Огірки малосольні по-молдавськи

Компоненти

Огірки Часник Парасольки кропу

Для приготування розсолу на 1 л води – солі – 50 г

Свіжі огірки молоді добре промити, обрізати кінчики. Для швидкого засолювання у великих огірків ножем зробити надрізи завдовжки. На дно великих скляних банок покласти по 3-4 зубчики часнику та парасольки кропу, потім щільно укласти огірки, зверху накрити кропом. Покладені огірки залити гарячим розсолом та зав'язати їх пергаментним папером. Для того, щоб банки не лопнули від гарячого розсолу, обернути їх мокрою ганчіркою. Банки з огірками витримати 2-3 дні на сонці. За цей час розсіл у банках перелити 2–3 рази. Як тільки огірки добре просоляться, прибрати їх у холодне та темне місце.

Подібні розділи з інших книг

Малосольні огірки

Малосольні огірки Інгредієнти: 1 кг огірків, 2 зубчики часнику, 10 г зелені кропу, 10 г зелені хрону, 20 г листя вишні. Для розсолу: 1 л води, 1/2 чайної ложки перцю, 60 г солі. якості огірки, вимити, обрізати плодоніжки, проткнути кожен овоч

Малосольні огірки

Малосольні огірки Інгредієнти: 1 кг огірків, зелень (петрушка, кріп, селера та ін.) до смаку, кілька зубчиків часнику, 10 г хрону, лавровий лист, часник, кориця, гвоздика, кілька стручків дрібного пекучого червоного перцю. л води, 50 г солі.

Малосольні огірки

Малосольні огірки Склад: огірки – 3 кг, кріп – 30 г, листя чорної смородини – 50 г, хрін (один лист) – 20 г, часник – 15 г. Для розсолу: вода – 450 г, сіль – 50 г. можна зберігати тривалий час. Для цього на четвертий чи п'ятий день після засолювання відібрати

Огірки малосольні

Огірки малосольні Приготуються так само, як огірки солоні, тільки залити їх потрібно теплою кип'яченою водою і замість барила використовувати банку. Вживати через

Малосольні огірки

Малосольні огірки Перший спосіб На дно трилітрової банки покласти спеції (часник, кріп, солодкий перець, листя чорної смородини та вишні, хрін), потім щільно укласти огірки і залити окропом на 5 хв. Потім воду злити, додати до неї по 1 ст. л. солі та цукру, закип'ятити. У

Малосольні огірки

Малосольні огірки Інгредієнти 1 кг огірків, 2 зубчики часнику, 10 г зелені кропу, 10 г зелені хрону, 20 г листя вишні. Для розсолу: 1 л води,? чайної ложки перцю, 60 г солі. Вибрати однакові за розміром і якістю огірки, вимити,

Малосольні огірки

Малосольні огірки Інгредієнти 1 кг огірків, 10 г хрону, зелень (петрушка, кріп, селера та ін), кілька зубчиків часнику, лавровий лист, часник, кориця, гвоздика, кілька стручків дрібного пекучого червоного перцю. Для розсолу: 1 л води, г солі. Спосіб приготування Огірки

Малосольні огірки

Малосольні огірки Інгредієнти 5 кг огірків, 200 г парасольок кропу, 150 г листя вишні, 150 г листя смородини, 150 г листя хрону, 8 листя любистоку, 8 солодких перців, 2 головки часнику, 5 л води, 100 г. залийте холодною водою і залиште

Огірки малосольні

Огірки малосольні КомпонентиОгірки – 10 кгКорінь хрону – 50 г Парасольки кропу -1-2 пучка Зелень естрагону – 3–4 гілочки Дубове листя – 6–7 шт. Перець червоний гіркий – 4–5 стручків Часник -1-2 головки Для приготування розсолу на 10 л води – солі – 600 г Зібрані огірки

Огірки малосольні 1

Огірки малосольні 1 Відібрати свіжі огірки, вимити холодною водою, скласти в посуд, пересипаючи подрібненим часником, гілками кропу.

Огірки малосольні 2

Огірки малосольні Свіжі огірки потрібно ретельно промити, зрізати кінчики. Покласти в скляну банку або порцелянову барило і залити доверху гарячим солоним розчином з розрахунку 1 столова ложка солі на 1 л води. Шари огірків перекласти гілками кропу з парасольками,

Малосольні огірки

Малосольні огірки Кількість порцій – 10 • 1 кг невеликих рівних огірків • 20 г зелені петрушки або кропу • 3–4 зубчики часнику • лаврових листів • 6–8 листків вишні • 10 г коріандру • 10 г базиліку • 3–4 листків хріну -4 шт. перцю горошком • 60 г солі • 30 г

Малосольні огірки

Малосольні огірки Склад: огірки – 3 кг, кріп – 30 г, листя чорної смородини – 50 г, хрін (один лист) – 20 г, часник – 15 г; для розсолу: вода - 450 г, сіль - 50 г. Малосольні огірки можна зберігати тривалий час. Для цього на четвертий чи п'ятий день після засолювання відібрати