Особливості харчування під час спортивних змагань
Вплив харчування під час змагань залежить від виду активності. На види спорту невеликої тривалості фактори, пов'язані з харчуванням, незначно впливають, за умови адекватного харчового статусу спортсмена перед змаганнями. У той же час на аеробні види спорту впливає величина споживання рідини та вуглеводів перед та під час змагань.
- Спортсмен повинен дотримуватися рекомендацій щодо харчування напередодні змагань, щоб забезпечити адекватні запаси глікогену, а також належну гідратацію організму перед змаганням.
– Під час фізичного навантаження відбувається поступовий перехід від використання м'язового глікогену до окислення глюкози крові. Споживання вуглеводів під час фізичної активності сприяє підтримці адекватної концентрації глюкози у крові для окислення вуглеводів.
- Під час короткочасних навантажень високої інтенсивності (спринт, стрибки, метання) джерелом енергії служать АТФ, КФ та глікоген. За адекватних резервів глікогену перед змаганням невеликої тривалості всі джерела використані не будуть.
- Споживання води під час фізичної активності у видах спорту тривалістю менше 45 хв, мабуть, є достатнім. Виникнення втоми під час занять аеробної спрямованості зазвичай відбувається при виснаженні запасів вуглеводів (глюкози крові та глікогену).
- В аеробних дисциплінах тривалістю понад 90 хв екзогенне забезпечення організму вуглеводами (в рідкій або твердій формі) з інтенсивністю 40 – 70 може підвищити працездатність за рахунок підтримки рівнів глюкози крові, коли резерви глікогену знизяться. Споживання вуглеводів під час фізичного навантаження сприяє збільшенню витривалості внаслідок підвищення рівнів глюкози у крові.
- Споживання рідини (150 – 300 мл) через рівні проміжки часу (кожні 15 – 20 хв) під час змагання може запобігти зневодненню організму.
- Коли тривалість фізичного навантаження перевищує 3 години, а також в умовах високої температури та вологості повітря, необхідно споживати електроліти, щоб заповнити їх втрати з потом.
Спортивний 4-8%-ний напій (наприклад, 40 - 80 г вуглеводів на 1 л), що складається з глюкози або полімерів глюкози з електролітами (0,5 г натрію на 1 л), забезпечує організм рідиною з вуглеводами. Вуглеводні напої, концентрація яких перевищує 8%, можуть спричинити розлад шлунково-кишкового тракту. Менш переважним є спортивний напій, що складається з фруктози, зважаючи на більш повільну абсорбцію і можливий розлад шлунково-кишкового тракту. Вміст вуглеводів і натрію у напої підвищує його смакові якості і тим самим стимулює його споживання у більшій кількості.
Якщо спортсмени, які займаються видами спорту на витривалість, воліють споживати екзогенні вуглеводи в твердій формі, їм слід споживати при цьому адекватну кількість рідини. Під час фізичного навантаження спортсмен повинен кожні 15-20 хв випивати 150-300 мл прохолодної (10-12 ° С) рідини. Якщо бути точнішим, спортсмен повинен споживати 10 - 15 мл рідини на 1 кг маси тіла за 1 год.