Новорічні свята в Іспанії.
Різдво в Іспанії
Одна з найдавніших традицій Іспанії – це різдвяний Belén (белен), іспанці обов'язково встановлюють їх скрізь, де тільки можна - на площах, супермаркетах, офісах, школах, квартирах - це композиції на мотиви народження Ісуса Христа. Белен може бути невеликим макетом, що зображує ясла, немовля Ісуса, Діву Марію, або ж величезним і по-справжньому складним твором прикладного мистецтва, що відтворює міські квартали Віфлеєму, сільські околиці, повсякденне життя його мешканців. Великі композиції, які зазвичай встановлені на центральних площах міст, приваблюють численних туристів, та й самих іспанців, які відвідування Белена розглядають як обов'язкову частину сімейної різдвяної культурної програми.
В цей же час можна побачити і велику фігуру з пап'є-маше, яка зображує святого Миколая (San Nicolás,Viejito), діти кидаю в спеціальний отвір записочки з проханнями. У белен можна побачити безліч монет - можна загадати бажання і кинути монету, докинувши її до певного місця, можна сподіватися, що бажання виконатися.
Всюди звучать різдвяні пісеньки - вільянсікос (villancicos). Ці нехитрі музичні композиції з такими ж простими римами зародилися як форма народного співу в XV столітті. Пізніше їх почали співати у церквах, і вільянсикос набули форми різдвяного фольклору. Особливо зворушливо вони звучать у виконанні дитячих хорів.
Вулиці стародавніх іспанських міст перетворюються на сцену, на якій розігрується історична вистава під назвою mercado medieval – «Середньовічний ринок». Тисячі людей приїжджають, щоб пройти містом, ніби за чарівним помахом, відкинутиму минуле на 500 років. У тьендах (tiendas) – «торгівельних наметах» продавці в середньовічному одязі продають глиняні глеки, кошики, курдюки для вина, суміші з трав, приворотні зілля та інші «середньовічні» делікатеси. Відвідувачів розважають клоуни, шпагоглотатели, відьми та ворожки. Картину минулого доповнюють харчевні, де на ваших очах смажать цілі м'ясні туші, а на столах немає ні скатертин, ні виделок.
Для дорослих та дітей організується біблійний показ «Живих картинок Віфлеєму», розігруються різні сцени із життя середньовічного міста. На вулиці можна побачити виставку реальних середньовічних знарядь тортур інквізиції, ви можете підійти і доторкнутися до кожного експонату додається докладний опис. І, треба сказати, самі іспанці виявляють великий інтерес до всього.
Різноманітна програма чекає на вас у будь-якому місті. Наприклад, у святковій програмі міста Херес (Андалусія): різдвяний ринок, конкурс виконавців «вільсінокос», свято «Котильйона», велика процесія «Волхвів». Відмінна риса Різдва в Хересі – особлива традиція виконання гімнів на славу Діви Марії та Немовляти Христа у супроводі старовинного шумового інструменту – самбомби (zambomba). Імпровізовані концерти влаштовують асоціації любителів цього інструменту, музичні гурти та просто компанії друзів та родичів, самодіяльні та професійні артисти співають різдвяні пісні у ритмах фламенко.
З різдвяної ночі до новорічної по всій Іспанії — через національний темперамент — іспанці невпинно запускають петарди та влаштовують феєрверки. Вважається, що нескінченна галаслива стрілянина відвадить від домашніх вогнищ усіх злих духів.
Різдвяна лотерея в Іспанії
Кожен іспанець обов'язковокупує собі хоча б один квиток, сподіваючись на виграш!
Домашнє вогнище, тепле і затишне, в різдвяну ніч особливо ошатне, а стіл просто ломиться від страв: навіть найскромніша в доходах сім'я готується до святкової вечері майже весь рік. Тому нікого не здивувати великою кількістю м'ясних страв, делікатесними морепродуктами та вишуканими десертами. Ревні католики з ранку йдуть у храм на ранкову службу, яку ще називають «меса півня» — за переказами, саме він був першим свідком народження Спасителя.
Новий рік в Іспанії
Новий Рік в іспанському королівстві настає невдовзі після католицького Різдва і вже не має такої пишності та урочистості. Незважаючи на те, що за популярністю Новий рік поступається католицькому Різдву – Navidad (Навідад), в Іспанії з'явилися та зберігаються своєрідні новорічні традиції.
Головною відмінністю Нового Року в Іспанії від Різдва є публічніший характер його зустрічі. Різдво – це сімейне свято, яке відзначається у домашній обстановці та з родичами, де на них чекає сімейна вечеря з шампанським та винами, Новий рік – це свято для зустрічі з друзями та поза домом. В останню ніч Нового Року La Noche Vieja (Ночів'єха) народ збирається на головній площі великих і малих міст країни (у Мадриді — це площа Пуерта-дель-Соль біля годинника), усі очікують на дзвін або бою старовинного годинника. Ця подія транслюється національними та місцевими телеканалами.
Яскраво прикрашені міські вулиці, в магазинах і на вулицях встановлюються ялинки, скрізь з'являється Papá Noel - Папа Ноель (San Nicolás,Viejito) - рідний брат Діда Мороза. Балкони прикрашені численними фігурками Санта Клаусів, що влазять на них. З деяких пір у країні стало також модно вдягатичервона спідня білизна для зустрічі Нового року, так як червоний колір приносить удачу.
