Офф - питання про сир з пліснявою - Обговорення - Форум Ароманія
офф - питання про сир з пліснявою
Олена-selev 22 Лют 2009
Jin 22 Лют 2009
Іда 22 Лют 2009
Я не фанат, але чоловік любить періодично і бере іноді. Особисто я зробила таке спостережливі з його сирних "інтересів". Сир із синьою та зеленою пліснявою – переїла свого часу – однозначно і активно не люблю. Бергаден начебто посушіший і простий був, Дор блю - пожирніше - але, на жаль, не підкажу тут. Але елс і Дор блю - він першої свіжості - в Бергаден може йти - сушити потроху. Щодо пеніциліну – я профан. Але - на мене: можна тут поїсти і давно лежав і свіжий - проблем для нормальних шлунків не буде. А ось, що стосується білої цвілі – тут питання правильного харкування – навіть на моє відносно здорове нутро – стоїть гостро. За запахом виявляється його "здоровість", при нездоровості і переїданні можливі проблеми з травленням. акуратніше.
"Найскладніше у мистецтві - та й у житті - простота" (А.Ф.Коні)
риту 22 Лют 2009
зи: згадала. у мене якось кілька тижнів завалявся шматок дор-блю. всі про нього забули. нічого йому не сталося. був знайдений у стані свіжого та сухого, і з'їдений негайно)))
Іда 22 Лют 2009
згадала! ще одна ознака незорової свіжості – з білою пліснявою сир – починає гірчити хлопця. Така собі антибіоткіова гіркота виникає. Це я про білу плісняву говорю - синю і зелену давно вже не беремо. А на білу наривалася так – якось купила – їсти не стала. а інший раз - у холодильнику довго пролежала - ефект гіркуватості розвинувся
"Саме складне у мистецтві – та й у житті – простота" (5.) (А.Ф.Коні)
nobellarezi22 Лют 2009
Іда 22 Лют 2009
Пррально кажіть! треба починати із зеленої чи синьої, переходити до комбінірованої синьо-білої, потім білої. а в результаті повертатися до улюбленої ковбаси))))) Так замикається коло
"Саме складне у мистецтві – та й у житті – простота" (5.) (А.Ф.Коні)
nobellarezi 22 Лют 2009
Catrinka 22 Лют 2009
Я в цьому плані прагматик: якщо Вас не повертає від запаху синьої плісняви, то насолоджуйтесь і їжте сирики без усього! Навіть корисніше, кажуть. ПиСи: Нееее, по-мишачому - сииыыыыыр, а чи не ковбаска.
------------------------- "Кохання - це коли дівчинка дуе духами, а хлопчик одеколоном, і вони йдуть гуляти і нюхають один одного"
Pl@tina 22 Лют 2009
ну незнай-незнай.. яка, нафіХ, ковбаса, якщо тут СИРРРРРРРРР я, до речі, дор блю і що з кольоровою пліснявою не люблю.. вони мені прогорклим вершковим маслом віддають.. але знаю, що корисніше з блакитною пліснявою, вона "шляхетна" (пеніцилінова) до речі, ці сири витримані, тому в ідеалі терміни зберігання д.б. великі.. а ось біла пліснява. м-м-м-м.. ну як можна це ніжно-вершкове диво не любити? а якщо ще з медом, свіжою полуницею та волоськими горіхами. взагалі можна розум від'їсти ))
У цьому світі жити неможливо, але більше ніде Керуак Дж.
Олена-selev 22 Лют 2009
Pl@tina 22 Лют 2009
про молочницю - брехні.. вони /кандида бактерії/ навпаки кисломолочним білком вбиваються лікарі навіть радять для профілактики кефірчик пити і сир їсти
У цьому світі жити неможливо, але більше ніде Керуак Дж.
Charliza 22 Лют 2009
Іда 22 Лют 2009
флорафлораль 22 Лют 2009
Леді Вінтер 22 Лют 2009
Донедавна їла сири лише з білою пліснявою. Зараз просто схибленана дор блю. Дуже часто роблю собі вечерю: креветки, півбанки оливок + півбанки маслин + половина авокадо + шматочок чорного хліба + дор блю на ньому, зверху сік лимона. Це смакове поєднання тримає мене як наркотик уже рік. рази 2-3 на тиждень я маю це їсти.
Ось щойно прочитала про мед, спробувала. Нічого так. тільки незвично. -----------------------------------------
Американські блоки, українські блоки… Зроблено все на Тайвані. (с)Армагеддон
Marso 22 Лют 2009
З сирів з пліснявою найбільше віддаю перевагу: з зеленою пліснявою - рокфор, ніжний з легкою гостринкою; з білої - брі. Брі взагалі мені здається універсальним сиром, значно кращим і вершковим за наші плавлені сирки. з червоною - ружетт - на сьогоднішній день найулюбленіший. По-моєму, те саме, що й бри, тільки з червоною пліснявою.
"Раз, два, Куба далеко. Три, чотири - і Куба поряд!"
nobellarezi 22 Лют 2009
Тільки 22 Лют 2009
діви, а як бри запекти в домашніх умовах? кажуть, смакота незвичайна.
Загалом, нашим чоловікам ще пощастило, що ми не колекціонуємо коштовності. (с)nobellarezi