Новини, У лікарню з пирогами
У лікарні райцентру Венгерове місцеві кооператори відкрили буфет.
Це було зроблено на прохання земляків. Він став дев'ятою спеціалізованою «точкою» громадського харчування, яку сьогодні утримують у медичних закладах регіону новосибірські кооператори.
Приміщення для буфету виділила лікарня. Кооператори встановили там нові холодильні вітрини, морозильна скриня, закупили нові меблі. І, звісно, щодня завозять сюди широкий асортимент власних виробів. І хворі, і медперсонал задоволені: тепер не треба давати їжу з дому.
Новосілля у сільській лікарні – одне з багатьох, які відбулися у районному громадському харчуванні за останні роки. Ось що розповіла про роботу Угорського споживчого товариства «Громадське харчування» його керівникВіра Роор:
- Щоб гідно конкурувати над ринком – треба постійно оновлювати матеріальну базу, підвищувати культуру обслуговування, впроваджувати новинки. Так саме ми працюємо. Останнім часом зробили капітальний ремонт кухні та головного залу у центральній їдальні, повністю замінили там технологічне обладнання. Оновили й банкетну залу у кафе: замінили вікна, двері, відремонтували підлогу, зробили сучасний інтер'єр, поставили нове обладнання. А ще провели повну реконструкцію хлібного та кондитерського цехів. На сучасному обладнанні нашим жінкам полегшало. І вироблення готової продукції різко зросла...»
На доказ Віра Василівна наводить такі цифри. Випуск хліба та хлібобулочних виробів зріс за минулий рік у 1,6 раза, кондитерських виробів – у півтора рази. А загальний обсяг реалізованої власної продукції зріс майже 1,3 разу. Охочих скористатися послугами кооперативного громадського харчування, придбати різні вироби,угорських кондитерів, що виходять з-під руки, стає все більше. Про це наочно свідчать і підсумки роботи за поточний рік: випущено своєї продукції більше в 1,2 рази.
Сьогодні кооператори – постійні учасники всіх свят, ярмарків та інших урочистостей, що відбуваються у районі. Щороку на таких виїзних заходах вони заробляють додатково до півмільйона рублів. Та й до сусідів їздять регулярно. Ось і з останнього Новопокровського ярмарку, що традиційно відбувається вже багато років у селищі Чани, знову привезли головну нагороду – велику золоту медаль.
Пристойний прибуток дає колективу та сезонна торгівля. Взимку кооператори торгують на вулицях м'ясом і м'ясопродуктами. Щомісячний оборот – до 150 тис. руб. А щойно потеплішають і зазеленіють дерева – відкривають літній сезон. Для цієї мети придбали великий павільйон із усім холодильним та технологічним обладнанням. Бойко розкуповуються шашлики, свіжа випічка та пироги, фрукти та овочі. За рахунок такої літньої торгівлі збільшення у щомісячний оборот досягає 300 тис. рублів.
А щоб вчасно доставляти свіжу продукцію, як-то кажуть, з пічки на прилавок - взяли в оренду спеціалізований автомобіль. І тепер регулярно проводять виставки – продаж у великих селах по всьому району.
Як вважає Віра Василівна, головне багатство колективу – не нові тістоміси та печі, а фахівці, майстри високого класу. Таких у громадському харчуванні чимало. Підвищувати свою майстерність, регулярно оновлювати асортимент угорським майстрам допомагає постійна участь в обласних конкурсах «Кращий за професією», майстер-класах своїх ділових партнерів та фірм-постачальників.
У найближчих планах колективу – відкриття дитячого кафе у будівлі районного готелю, кафетерія в універмазі, новогоспеціалізованого магазину "М'ясна крамниця". Буде продовжено оновлення виробничих приміщень, заміна застарілого обладнання. Усе це дасть помітний приріст товарообігу, випуску своєї продукції.