Новий рік та Різдво в українській Імперії, Традиції, Особливості, Факти у фото та відео матеріалах
Новий рік та Різдво в українській Імперії
Запроваджений 1700 року Петром Першим європейський звичай зустрічі Нового року, спочатку відзначався під страхом покарання лише серед вищих верств суспільства. Поступово свято прижилося, але продовжувало залишатися другорядним по відношенню до Різдва. Причому, Різдво в царській Україні відзначалося раніше Нового року.
Ялинка вважалася атрибутом Різдва, а не Нового року. З'явилася вона в українських будинках лише на початку 1800-х, до того часу будинок прикрашали ялиновими, сосновими чи ялівцевими гілками. До царювання Миколи I, як новорічну прикрасу могли застосовуватися не тільки хвойні гілки, а й будь-яке деревце, наприклад, яблуня, береза, вишня. Вважається, що традиція прикраси ялинки як неодмінного атрибуту новорічних свят прийшла з Німеччини, тому Різдвяну ялинку в царській Укаїні прикрашали на німецький манер: верх вінчала Віфлеємська зірка, на гілки підвішували яблука – символ гріхопадіння Адама та Євми. Згодом до цих прикрас додалися позолочені горіхи, солодощі, фігурки Ангелів та свічки.
Новорічний стіл у будинках знаті крім заморських фруктів (груш, винограду, апельсинів та абрикосів) міг містити і прості солоні гриби та огірки, каші та салат з редьки. З середини 19 століття все частіше на новорічний стіл подається ікра, сьомга, порося, сири, варена в червоному вині квасоля. З'явилися десерти у вигляді морозива та листкових пиріжків. Шампанське, хоч і з'явилося на столах, ще не стало конкурентом таким напоям, як коньяк, червоні та білі вина, горілка та наливки.
Краса оформлення святкового столу цінувалася не менше виставлених частування, прикрашався і сам стіл, і страви, що подаються. Особливим шиком вважалося подане меню,оформлення якого картинками, віньєтками та вензелями перетворювали його на шедевр прикладного мистецтва. Такі святково оформлені меню гості часто зберігали у сімейних альбомах, як спогад про чудову вечерю. Різдвяні листівки з'явилися лише в середині 19 століття і спочатку привозили в Україну з Англії. Підписувати їх вважалося нелегкою справою, і тому часто наймали професійного каліграфа.
Різдвяний Дід ще не набув рис доброго чарівника Діда Мороза. Для селян він був суворим Сніжним Дідом (Трескуном, Морозком, Корочуном), здатним заморозити до смерті. Для дітей із багатих сімей Різдвяний Дід асоціювався з образом Св. Миколи Чудотворця. А його онуки – Снігуроньки тоді ще не було.