Огірки з м’ясом корейською, Кулінарні Рецепти

рецепти

Найсмачніша закусочка радує правильно поєднання м'ясо-овочі, страва подобається всім, хто вже встиг до неї прикластися :).

Інгредієнти: 2 тонких довгих огірка 400 гр. (або трохи менше) м'яса яловичини 1 середня цибулина 1 солодкий червоний перець 2 зубчики часнику 1 ч.ложка без гірки червоного гострого перцю 1/2 ч.ложки цукру >1 ч.ложка меленого коріандру 2 ст.ложки оцту 5% 3-4 ст.ложки соєвого соусу 1 ч.ложка солі 3-4 ст.ложки рослинної олії

Приготування: 1. У огірків відрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл або на три частини, кожну частину на половинки вздовж, а половинки на 3-4 скибочки: 2. Складаємо в миску, пересипаємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб пустили сік: 3. М'ясо (краще недорозморожене) ріжемо тонкою соломкою: 4. Цибулю шаткуємо півкільцями: 5. Огірки трохи віджимаємо та зливаємо сік. На них купкою викладаємо гострий червоний перець, коріандр, видавлений часник і цукор: 6. Добре розігріваємо сковорідку з олією, вогонь має бути сильним весь час готування. Обсмажуємо м'ясо. Коли рідина випарується, трохи підрум'янюємо, постійно помішуючи (1 хвилину), відразу ж додаємо цибулю, перемішуємо. Потім соєвий соус, смажимо ще кілька хвилин, перемішуємо. . і відразу виливаємо весь вміст сковороди на огірки: 7. Відставляємо. Перець нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо на м'ясо і заливаємо оцтом: Через 5 хвилин перемішуємо. Подавати салат можна відразу або охолодити до кімнатної температури. Приємного апетиту!