Нюхаю - значить, існую
Нюхаю - значить, існую
На відміну від людського, мозок собаки «налаштований» на обробку запахової, а не візуальної інформації, що робить його надзвичайно складним для нашого розуміння. Спробуйте уявити світ, створений не з образів, та якщо з мільйонів різних за інтенсивністю запахів! За гостротою нюху собака настільки перевершує людину, що ми навряд чи можемо навіть спробувати гідно оцінити її надзвичайну здатність розрізняти тисячі різних запахів, і не тільки чітко розрізняти, але і робити це при надзвичайно низьких їх концентраціях.
І у людини, і у собаки сприйняттям та обробкою інформації про отриманий запах, що надходить від нюхових рецепторних клітин, займається нюховий центр головного мозку.
На відміну від людини собака збирає запахову інформацію активно, використовуючи особливі функції органів нюху.
По-перше,у собак рухливі ніздрі, що допомагає їм визначати напрямок запаху. По-друге, вони вміють принюхуватися - це особлива функція, що дуже відрізняється від звичайного дихання.Принюхування - дивне порушення нормального дихального процесу, що складається з 1-3 послідовних повторів дихальних рухів, у кожному з яких від 3 до 7 інтенсивних втягувань повітря. Найбільш чутлива частина носа собаки септальний орган, ймовірно, відповідає за ініціювання цього процесу.
При нормальному диханні повітря вільно надходить через носові проходи і йде вниз до легень. При принюхуванні повітря, що втягується, з молекулами запахупроходить через кісткові структури носової порожнини, звані субетмоїдальний (підгратчастий) виступ (їх у людини немає), і далі потрапляє на внутрішню поверхню носових мембран. Подрешетчатый виступ блокує повітря, що вдихається, захищаючи його від «вимивання» назовні при видиху, що дозволяє накопичуватися переносящим запах молекул.
Всім відомо, що собачий ніс зазвичай вологий і прохолодний. Вологу на мочці носа продукує безліч слизових залоз, що у порожнині носа. Носовий слиз потрібна не тільки для охолодження мочки носа, її головна функція – захоплювати, розчиняти та накопичувати молекули запаху з повітря та просувати «розчин запаху» до рецепторних клітин, щільно упакованих на нюховому епітелії внутрішньої поверхні носа. Для нормальної роботи цієї транспортної системи потрібна велика кількість слизу. Якщо слизу виробляється недостатньо, собака облизує мочку носа, якщо надмірно - "зайвий" слиз стікає назовні з губ, утворюючи у деяких брилястих порід висячі "слини".
 |
| 1 мозкова порожнина; 2 - нюхова порожнина; 3-носова порожнина |
Надзвичайно складна система вигинів щелепно-носових турбінальних кісток, що мають вигляд раковин-лабіринтів з тонкими кістяними сувими, покритими нюховим епітелієм, що містить рецепторні клітини і нервові закінчення, влаштована так для того, щоб створити потік повітря, що приносить запахи в область нюхових. сигнали від запахів перетворюються на електричні сигнали і передаються внюховий центр головного мозку.
Собака здатний відчути та ідентифікувати такий слабкий запах, який не можуть зареєструвати навіть найчутливіші прилади. Людині важко уявити, наскількибільш чутливі до деяких запахів носи собак. Особливо тонко налаштовані вони на запахи тваринного походження, що цілком зрозуміло, зважаючи на те, що собака - хижак, і спочатку ніс служив їй для полювання.
Так, собаки можуть понюхати краплю крові в п'яти літрах води. Собаки можуть відчувати запах масляної кислоти - пахучого компонента людського поту -при концентраціях в мільйон разів нижче нашого порога чутливості. Собаки можуть йти слідами людини, навіть якщо ці сліди залишені багато годин тому або засипані речовинами, що сильно пахнуть, навіть якщо людина одягає гумові чоботи або сідає на велосипед. Собака може відчути запах сильного фізіологічного значення (наприклад, мисливські собаки – запах дичини) на відстані 1 км.
Собака відрізняється від людини не тільки гостротою чуття, а й приголомшливою здатністю обробляти запахову інформацію.Нюх у собаки аналітичний, вона може сприймати і одночасно підрозділяти безліч різних запахів, як би «розшаровуючи» їх - так само, як і ми здатні розрізняти окремі предмети і деталі в загальній візуальній картині навколишнього світу. Уявіть, що ви входите на кухню, де готують м'ясне рагу. Безумовно, ви відчуєте запах м'яса та спецій. Ваш собака не тільки розрізнить усі «шари» цієї «запахової мішанини» - картоплі, моркви, помідорів, цибулі, бобів та кожної спеції окремо, але ще й легко визначить запахи свинини, яловичини, баранини, кролятини, які, на наш погляд, пахнуть практично однаково.
