Омськ, «Омський бекон» піднімає продуктивність молочного стада генетикою та кормами - Безформат
Грошей поменшає
Голова регіонального мінсільгосппроду Максим ЧЕКУСОВ наголосив на основних проблемах галузі — зростання цін на ПММ, зниження цін на молоко, зменшення обсягів держпідтримки. За словами міністра, цього року на молоко з федерального бюджету виділили на 200 млн. рублів менше. І на незв'язану підтримку федеральний мінсільгосп виділив менше на 200 млн. рублів. І з пільговим кредитуванням ситуація цього року також загострилася.
- Ми заявилися на 1,8 млрд рублів, нам виділило державу лімітів на 370 млн рублів, а в результаті залишило 240 млн рублів. Ось у межах цієї суми ми зможемо компенсувати кредити з усіх напрямків нашого аграрного виробництва. Тобто замість 20 млрд рублів пільгових кредитів вийде близько 3 млрд рублів, - розповів Максим ЧЕКУСОВ. -На дизельне паливо ціна зросла щодо минулого року на 4,4 тисячі рублів за тонну. І незабаром ще на 400 рублів буде підвищення. А пшениця дешевшає, молоко також у ціні не зростає, а навпаки — переробники заговорили про деяке зниження закупівельних цін на сировину. Ми плануємо, звичайно, організувати зустріч із нашими молкомбінатами, щоб хоча б стабілізувати ціну, плануємо за рахунок державних молочних інтервенцій прибрати з ринку надлишок молока — сушити, консервувати, вершкове масло в Росрезерв постачати, ну і так далі.
У молочному тваринництві регіону, судячи зі слів міністра, актуальними є питання оновлення виробничих потужностей, кормозаготівельної техніки та підвищення продуктивності молочного стада. Але до кожного господарства, як вважає Максим ЧЕКУСОВ, потрібно підходити індивідуально, не підраховуючи середню температуру по лікарні.
— У нас ємолочні комплекси, де ніхто пальцем об палець не вдарив. Максимум – дах відремонтували. В області 28 підприємств, які досі доять у бідони. І керівники цих підприємств ще й скаржаться, що доярки стали вибагливі, не хочуть працювати, — нарікав міністр.— Але ми розуміємо і те, що не все ще готові будуватися. Типова помилка, коли починаємо модернізацію, не підготувавши поголів'я. А молоко дає корова, а не тваринницький комплекс, яким би шикарним він не був. Найменша помилка та підприємство втрачає продуктивність і перестає бути ефективним.
Точку зору міністра поділяє і голова Агропромислової спілки Омської області Володимир КОВАЛЕНКО. За його словами, «Омський бекон» тому і був обраний як майданчик для проведення виїзного засідання аграріїв, що пішов іншим шляхом і показує високі результати малими коштами. Але вкладає ці кошти саме туди, куди потрібно, та отримувати максимальну віддачу від інвестицій.
— З агропромспілкою ми проїхали багато ферм Омської області, переглянули організацію молочного виробництва, переглянули нові комплекси з доїльними залами, на будівництво яких гроші витрачені великі. А тут практично нічого не змінили, але при цьому займалися селекцією та кадрами, і ми хотіли показати ту й іншу сторону. Ми були в Алтайському краї, ділилися досвідом, вони йдуть тим самим шляхом — не кількість скотомісць збільшувати, а працювати з продуктивністю. І в «Омському беконі» демонструють, що можна не лише кількістю взяти, а й якістю. У підприємства «Лузинське молоко» зовсім інший підхід до виробництва, перереробки та реалізації продукції, — підкреслив Володимир КОВАЛЕНКО.
І на думку заступника голови Омського муніципального району з питань розвиткусільськогосподарського виробництва та економічної політики Дениса ВОЛУЖЕВА, значення «Омського бекону» важко переоцінити. Це основний виробник м'яса та молока в районі.
Про виробничі потужності, молочні досягнення та причини високої продуктивності великої рогатої худоби «Омського бекону», історія якої розпочалася майже 45 років тому, розповідав колегам директор підприємства «Лузинське молоко» Владислав ЩЕГЛОВ. Він коротко нагадав, що "Омський бекон" входить до агропромислового холдингу "ПРОДО", який виробляє за рік 130 тисяч тонн м'яса та м'ясопродуктів, виробляє 165 тисяч тонн виробів з м'яса птиці, а реалізує свою продукцію в 65 регіонах РФ. В Омській області у групи «ПРОДО», крім «Омського бекону», є ще один великий виробничий актив — птахофабрика «Сибірська».
А безпосередньо до складу вертикально-інтегрованого комплексу «Омський бекон », виробничі майданчики якого знаходяться у трьох муніципальних районах, входять шість підприємств: ТОВ «Лузинське зерно», ТОВ «Лузинський комбікормовий завод», ТОВ «Лузинське молоко », АТ «Омський бекон » (Лузино), АТ «Омський бекон » (Калачинськ) та ТОВ «Лузинська теплова компанія». В активі ТОВ «Лузинське молоко » — 8 255 га посівних площ під кормові культури та стадо ВРХ загальною чисельністю 4 200 голів, у тому числі дійне стадо з 2 144 голів.