І хоча неодмінний атрибут святкування — ялинка, це може бути і не ялинка, а, в принципі, будь-яка інша рослина, не випадково її називають просто «різдвяним деревом».
У дрібних та середніх фірмах напередодні Різдва прийнято дарувати співробітникам подарунки. Найчастіше, це великий "різдвяний кошик" – з набором типових для цього свята продуктів, від шампанського та ковбаси до солодощів. Великі фірми натомість влаштовують вечерю для керівництва та "шведського столу" для співробітників.
Індустрія розваг включається на повну котушку: заздалегідь бронюються місця в ресторанах та клубах, а для любителів мерехтливих дров у каміні – у загублених гірських будиночках. Магазини працюють без вихідних.
За традицією будь-яка іспанська фієста повинна супроводжуватись рясною та смачною трапезою, а вже на найголовніше свято у році грошей ніхто не шкодує.
Хто залишається у Новий рік біля рідного вогнища, сам накриває рясний стіл. Якщо врахувати, що іспанська кухня сама по собі щедра, можна уявити, що створюється на святкових столах!
Традиційно в новорічне меню прийнято включати добірні морепродукти: це великі креветки, розкішні омари, лангусти, устриці. Риба, як основна страва, або молочне порося, баранячі реберця, фарширована індичка - сотні рецептів і тисячі їх варіантів! Іспанський стіл не можна уявити без численних десертів, просто рай для ласунів: марципани, «польворони» (розсипчасте печиво в цукровій пудрі), мигдальні тістечка, шоколадно-горіхові цукерки, трюфелі, креми та муси, фруктові кекси. І, звичайно, туррон (turrón) — щербет на основі мигдалю. Один із традиційних та найвідоміших видів солодощів в Іспанії.Туррон вважається різдвяним десертом, і в магазинах зазвичай його можна зустріти наприкінці осені та взимку. У звичайну пору року купити їх дуже складно, та й не заведено.
З напоїв віддають перевагу дорогим іспанським винам класу «Reserva» та «Gran Reserva», шампанське, місцеві лікери, а на півночі — улюблений сидр. В Іспанії шампанське називається cava (кава) - це традиційний напій на новорічному столі, він присутній у кожній іспанській родині.
Іспанці говорять не «новорічна ніч», а «стара ніч» (Nochevieja) і проводити її вважається правильним у галасливій компанії друзів, часто на вулицях та площах, на відміну від різдвяної ночі. Однією з найголовніших новорічних традицій Іспанії є поїдання дванадцяти виноградин під бій курантів - 12 de la uvas suerte (12 щасливих виноградин). На кожен удар курантів з'їдається по одній виноградині і загадується новорічне бажання.
Серед інших кумедних прикмет, якими йдуть жителі Іберійського півострова, є, наприклад, і такі: у новорічну ніч одягати спідню білизну навиворіт, щоб у наступному році шафи були забиті новим одягом. Готувати рибу разом із лускою: скільки лусочок зможеш з'їсти — стільки срібла прибуде. У перші хвилини нового року пригоститися повною хибною сочевицею — для багатства та процвітання. Нагромадити біля порога будинку більше чемоданів та рюкзаків — для цікавих подорожей. Рівно о 12-й ночі опустити руки в банку з цукром, а потім ополоснути їх шампанським — означає запросити в будинок гроші.
Ну, а тим, хто віддає перевагу прикметам простішим, залишається запалити кольорові свічки: сині приносять у будинок світ, жовті — достаток, червоні — пристрасть, зелені — здоров'я, білі — чистоту та ясність, помаранчеві — розум і знання.
Водохреща в Іспанії
Яквідомо з Біблії, про народження Спасителя сповістила зірка, що спалахнула над Віфлеємом. Її побачили царі-волхви Гаспар, Мельхіор і Балтасар і попрямували вклонитися немовляті Ісусові та принести йому дари. По всій країні відбуваються барвисті паради. В Іспанії це свято насамперед для дітей. Всі діти чекають на прибуття Королів і готуються до їхнього приїзду заздалегідь – пишуть листи зі звітами про свою поведінку та проханнями про подарунки. Про прибуття Магів сповіщає Посланник. І, зрештою, вони з'являються самі! У найкрасивішій кареті, на тронах-платформах чи верблюдах. Вітають святкуючих та обсипають дітей подарунками та цукерками.
Після параду всі вирушають бенкетувати. Діти допомагають батькам накривати стіл.
Вважається, що Королі можуть заглянути в гості до будь-якої оселі, тому треба постаратися. Для висвітлення їхнього шляху іспанці палять багаття, які називають «епіфанськими вогнями». Біля порога ставлять черевики, в які кладуть солому. Це знак Королям: стіл накритий, заходьте, сідайте! У цих же черевиках Королі залишають подарунки: солодощі для добрих, куточок – для неслухняних. «Вугілля», щоправда, теж виявляється їстівним та солодким. Цього дня дітям дарують найголовніші та найдорожчі подарунки – і вони вже останні у всій низці свят.
На дверях будинків іспанці пишуть літери, з яких починаються імена королів. Написи роблять крейдою, яку напередодні висвітлили у церкві – разом із водою та ладаном. Це має принести в будинок добробут та захистити його від злих помислів. Освячену крейду зберігають до наступного року.
Загалом, новорічні свята тривають в Іспанії тривалий час, і після них країна ще довго приходить до тями.