Здатність собаки відчувати та ідентифікувати запахи, а також орієнтуватися за допомогою нюху, особливо тонко налаштованого на біологічні запахи та феромони, дала людині можливість використовувати їх для різних цілей - від полювання надичину до розшуку злочинців або пошуку та порятунку людей під уламками будівель або у снігових лавинах, де собака знаходить людину під багатометровою товщею каменю чи снігу. Серед найвідоміших службових «професій» собак – пошук наркотиків, зброї, вибухових та горючих речовин, витоків газу, заборонених до ввезення продуктів харчування.
Альтернативний метод пошукової роботи - верхнім чуттям, тобто. запахом, залишеним у повітрі. Собаки, що беруть слід у повітрі, у пошуках розчиненого в повітрі запаху бігають з піднятою головою по обстежуваній ділянці, рухаючись у різні боки, крутячись на місці і все більш розширюючи кола, і як тільки зловлять запах, біжать прямо по направлення до його джерела. Найуспішніше такий спосіб застосовується у пошуково-рятувальних роботах, в районах катастроф, особливо при обвалі будівель, коли потрібно якнайшвидше визначити присутність людини, а не йти точно її слідами. Зазвичай пошукові та рятувальні команди вважають за краще працювати з німецькими вівчарками, коллі та лабрадорами-ретріверами. Їх навчають розрізняти запахи, які є «сумішою» запахів багатьох людей різного віку та статі. Існують собаки, спеціально навчені пошуку тіл померлих. Вони здатні виявити тіла, закопані в землі або під водою.
У чудовому дизайні генетики собаки вже є місце для чудової системи нюху, але навіть вона може бути покращена за допомогою розведення та тренувань.Чутливість до запахів частково передається у спадок. Прекрасний приклад посилення вроджених здібностей селекцією – бігль, бассет та бладхаунд. Ці породи виводилися цілеспрямовано для полювання і зараз є визнаними фахівцями не тільки в частині визначення та розрізнення запахів дичини і звіра, але і в особливій пристрасті до пошуку та дослідження слідів, а в умінні йти слідом гончаків немає рівних.
«Біглебригади », що винюхують в американських аеропортах заборонені до ввезення продукти сільського господарства - це відмінний приклад можливостірозвинути виняткові здібності біглів шляхом тренувань. Техніка тренінгу геніально проста. Тренінг починають з цитрусових, навчаючи бігля позначати апельсин, сідаючи по команді за сосиски. Спочатку собаку вчать сідати, як і мільйон інших собак у курсі слухняності, з використанням сосисок як харчове підкріплення. Потім вводиться запах апельсина і цей запах замінює звукову команду. Бігль за природою дуже цікавий і любить обстежити все носом. Інструктор кладе апельсин у картонну коробку та переміщає її всюди. Бігль досліджує коробку, інтенсивно обнюхуючи її, всі щілини та відкриті місця коробки. Після якогось періоду обнюхування інструктор може бути впевнений, що собака запам'ятала запах апельсина. На цій стадії дається команда сидіти. Коли собака сідає, її заохочують за виконання цієї команди шматочком сосиски. Цей процес повторюється кілька разів, і настає момент, коли собака понюхає коробку, і якщо виявить запах апельсина всередині, сяде сама. Класичний метод
Ще одна професія, якій навчили собак, пов'язана зрозслідуванням підпалів. Собак вчать визначати присутність горючих рідин (бензину, розчинників та ін.), які могли бути використані для навмисного підпалу. Встановлено, що собака здатна внюхати рідини, що легко займаються, навіть через 18 днів після гасіння пожежі, в той час як електронні детектори для отримання надійних даних повинні бути задіяні негайно, коли вогонь ще остаточно не згашений і в будівлю небезпечно входити. Найчастіше на пожежах використовують чорні лабрадори. У США своїх власних лабрадорів мають багато страховихкомпанії, близько 50 собак цієї породи перебувають у штаті Федерального бюро алкоголю, тютюну, зброї та вибухових речовин.
Список спеціалізацій собак-пошуковиків можна продовжувати. Чудові результати показують чотирилапі експерти у виявленні будинків, заражених термітами - 95% проти 50%, що видаються приладами. Собаки легко знаходять небезпечну для здоров'я людей токсичну плісняву в житлових приміщеннях. В останні роки ведуться дослідження, пов'язані з вивченням здатності собак виявляти ракові клітини в організмі людини. Результати експериментів дуже обнадійливі.