Овочеве рагу з куркою
Рагу можна приготувати не лише з яловичини чи свинини, а також із птаха, наприклад, з курки. Додати в блюдо
Склад необхідних продуктів:
Курка (філе)-300 г, кабачки-500 г, морква-300 г, картопля-400 г, томатна паста-150 г, капуста білокачанна-500 г, болгарський перець-300 г, ріпчаста цибуля-150 г, зелений , Кріп, базилік, кінза), рослинна олія-3 столові ложки, перець чорний мелений, сіль, насіння фенхелю-полчайної ложки.
Приготування овочевого рагу з куркою:
Рагу найкраще готувати в казані, якщо такого немає у господарстві, то підійде будь-яка сковорода або каструля з антипригарним покриттям. Куряче філе обсмажити в олії. Картоплю почистити, промити, нарізати брусочками і викласти до м'яса, влити дві склянки холодної води, додати сіль, перець, подрібнене насіння фенхелю, дати закипіти рагу, зменшити вогонь і накрити кришкою. Цибулю, моркву, болгарський перець почистити і нарізати соломкою. Овочі додати до казану. Гасити, поки брусочки картоплі не стануть м'якими. Потім додати нарізаний соломкою кабачок, томатну пасту та подрібнену зелень. Гасити сім хвилин, зняти з вогню та остудити (не знімаючи з казана кришку).