Окрошка на тані з куркою - смачний фото рецепт, як приготувати
Окрошка на тані з куркою - це чудова смачна літня страва і якщо Ви не знаєте як її приготувати, то це не біда, ми Вам допоможемо! Ми знаємо безліч чудових рецептів і із задоволенням поділимося ними! Так, наприклад, у даному фото рецепті ми розповімо вам як готувати дещо незвичну окрошку, оскільки замість ковбаси ми використовуватимемо куряче м'ясо, а як заправку - екзотичний для нас напій Тан.
Тан - це кисломолочний напій, що виготовляється на основі козячого або коров'ячого молока з додаванням спеціальних заквасок.
Загалом же, дана окрошка готується зі стандартним переліком інгредієнтів. Як м'ясна складова виступає куряче філе, про що ми вже згадували раніше.Незвичайно ж ця страва саме завдяки тому напою, яким його заправляють. Він надає крихти приємну кислинку і чудово відтіняє смак всіх її складових.
Загалом, без зайвих слів почнемо вивчати рецепт!
складові
- Картопля (350 г)
- Куряче філе (200 г)
- Огірки (200 г)
- Цибуля зелена (30 г)
- Поварена сіль (1/2 ч.л.)
- Курине яйце (4 шт.)
- Гірчиця (2 ч.л.)
- Редіс (150 г)
- Кріп (30 г)
- Напій тан (900 мл)
Кроки приготування
Насамперед відваримо картоплю в мундирах. Після того, як воно буде готове (готовність перевіряється тим, наскільки легко входить ніж безпосередньо в картопля), його слід відразу ж залити холодною водою. Це необхідно для того, щоб надалі було легко зняти шкірку.
Далі відповідно очищаємо картоплю танарізаємо його кубиками.
Тепер настала черга яєць. Їх потрібно зварити круто і залити холодною водою (так ви зможете легше відокремити шкаралупу від яйця).
Після цього очищаємо яйця і відокремлюємо білок від жовтка. Білок дрібно нарізаємо.
Жовток ми розітрімо разом із гірчицею до того моменту, поки його консистенція не стане однорідною.
Куряче філе необхідно відварити, причому зробити це слід заздалегідь. Потім його потрібно остудити та нарізати невеликими шматочками.
Зараз займемося огірками. Насамперед потрібно добре вимити. Потім спробуємо який огірок на смак, якщо шкірка гірчить, її потрібно очистити. Потім огірок нарізаємо невеликими кубиками.
Займемося редькою. Його також необхідно добре вимити та відрізати хвостики. Після цього редиску слід дрібно нарізати.
Дрібно нішинкуємо зелень. На цьому етапі її можна присолити.
На останньому етапі ми змішуємо всі раніше заготовлені інгредієнти. При необхідності додатково підсолюємо окрошку.
Подавати окрошку з куркою на стіл слід попередньо заливши її напоєм Тан. Також можна за бажанням заправити цю страву сметаною і прикрасити її гілочкою зелені.