Отруєння селітрою симптоми, лікування, причини

Завдяки підживленню селітрою відбувається активне зростання рослин

Якщо добрив було додано велику кількість, то токсини потрапляють не тільки в ґрунт, а й у фрукти з овочами. Людина, вживаючи в їжу такі продукти, піддається інтоксикації, що спричиняє серйозні проблеми здоров'ю. Натрієва селітра також входить до складу солей азотної кислоти і отруєння може викликати пухлину шлунка.

Нітрати в овочах та фруктах

Нітрати, що містяться у фруктах з овочами, в організмі людини перетворюються на токсин – нітрит. Отруєння організму викликає кисневе голодування, яке впливає на роботу серцевого м'яза. Лікування триває тривалий період та залежить від симптомів. При такому отруєнні симптоми виявляються швидко. Через перші п'ять годин після вживання продукту в їжу, в якому норма добрив перевищувала допустиму, виявляються перші симптоми. У людини спостерігається:

головний біль;
болючі спазми в районі печінки зі шлунком;
підвищена температура;
слабкість;
діарея;
нудота та блювання.

Більшість нітратів посідає: кавун, диню, огірки.

Отруєння баштанними культурами

Таке отруєння супроводжується:

блювотою та нудотою;
появою судом;
слабким пульсом.

Без приладу, вимірювання токсинів неможливо визначити, скільки нітратів міститься в кавуні та інших продуктах.

Такого отруєння можна уникнути, якщо дотримуватись деяких запобіжних заходів.

Немає м'якоть, яка близько знаходиться біля кірки кавуна. Найбільша частина отруйних речовин є саме там.
Дітям давати кавун лише старше одного року.
Дотримуватись норми харчування.
Чи не робити покупки на стихійних ринках.
Не варто перевіряти стиглість фрукта, вирізання м'якоті. Так як ніж і поверхня баштанних культур не завжди стерильні. А в літній сезон це створює середовище для успішного розмноження різних інфекцій, які можуть викликати дизентерію.

Крім отруєння організму, кавун несе й іншу небезпеку.Люди, які страждають: діабетом, хворобами ШКТ і нирок, мамам і вагітним, що годують, не варто вживати кавун. При отруєнні динів характерні схожі симптоми. Також з'являється слабкість, нудота, синіє носогубний трикутник. При таких симптомах слід викликати швидку допомогу.

Отруєння можна уникнути, якщо дотримуватися деяких запобіжних заходів

Симптоми отруєння нітратами

посиніння шкіри та слизової оболонки;
ниткоподібний пульс;
судоми та запаморочення;
холодні руки та ноги.

Перша допомога

Якщо спостерігаються всі перераховані вище симптоми, то необхідно надати долікарську допомогу. Подальше лікування потерпілого здійснюється у лікарні.

Долікарська допомога

До приїзду швидкої допомоги необхідно:

Зробити слабкий розчин марганцівки або сольовий об'ємом 400 мл. Далі, викликати блювотні рефлекси.
Після промивання шлунка, випити активоване вугілля та зберігати постільний режим.
Заборонено приймати різні знеболювальні.
Давати хворому пити дуже багато очищеної води, щоб вивести нітрати з організму.
Після того, як пройде нудота, дати випити чорний чай.

Початкове лікування після отруєння, включає в себе вживанняводи у високих обсягах, ніж сталося зневоднення. Вчасно лікування приписується суворе дотримання дієти. При гострому отруєнні прийом їжі не передбачений. Тільки за позитивної тенденції в їжу поетапно вводять: курячий бульйон та сухарі з кашами. Така ж допомога і при отруєнні кавуном.

Початкове лікування після отруєння включає в себе вживання води у великих обсягах.

Профілактичні заходи

Симптоми при отруєнні овочами та фруктами схожі. Тому, щоб уникнути отруєння організму, бажано бути перебірливим у покупках перших фруктів, овочів, баштанних культур. Принципи профілактики полягають у наступному:

кип'ятити воду, яка набиралася з джерел, колодязів та інших джерел;
проводити теплову обробку продуктів;
відчищати овочі від шкірки;
залишати фрукти з овочами у воді, це зменшить відсоток токсинів у них;
зберігати лише у холодильник, його температурний режим дозволяє вбити нітрати.

Кавун з динею найбільше містять солей азотної кислоти та раннє вживання їх, однозначно призведе до гострої інтоксикації. Дотримуючись простих заходів профілактики, отруєння можна взагалі не допустити.