Отруєння опеньками симптоми через який час, перша допомога, лікування

Грибники часто запитують, чи існує ймовірність отруєння опеньками? Адже загальновідомий факт, що опеньки – неотруйні, як той самий мухомор. Також вони не належать до групи умовно їстівних грибів на зразок хвилюшок чи груздів. Але не кожен знає, що шкоди вашому організму можуть завдати і звичайні їстівні гриби.

Опеньки - це їстівні гриби

Тож у певній ситуації можна отруїтися навіть осінніми опеньками. Щоб не сталося отруєння опеньками, необхідно знати, які симптоми інтоксикації грибами і через скільки часу вони виявляються, що робити в такій ситуації, і якою має бути перша допомога.

Чому можна отруїтися грибами?

Головною причиною отруєння грибами є недооцінка їх впливу на наш організм. Навіть досвідчені грибники не завжди знають, що їстівні гриби можуть спричинити проблеми в організмі. Якщо перша допомога буде надана відразу, а не через кілька годин після отруєння, можна уникнути важких ускладнень. Але таке отруєння може шкідливо впливати на внутрішні органи, призвести до порушення водно-електролітного балансу.

Інтоксикація опеньками відбувається в тому випадку, якщо гриби тривалий час зростали в поганій екології (поряд із заводами, дорогами, лабораторіями і т. д.). Так як опеньки, як і всі гриби, мають накопичувальні властивості, то цинк, ртуть, кобальт, свинець та інші важкі метали залишаються в їх складі.

При довготривалому зберіганні грибів у замороженому вигляді і без належної обробки через деякий час у них можуть утворитися речовини, шкідливі для нашого організму. Не варто забувати, що недосвідчений грибник з легкістю може переплутати їстівні опеньки з хибними, це також може спровокувати отруєння.вашого організму

Симптоми отруєння опеньками

Симптоми отруєння: нудота. запаморочення, біль у животі

Розпізнавальні симптоми отруєння грибами виявляються через короткий час – буквально протягом години, але у різних ситуаціях цей період може затягуватись і до 10-12 годин. Як тільки ви помітили ознаки інтоксикації, необхідно надати допомогу та викликати лікаря. Важливо пам'ятати, що можна отруїтися і їстівними грибами, тому коли проявлять себе ознаки, в терміновому порядку починайте лікування.

Шкідливі речовини швидко потрапляють у кровоносну систему, звідки прямують до важливих для життєдіяльності органів і починають вплив на них. Тяжкими металами, які з'явилися в грибах через недотримання норм зберігання, порушуються функції мембран клітин, ушкоджуються самі клітини, утрудняються фізико-хімічні реакції у всьому організмі. Найшвидше реагує на токсини шлунково-кишковий тракт.

Але незалежно від того, чи помилковими ви грибами отруїлися, замороженими чи звичайними, симптоми виявляються однакові:

нудота;
запаморочення;
біль в животі;
блювотні заклики, блювання;
рідкий стілець.

При інтоксикації замороженими або свіжими опеньками можуть виявлятись ознаки, що свідчать про порушення функцій нервової системи (через деякий час почне хилити на сон, паморочитися в голові). Якщо ви помітили ці симптоми, можна сміливо дзвонити у швидку допомогу, і перша допомога має бути надана кваліфікованим фахівцем.

Якщо ви помітили симптоми порушення функцій нервової системи, сміливо дзвоніть у швидку допомогу

Перша допомога

Можна отруїтися навіть їстівними грибами, але що робити? Якщо післявживання їх у їжу приблизно через годину, проявилися симптоми інтоксикації, то терміново потрібно зробити промивання шлунка. Домашні умови дозволяють здійснити цю процедуру лише без зонда, для цього потрібно випити два літри води, після чого викликається блювання (натискання на корінь язика).

Якщо немає проносу, то потрібно випити трохи проносного – одну столову ложку касторової олії. Після промивання приймається адсорбуючий препарат (те саме активоване вугілля з розрахунку однієї таблетки на десять кілограм ваги). Після того як перша допомога була надана, потрібно лягти в ліжко і чекати на лікаря. При легкому ступені інтоксикації можна не звертатися за допомогою лікаря, варто лише дотримуватись певних правил:

постільний режим;
пити багато рідини;
певна дієта на якийсь час.

При необхідності додається лікування за симптомами (але краще не проводити без консультації лікаря). Але якщо симптоми важкі, а отруєння грибами (не забувайте, що замороженими грибами теж можна отруїтися) позначилося гірше, ніж хотілося б, отже, лікарське втручання просто необхідне. Перша допомога може бути надана кимось із близьких, але це лише попереднє лікування.

Промити шлунок, випивши сольовий розчин чи звичайну воду, та був викликати блювоту

Якщо ви отруїлися опеньками, то в жодному разі не можна вживати їжу або вживати алкогольні напої, не рекомендується застосовувати знеболюючий або жарознижувальний засіб. Заборонено приймати протиблювотні засоби та препарати від проносу, оскільки організму потрібно вивести токсини.

Своєчасно надана перша допомога допоможе вам не лише усунути симптоми отруєння грибами, а й допоможе впоратися з легким ступенем інтоксикації.Важливо вчасно помітити ознаки самої інтоксикації, отруїтися можна навіть опеньками, тому правильно надана допомога – дуже важлива складова лікування.

Як уникнути отруєння?

Щоб уникнути отруєння, важливо пам'ятати прості правила, які якось врятують вам життя.

Не можна збирати гриби біля залізниць, трас, заводів, а також у самому місті, де постійно в повітрі знаходяться вихлопні гази та з'єднання свинцю.
Не купуйте гриби у незнайомців, особливо якщо помітили надламану ніжку чи капелюшок (дуже часто у таких надломах є шматочки отруйних грибів).
Пам'ятайте правила кулінарної обробки грибів: перед приготуванням рекомендується вимочування, якщо ви смажите гриби, час обробки повинен становити як мінімум тридцять хвилин, зберігання грибів в алюмінієвому або глиняному посуді заборонено.

Дотримуйтесь правил кулінарної обробки грибів

Підведемо підсумки. Опеньками, як і будь-якими їстівними грибами, можна отруїтися. Симптоми інтоксикації проявляють себе досить швидко, ось тільки на момент прояву токсини встигають поширитися по всьому організму. Спочатку надається перша допомога, яка складається з низки дій, спрямованих на виведення токсичних речовин із організму.

Рекомендується за будь-якого ступеня отруєння звернутися до лікаря, який призначить подальше лікування, адже випадки бувають різні, ніхто не може гарантувати, що звичайне харчове отруєння не закінчиться летальним кінцем. Терапія може проходити і в умовах стаціонару, тоді подальше лікування визначає сам лікар, це процедури з детоксикації організму, якщо є необхідність, усуваються інші ознаки отруєння.

Пам'ятайте, що всього цього можна уникнути, якщо всьоголише дотримуватися правил купівлі та зберігання грибів.