Як розповів Владислав ЩЕГЛОВ, за добу від буряток чистокровної голштино-фризської породи на трьох фермах («Петрівка», «Розівка» та «Новоуральське») підприємство отримує близько 41 тонни сирого молока, з якого підприємство на своєму виробничому майданчику виготовляє понад 30 тонн готової продукції під брендом «Лузинська криничка». Валове виробництво молока – 15 тисяч тонн на рік. Середній надій на однуфуражну корову за підсумками 2016 року на фермі «Петрівка» – 8,5 тонни. У планах поточного року підвищення продуктивності молочного стада до 9 тонн на одну фуражну корову.
— Ми самі вирощуємо корми, самі їх готуємо, виробляємо молоко на фермах, самі переробляємо сировину, а готову продукцію самі продаємо, забезпечуючи і маркетинг, і логістику, — не без гордості розповів Владислав ЩЕГЛОВ.
Серед багатьох причин високої продуктивності молочного стала в «Омському беконі» виділяють чотири основні. Щоб корова давала багато якісного молока необхідно працювати з її генетикою (американський і канадський насіннєвий матеріал), утримувати її в просторому, чистому приміщенні, цілий рік забезпечувати однотипним якісним кормом, та й мати, звичайно, кваліфікований персонал, який все це розуміє.
— Наші корови досягають живої маси 700 кілограмів, ми ростемо по середньодобовому удою на одну корову, пишаємося своїми рекордистками. Абсолютний рекорд – 17 тонн молока. Цей результат показала корова Стародавня, яка має середньодобовий удій — 67 літрів. Генетика нам дозволяє, я вважаю, підняти середній показник надою до 10 тонн на одну корову, тож нам є куди рухатися, вважає Владислав ЩЕГЛОВ.— Резерв у нас ще є поки що за комфортністю змісту. Сьогодні ми працюємо у приміщеннях 70-х років побудови. Але націлені будівництво сучасного комплексу на 2 000 голів дійного стада.
На позитивному прикладі
Максим ЧЕКУСОВ згадав і повчальну історію, як на запрошення міністра сільського господарства Новосибірської області він побував минулого року на племзаводі «Ірмень», яким керує Герой Соціалістичної Праці Юрій БУГАКОВ. Жодних особливо хитрих технологій на цьому підприємстві він теж не помітив, протепоказники племзаводу «Ірмень» не можуть не вражати — понад 11 тонн на одну фуражну корову на рік, і третину з півтора мільярда рублів річного виторгу від реалізації молока. При цьому Юрій БУГАКОВ не приховує, що багато років тому приїжджав особисто переймати позитивний досвід «Омського бекону».
За словами керівника ДНУ СибНДІСГ Россільгоспакадемії Івана ХРАМЦОВА, на підприємстві «Лузинське молоко » він бував неодноразово і щоразу приїжджає із задоволенням, бо йому «приємно бачити нові підходи». Високу продуктивність на молочних фермах підприємство отримало ще двадцять років тому, у цьому вони були піонерами, і сьогодні «Омський бекон » залишається в лідерах, демонструючи шляхи, якими потрібно йти всьому тваринницькому комплексу нашої області. За всіма напрямками ведеться плідна робота, заснована на науковому підході та сучасних технологіях. А керівник ФДМ «Центр агрохімічної служби «Омський» Володимир КРАСНИЦЬКИЙ особливо наголосив на якості кормів, яку виробляє підприємство «Лузинське молоко ».
— «Лузинська криничка» — улюблена марка нашої родини, —охоче поділився зі ЗМІ начальник ГУ ветеринарії Омської області Володимир ПЛАЩЕНКО. —За вирощування ВРХ та свиней підприємства «Омського бекону » на сьогоднішній день є лідерами, в тому числі і з надоїв молока. Якщо говорити про ветеринарну складову, то на даний момент і тваринницькі, і свинарські підприємства вони благополучні через хвороби тварин, всі профілактичні заходи виконуються тут вчасно і в повному обсязі. М'ясні та молочні продукти, виготовлені із сировини «Омського бекону », — якісні та абсолютно безпечні. Всім рекомендую.
А загальну думку виробничників висловив, мабуть, директор ЗАТ «Нива»,депутат Законодавчих зборів Омської області Володимир ПУШКАРЬОВ. Мовляв, все набагато простіше, ніж здається. І не завжди дорога техніка виправдовує витрачені на неї гроші, що видно з досвіду «Лузинського молока». І радянська доїльна техніка, виявляється, працює не гірше за імпортну при використанні високоякісної соскової гуми, яка безпосередньо стикається з вименем корови, шведської компанії DeLaval.
— Якби деякі перейняли вчасно досвід «Омського бекону » з генетики та кормозаготівлі, то не довелося б і нести величезних витрат на будівництво нових тваринницьких комплексів, а результат вони отримали б, я думаю, анітрохи не гірше. Тут люди вміють рахувати гроші. І нашим племоб'єднанням треба худобу не за кордоном купувати, а ось тут. Потрібно брати теличок від корів, які дають до 17 тонн молока на рік, - резюмував Володимир Пушкарєв.