Новини У великих супермаркетах прострочена ковбаса йде на нарізку, а протухле м’ясо маринують для
За правилами товари зі строком придатності, що минув, взагалі не повинні бути присутніми в торговельній залі, але більша частина продавців і розфасувальників у супермаркетах — це люди, які приїхали на заробітки, і сперечатись з керівництвом вони не будуть.
Марина Проскуріна, продавець супермаркету: У рибному відділі у риби закривають голову та хвіст наклейками на упаковках, тому що саме по цих частинах можна зрозуміти: свіжа вона чи ні.
Це лише квіточки. Протухле м'ясо маринують, посипають пахучими приправами та продають як м'ясо для шашлику.
Марина Проскуріна: Для того, щоб креветкам надати великих розмірів, їх накачують водою. Потім, коли покупець варить креветки, вони зменшуються.
Типовий підсобка будь-якого супермаркету - це мішки з брудною картоплею по сусідству з хлібом. Молочні продукти зберігаються на підлозі за температури плюс 15 градусів. Мішки з крупами та борошном з'їдено гризунами.
Марина Проскуріна: Керівництву скаржитися марно, бо воно в курсі. Воно не тільки в курсі, але ще й змушує все це робити. Їм вигідно продавати прострочену продукцію та отримувати зайві гроші.
Найчастіше товар, що закуповується супермаркетом, вже спочатку виявляється несвіжим.
Михайло Аншаков, голова Товариств захисту прав споживачів: Багато продуктів, надходячи в торговельну мережу, вже зберігалися на якихось сумнівних складах, перевозилися невідомо ким і невідомо як, не дотримувалися умов зберігання. Термін придатності товарів залежить від умов зберігання. Якщо ви заморожений продукт кілька разів розморозите, а потім знову заморозите, він дуже швидко втратить споживчі властивості.його вже не можна буде вживати у їжу.
Офіційно усі прострочені продукти утилізуються. Хтось запевняє, що спалює це у спеціальній печі, а хтось закопує, але досить просто поміняти документ — і товар знову у строю. За прострочену продукцію можуть лише накласти штраф, а й закрити магазин.
Михайло Аншаков: У багатьох країнах заходу прострочені продукти йдуть на корм худобі, у нас ці продукти нескінченну кількість разів переробляються і продаються в цих же магазинах або перенаправляються в магазини дрібної роздрібної мережі. У нас немає сміттєзвалищ, які завалені простроченою продукцією, немає спеціального транспорту, який би все це перевозив. А за санітарними правилами їх потрібно перевозити в окремих машинах.
Звичайно, адже з простроченої ковбаси можна виготовити свіжу вакуумну нарізку.
Михайло Аншаков: Ця проблема не вирішується вже довгі роки. Прострочені продукти утилізуються у наших із вами шлунках.
Продавці запевняють, що можна збути будь-який товар, головне психологічно правильно впливати на споживача.
Один із найпоширеніших способів обману покупців — продаж товару не за тією ціною, яка вказана на ціннику.
Ніна Бероїва: Всі цінники перемішані. Ти береш пачку олії і тільки на касі дізнаєшся, що вона коштує втричі дорожче, ніж ти міг собі уявити.
Ще один спосіб нажитися на покупцях – це включення до чеку зайвих товарів. Цим займаються співробітники великих супермаркетів, де люди зазвичай закуповують продукти протягом усього тижня, а сума чека виходить досить велика. Коли за вами стоїть велика черга, касир блискавично пробиває покупки, а ви ледве встигаєте їх складати в пакети, часу на перевірку чека зовсім немає.
Ніна Бероїва: Можуть пробити товар кілька разів, можуть пробити зовсім не той товар. Можуть пробити схожий, але дорожчий.
Продаж простроченого товару збільшується у святкові дні, коли відбуваються великі напливи клієнтів і продавці та розфасувальники не в змозі прибрати всі зіпсовані продукти з полиць.
Ніна Бероїва: Спочатку ти повинен упаковувати товар, містити вітрини в красі, працювати вантажником на складі, а вже потім, коли в тебе залишиться час, а його не залишається, ти маєш прибирати прострочений товар. А зробити це дуже складно.
Це найбільша проблема сьогоднішніх супермаркетів. Навіть якщо через кілька днів ви виявили, що ковбаса у вакуумній упаковці, куплена в супермаркеті, далеко не першої свіжості, йдіть до магазину з касовим чеком та вимагайте заміни продукту чи повернення грошей. Слідкувати за тим, коли спливає термін придатності, обов'язок продавця, а не покупця.