаджуємо молоді, ще незміцнілі рослини разом із грудкою землі, щоб не пошкодити ніжне коріння. Після пересадки кожні 2-3 тижні підгодовуємо момордику дріжджовим поживним розчином, розвівши 10 г дріжджів в 1 літрі води.
Мине зовсім небагато часу після посадки в грунт, і момордика віддячить вам за правильний догляд шикарним виглядом свого декоративного листя, яскраво жовтими квітами, що пахнуть жасмином, а трохи пізніше - екзотичного виду плодами.
Плоди у момордики бугристі, і в міру зростання вони змінюють свій колір - від темно-зеленого до яскраво-жовтогарячого. Але це аж ніяк не єдина їхня особливість. Головний секрет плодів момордики полягає в їхній формі, яка змінюється в міру дозрівання. Дозріваючи, вони розкриваються і зовні стають дуже схожими на крокодила, що розкрив свою пащу, з якої виглядає яскраво-малинове насіння, вкрите щільною желеподібною м'якоттю. До речі, саме за таку дивовижну схожість момордику називаю ще «огірок-крокодил».
Трихозант - змієподібний огірок
Ще один представник гарбузових — трихозант, найчастіше названий змієподібним огірком. У країнах Південно-Східної Азії тригоспант обробляють як овочеву культуру. У нас він поширений поки що мало, але численні любителі екзотики із задоволенням вирощують настільки незвичайні огірки на своїх ділянках і цінують трихозант не лише за екзотичний вигляд, а й невибагливість, а також стійкість до хвороб та шкідників.
Плоди трихозанту мають циліндричну форму і в довжину можуть досягати в довжину 1 м 20 см ... Але трихозант дивує не тільки довжиною: його плоди звиваються, наче змії, і в міру дозрівання змінюють свій колір із зеленого на яскравий червоно-оранжевий. Квіти трихозанта теж незвичайно виглядають: досить невеликі — діаметром 4 см — вони схожі на невагомі сніжинки.
Тладіанта сумнівна – червоний огірок
Багаторічна лазаюча ліана, що досягає 5 метрів у висоту, сумнівна Тладіанта родом з країн Південно-Східної Азії. У рослини серцеподібне листя світло-зеленого кольору і яскраво-жовті квіти, що рясно покривають ліану. Цвітуть вони протягом літа, а зовні нагадують тюльпани.
На місці квітів з часом утворюються невеликі плоди, які використовують для консервації та засолювання, але тільки до того моменту, поки вони не досягнуть 15 см і не почнуть міняти свійколір. Як тільки плоди сумлінної дозрівають і червоніють, вони стають дуже солодкими, і з них починають варити варення.
Хоча досягти плодоношення, особливо в перший рік життя рослини, в умовах Середньої смуги не так вже й легко: жіночі рослини розвиваються пізно, в результаті чого плоди просто не встигають дозріти. Крім того, на батьківщині Тладіант запилюють комахи, яких у нас немає. Отож і виходить, що вітчизняні городники змушені проводити запилення вручну.